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山陽盃酒造の銘柄
播州一献
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ぷれーり
最近あまり買えてない播州一献。おりがらみを見つけたので即購入しました。
冷蔵庫で一日置いてから開栓。吹き出しはしませんでした。
味わいは口当たり滑らか。適度に甘みもあり、カルピスの様。とても美味しいです。
YSTJ
播州一献 大吟醸 吉川山田錦40 JSP限定生 。
UTAGEのリニューアルアナウンス回にて購入した5本セットから、本日は播州一献をいただきます。
兵庫県の地の利を活かし、特A地区の吉川産山田錦を40%精米まで磨いて醸し、蔵内の高低差を活かして上槽後に重力のみで瓶詰めまでストレスなく導くグラビティシステムにより、透明感をもったままの状態で出荷されます。今回は搾りたての生にて贅沢にいただきます。
マスカットのような上立ち香、甘みと旨味が上品にバランスよく調和しております。後味は綺麗にキレていきます。
生の大吟醸、初めていただいた気がしますが、フレッシュさと均整のとれた味わいの調和が新鮮でした！
高崎
飲みたかった播州一献の新酒の澱絡み。
兵庫北錦を使用。
新酒らしいフレッシュさとボリューム、そして終いのほろ苦さ。
絶妙なバランスの一本。
Kimmi Nagasawa
がんこおやじ
下戸おじさん
メロン味でガス感あって、まるでメロンソーダ
しかし酸味もあって後味スッキリで、濃い味の食事に合った
煮付け、西京焼き、牛丼だったが、どれにも合う
kubomisa
ガス感が凄い、美味しい、おりがらみです。お米の感じもあり、凄い美味しい！甘口よりだけどすっきり。
ハルシバ
超辛という事で…日本酒初心者の私にとって…非常に勉強になった一杯。口に含むや否や…口中だけ重力が3倍位かかったような重厚感が満たし…その後程よいピリピリ感と共に消えていく…。これが辛口というものなんだなと…体感できた。今後も辛口を思い出したいときに飲みたい。
なまけたろう
しゅわしゅわ、スッキリ、さっぱり、適度な苦味。最後にかすかなお米の甘味。とても美味しい。
Sake My Life
香りは全体として控えめで、乳酸感と優しい吟醸香。
味わいはキレ・ドライ感のある仕上がり。舌先で感じるほのかなガス感があり、苦味優位になりつつ優しい甘味もあってキレにつながる。酸味的な要素も顔を出しており、少し温度帯が上がればそれが強く感じるだろう。
「フレッシュ」な仕上がりとはなんぞや。
出来立て感？新鮮さ？どれもふんわりとはわかるが個人の主観に頼らざるを得ない。が、このドライであり、余韻で喉奥に感じる甘味は、フレッシュと感じるか。（ホヤを食べた時の後味の甘さの感じ方と似ている）
渡船２号（短桿渡船）のルーツは諸説あるが、それに思いを馳せながら飲むのも一興。
真吟精米というのも最近よく聞く。サタケの原形精米という認識だが、新中野も何かしら原形精米をやっているのだろうか？
この二つの要素だけで酒をやれてしまうのでまたおもしろい一本でした。
ぜひご賞味あれ。
