ちぇすたー
2本目はこちら！
お初の播州一献さん✨
希少米愛山で醸したこちらですが、上立ち香と含み香はともに上品な苺のような優しい甘くフルーティな香りから始まり、どちらかというと少しドライ寄りなテイストに仕上げられており、甘だれせずスッキリとキレのある後味で飲み疲れない印象でした😊
ただし、辛すぎずしっかりと甘旨酸も感じるので普段日本酒を飲みなれない方でも安心して勧められるやつかなぁと思いました😋
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
3,778 チェックイン
兵庫県を代表する山田錦の産地 山陽盃酒造がある兵庫県南西部の宍粟市(しそうし)山崎町は、山崎藩の旧城下町。戦国SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
「播州一献」の銘柄で知られる、江戸末期の天保8年(1837年)に創業した兵庫県の山陽盃酒造。そんな歴史のある酒SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
山陽盃酒造の銘柄
播州一献
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
関連記事
播州一献 ののさん 純米吟醸生酒 (山陽盃酒造株式会社／兵庫県宍粟市山崎町) | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
兵庫県を代表する山田錦の産地 山陽盃酒造がある兵庫県南西部の宍粟市(しそうし)山崎町は、山崎藩の旧城下町。戦国SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア火災で半焼した兵庫・山陽盃酒造─ 復活を支援する義援金口座が開設されました！ | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
「播州一献」の銘柄で知られる、江戸末期の天保8年(1837年)に創業した兵庫県の山陽盃酒造。そんな歴史のある酒SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアタイムライン
よっち
人形町 ぽんしゅ家 さんにて
ややしっかりめ
さつま芋スティックマスカルポーネバター
はせゆき
今回は4種、1杯目
りんごのような香り、少しだけガス感、甘酸バランス、後味苦味、美味しい
本日の品揃え
リラックマ
こりゃ旨い
ひろまろ
宮田酒店（東京都三鷹市）にて購入。
倍割り
愛山。
あたりの華やかさと透明感のある旨味。
The 愛山。
後口きれいに抜ける。
aDfERhX0gU
いちごじゃん！
---
日本酒酵母は発酵中に「酢酸イソアミル（バナナ香）」や「酢酸エチル」「カプロン酸エチル（青りんご香）」など、果実を連想させるエステル類を作ります。
その中で、いちご様の香りに近いのは エチルブチレート や エチル2-メチルブチレート といった成分で、実際に果物やキャンディの「いちご香料」と同じ化学物質です。
あらい
塩辛との相性が最高
クカさん
果実感がありつつもクリアな味わいがした。
爽やかで飲みやすい。
ぷれーり
最初は甘みを感じますが、すぐに酸味が強い柑橘系の味。最後は苦みもそれなりに。
ラベルから甘いお酒かなと思ったらそうでもないです。でも飲みやすい感じです。
ペンギンブルー
フルーティーなお米の香り。パインやバナナ的。
含んで、シャープ目の酸が辛口の口当たりを演出。
意外とモダンな米旨。
飲み進めるほどにまろやかに折り重なる美味しさ。
綺麗でバランスが良いと感じる。
食中酒にも良さげ。
安定の播州一献、という感じ。
そしてコスパ良し。
好み度☆4/5
にょこ
まろやかな甘みとコクのある味わい。後味少し苦味が残るバナナのよう。
上品な旨みがある。
トラマン
果実味もあり、シャープでクリアで、爽快な口当たりで非常に飲みやすいです！
愛山の日本酒好きですねー！
まぐま🌋
微発泡 ジューシー 酸味 バランス 口当たりいい8.5