本州一梅田酒造場広島県

2025/5/7 12:57:03

2025/5/6

家飲み部

110

いこま試飲会でシロコダイルと澤姫しぼりたてと一緒に購入千本錦おりがらみやシロコダイルと比べると甘さは控え目だけど、程よい甘味と旨味しっかりしてて美味しいです 1801酵母だけどあまり華やか系ではない印象個人的には千本錦中汲みおりがらみやシロコダイルのほうが好みあとDoorsシリーズのラベル好きです改めて飲むとフルーティーで甘旨で美味しいフルーティーな余韻が残る印象あと正確には本州一ではなく本洲一だそうです😅

ポンちゃん

boukenさん、こんにちは🐦 見慣れない銘柄ですが、いこまさんので飲まれてるのどれも飲みやすそうですね❣️広島、頂きもの以外あまり飲めてないので出会ったら飲みたいです😊

boukenさん、こんばんは😃 ラベルの件！ご存知だと思いますが😅我々も好きです👍

ポンちゃんこんばんは🌃 本洲一、フルーティーなお酒好きな人にはオススメです😋 広島は結構甘めなのも多いので見つけたら飲んでみるのもアリだと思います🤗

ジェイ&ノビィさんこんばんは🌃 勿論存じ上げておりますよー🥳 従来の蔵の味と違うシリーズって事でラベル変えてるみたいですね🤔Doors=新しい扉って事なのかな？

2025/5/5 12:17:21

本州一Doors shirocodile 白麹　直汲み純米吟醸生酒

2025/5/3 23:46:38

2025/5/3

つきたて

白麹だからシロコダイルというネーミングで直感的買おうと決めた、ダジャレ大好きおじさんです。酸味が軸ですが、甘味と旨味にうまいこと調和しててなかなか美味しいです。酸味はまるみを帯びていて、さっぱりしていて飲みやすくて最後まで美味しい頂けました。ごちそうさまでした😄

つきたてさん、こんにちは😃 シロコダイルで決めるおじさんの直感…よーーく分かります😆 白麹の酸味系好きなんです、メモ📝っておきます！

つきたて

ジェイ&ノビィさん、おはようございます😄 ダジャレの共感うれしいです🤣 日本酒度-7だけど酸味お陰で甘ったるくなくて、なかなか良いですよ😊

本州一白麹 Doors-shirocodile- 直汲み純米吟醸原酒生酒無濾過

2025/5/3 13:25:11

2025/5/3

家飲み部

117

いこま試飲会で購入微発泡で甘酸っぱい。パイナップルみたいなフルーティーな甘旨と少しドライ感。白麹全量使用じゃなく一部使用だからゴリゴリに酸っぱくなくて、ちょうどいい酸味。ラベルもかわいいしもっと知られるべきお酒だと思う

マル

boukenさん、おはようございます☀ 私も広島でコレを買ってきました🚙本州一という頭の片隅にあったワードとジャケットに惹かれて購入しましたが、どうやら正解のようです😙 楽しみです😊

マルさんこんにちは☀ 同じの買われててビックリでした😁 フルーティーだけど甘過ぎない酸っぱすぎない絶妙感で旨かったです😋

単身のまー

本州一大辛口　直汲み　doors-dry純米吟醸

2025/4/30 23:31:42

単身のまー

とても飲みやすい辛口。最後はややアルコール感が強く出ていました。家飲み用

海獺

本州一Doors-shirocodile　白麹　直汲み純米吟醸

2025/4/26 12:23:09

海獺

使用米　広島産八反錦精米歩合　60％日本酒度　-7 酸度　3.3 アルコール度数　14～15° 酵母　26BY 白麹の特徴なのか、まず柑橘系の酸味がグッと来てから、甘味と苦味が現れ後味スッキリ。

nut3238

本州一純米

2025/4/25 9:42:43

nut3238

柔らかなお米の味を自然に感じることができる。日常飲みにちょうど良い。

yatsuba

本州一白麹純米吟醸

2025/4/24 15:23:58

2025/4/24

yatsuba

八反錦いい広島酒

bibouroku8103

本州一純米吟醸

2025/4/23 12:09:00

2025/4/23

bibouroku8103

本洲ー純米吟醸酒広島の酒造好適米「千本錦」を歩合60％まで精白し、広島吟醸酵母で仕込みました。活性炭濾過の工程を省くことで、原酒のままの風味をより強く残した仕上がり。フルーティーな香りと、なめらかでクリアな味わい。品目：清酒内容量：720ml 原材料名：米（国産）、米麹（国産米）原料米：千本錦（広島県産）100％精米歩合：60% 日本酒度：+3 酸度：1.5 アルコール分：16度以上17度未満製造者：広島市安芸区船越6丁目3番8号合名会社：梅田酒造場電話：082-822-2031 http://www.honshu-ichi.com

