ichiro18
5杯目？大将がどんなお酒が好みかと聞いてくれたので頭に浮かんだのは楽器正宗、そしたら3つ試飲させていただき、こちらの御代櫻を注文です。
甘みのふくよかな香り、口に含むとふくよかな甘みが口いっぱいに広がります！とっても美味しい、でも甘ったるくなく最後に苦味がキリッと仕上げてくれます！
武蔵小山の穂のかさんまた伺いたいと思います。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
453 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
タイムライン
ねむち
岐阜県。美濃加茂市。御代桜醸造株式会社。
「御代櫻 純米吟醸 Leaf」
思い切って入ってたら日本酒少なめで、買うのどうしようと思って目についた御代櫻。津島屋は飲んでるけど、御代櫻は初。
岐阜県オリジナル酵母「G２酵母」と、米は飯米のあさひの夢を使用。
冷酒にて頂く。
開栓時になぜかシュッとかなり短いガス音あり。
色はクリアなうっすらと黄色が認識できる透明。
上立ち香は穏やかながらほんのりと爽やかさを感じる柑橘っぽさ。
サラッとした口当たりに、味わいは口に含んだ瞬間に、じんわりとミネラリーさを感じる甘味、甘味の奥から顔をのぞかせる旨味、少しに尖った苦味と渋味がちょい主張気味。飲み込み後に控えめな酸味も感じられる。
あと味は苦味とともに渋味が舌の上に残ってフィニッシュ。
御代櫻は岐阜で、御代菊は奈良。御代栄は同銘柄で滋賀と愛媛にあるってのもテストに出やすいだろうな。
■原材料名:米(国産)、米こうじ(国産米)
■使用米:岐阜県美濃加茂市産米100%
■精米歩合:60%
■アルコール分:15度
bouken
ねむちさん こんばんは🌆
最近酒屋さんの新規開拓に積極的ですね😁
和歌山には御代正宗、福井には聖乃御代(ひじりのみよ)なんかもありますよ😆
ねむち
boukenさん、おはようございます☀たまたま免許更新で行った門真近くの酒屋を数軒巡った感じです😁正宗には敵いませんが、他に『御代』縛りの銘柄たくさんあるんですね😳参考にさせてもらいます🙏
ぐーぐー
パンダと雪合戦🐼⛄️
ぐーぐー
カチカチからめ、だけど旨みもあり！パンダかわい〜🐼500円で買いました！
すずめ
パンダなラベルの日本酒。しっかり辛口で酸味もほどよく飲みやすいです。食事とも合わせやすいのでどんどん飲んじゃう🐼
camelfilter1913
ひだほまれ
おでんに日本酒。
日本酒大好きマン
美味しい
eyeofthetiger19827@g
大衆酒場にて。
久しぶりの四日市。昼呑み。
可愛いカップ酒。
冷酒なのでスルスルいっちゃいます。
Gam_Lawrence
昔の日本酒を感じるようなクラシックな味。
スッキリしているけど、少し甘さも感じる。
最初の1杯、かつ夏場に良いお酒。
ばんばんぶー
お米のつぶつぶ感と旨味とナチュラルな甘みが来たと思ったら、後味でガス感、アルコールの香り、苦味が押し寄せて来て、見た目のイメージで甘いのかと思ったけどむしろ辛口な感じですごくおいしい！
ふきこぼれ注意で詰めてる量が1500mlなのもあって値段が2600円ぐらいなのもとってもありがたい。
桃桃桃
シムコウ、純米酒
中国語>日本語
ひろりん
香川の宿にてオーナーの出身地である岐阜のお酒をいただきました。お米の香りが口の中に広がり、飲みやすいお酒でした。
ことり
岐阜県の9つの蔵元が「岐阜の酒プロジェクト」の名の下、自主的に集まり、岐阜県の水と酒と食をテーマに活動しているようです。
裏面の味チャートによれば、[ こくがありつつ香り高い ] に位置するようですね。
ほんのりとリンゴを思わせる香味のモダンとクラシックの中間のような、落ち着いた甘旨みの 後口やや辛に感じました。若干渋味があるような…。香りが立ち過ぎず、食に寄り添う感じがいいですね😚
ムロ
ことりさん、おはようございます♪
勉強になります🙇♂️さけのわでお酒🍶はもちろん、こういった情報も知れるって嬉しいですね😄
さけのわさま、ことりさまさま🐦です👍
ちょっと酒屋さんでチェックしてみます❣️
kan
ことりさん こんちは☀️
御代桜さん 津島屋も作っているけど結構違う感じですよねー😊
ことり
ムロさん、こんにちは🐥
さけのわ情報は私も、大変ありがたく活用させていただいてます🤭訪ねた酒店ではこの1蔵のみの取扱いでしたので、他8蔵との出会いも楽しみです😌かわいいラベルは一度見たら忘れませんね
ことり
kanさん、こんにちは🐥
そうなのですね❕さすが❕岐阜も知りつくされてる〜😚こちらの岐阜九蔵、たまに訪ねる酒店にて、見慣れないないけど素敵なラベルだなー🤔と初お迎えでした🤭