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フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
高天酒造の銘柄
高天
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
タイムライン
Fuku
加藤商店購入
ガゲナウの食洗機修理の金額にビビる。
takuya
硬水って感じ
ちょっと辛い
食事と合わせるよりお酒だけで飲みたい
妻評価⚪︎(★★★★)
アラジン
「長野の女性杜氏味わい比べ全7種」をいただきました（その⑤）🍶
信州の酒販店、地酒屋宮島の創業100周年記念酒。 信州の女性杜氏が醸す7酒を集めた地酒屋宮島100周年記念パッケージです。
その⑤は「高天」（こうてん）。
高天酒造の高橋美絵杜氏が醸すお酒です。
すみません、高天も初めて知りました😅
高天酒造は明治年創業。
銘柄名「髙天」は、蔵元の祖先の戒名「髙天良橋禅定門」に由来するとのこと。
昭和3年に全国清酒品評会において長野県で初めて名誉賞を輝き、信州清酒の礎を築いた歴史ある蔵です。
理想のお酒は、「まるくて、”すべらっこい” 酒」。
「すべらっこい」とは、諏訪の方言で「スルスルと喉を通る」という意味だそうです。
高橋美絵杜氏は諏訪杜氏で、旦那さんが蔵元社長。
造るお酒の9割は地元消費で、1割だけ県外出荷だそうです。
そりゃ見かけない訳ですね。
こちらのお酒。
フルーティーな香りが優しめに香る。
フルーティーな甘味からドライさも感じさせる酸味の抜け感。
旨味が下支えしていて、含み香や後口にかなり麹感があって独特な味わい。
米と麹の力強さが感じられるお酒でした🌾
ジェイ&ノビィ
アラジンさん、どもです😃
すべらっこいフルーティー＆ドライは気になりますね😋高天！メモりました📝
アラジン
ジェイ&ノビィさん、どもども😄
すべらっこい、通じますか？すべすべして引っかからない感じは伝わりますが、私は初めて聞く表現でした😳高天、売られてるのを見たことないので県外で巡り会うのが大変そう🤔
す〜ぴん
重厚なのにスッキリした味わい
華やかさや酸味はないです
濃いめの煮物と合いそうです
牛すじの煮込みと合わせてみました
★★★☆☆プラス
かずき
2024年1月10日開封
蔵元にて購入
とんでもなく滑らか(*≧∀≦*)
べらぼうに美味い✨
柔らかな米の風味、綿菓子を思わせるふわふわ感🐮
翼を授ける、じゃないけど、天にも昇る、全身からほっと脱力していく心地…
また買います‼️
lotus
諏訪のお酒らしくバランスが良い感じが心地よい。
おっ
こうてん
柔らかい。乳酸の香り。辛口の飲み飽きないお酒。
酒蔵にて購入。
売り場はメダカがお出迎え。高天で2番目に出荷が多いお酒とのこと。スーパーでも売っている。
＠水橋
高天酒造 寒造り純米辛口
原料米 ひとごこち
精米歩合 59％
上諏訪の居酒屋二軒目。
冷酒でいただきましたが、燗酒の方も美味しそうな感じです。
一升瓶でじっくり飲んでみたくなりました😉
むらち
山恵錦 精米55%
とてもスッキリ！ほぼ水。