本州一生酒

2025/4/20 11:55:28

2025/4/20

酒宴にて醸す心をたしなミーツ

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いこま酒店本州一試飲会② ●純米大吟醸無濾過生原酒 Doors-sharp- 酒度+5.5 千本錦令和1号酵母訪問時既に完売してたので試飲のみ他のより落ち着いて、ややスッキリした印象食中に良さそう ●Doors-shirocodile- 純米吟醸白麹直汲み酒度-7.7 八反錦広島吟醸酵母全量白麹ではないので酸っぱくなくて飲みやすいコチラも購入したので後程… 6種全て生酒でした😍 蔵の方は気さくな感じの方だったし、秀月の蔵人さんがプライベートで来てたり楽しかった😊

本州一生酒

2025/4/20 10:56:21

2025/4/20

酒宴にて醸す心をたしなミーツ

120

いこま酒店本州一試飲会① 今週は各地でイベントや試飲会が開催されてましたが私は近所の酒屋さんへ😁 広島から本州一さんが来られてました飲んだのは ●純米生原酒直汲み酒度+4 千本錦広島吟醸酵母甘旨フルーティーで美味しい😋酒度+4だけど辛味はほぼ無し。有名なプレ酒にも負けない味 ●純米中汲みおりがらみ直汲みの後ろに写ってるやつスペックは直汲みと同じ以前買って飲んだ時と同様にシュワ甘😋 瓶内二次発酵との事酒度の割に甘旨に感じるのは広島吟醸酵母使ってるからと言ってた ●Doors-dry- 直汲み純米吟醸大辛口酒度+9 八反錦広島令和1号酵母 J&Nさんが以前飲まれてましたね😊 酒度の高さを感じない万人受けしそうなお酒あまり辛味は感じず旨味とフレッシュ感にシャープさ令和1号酵母は9号系らしい ●Doors-fresh- 純米吟醸おりがらみ生酒度-2 八反錦 1801酵母甘いけど最初飲んだやつより落ち着いた感じ本当は瓶内二次発酵にしたかったみたいコチラは購入したのでレビューは追々…

boukenさん、こんにちは😃 ご紹介ありがとうございます😌この前遡って見ていただきましたもんね🤗 スタイリッシュラベルが良いですよね👍

ジェイ&ノビィさんおはようございます☀ 蔵の人に、このラベルかっこいいですね！って言ったらえっ、はい。みたいな微妙な反応でしたが🤣

ペンギンブルー

本州一Doors -shirocodile- 白麹純米吟醸無濾過生原酒

2025/4/17 10:32:26

2025/4/16

Uotami (魚民門前仲町駅前店)

外飲み部

ペンギンブルー

グレフル系フルーティー。クエン酸を思わす酸味。ジュワリときた甘味引き締める。程よい重みを保ちつつ爽やか。好み度3.5/5

tomoya

本州一純米原酒生酒

2025/4/13 10:28:50

2025/4/13

✌️

本州一doors-dry-

2025/4/13 7:00:43

おみそ汁

本州一しぼりたて純米吟醸　槽場汲み純米吟醸

2025/4/11 14:43:16

2025/4/11

酒肴あざらし

おみそ汁

酒肴あざらしにて四杯目精米歩合　60% アルコール分　16% 使用米/使用麹　米(国産)/米麹(国産米) 製造年月　2024.12 広島　千本錦100% 先に丸みが来るが最後まで引っ掛かってくるあまり好みではない感じ強めのアテと併せてもうーんて感じ

Dai

本州一純米吟醸

2025/4/11 12:01:56

2025/4/11

111

Dai

広島県産の千本錦を１００％使った純米吟醸酒🍶 華やかな香りにメロン風味の含み香、甘旨の後に感じる余韻ある酸味が続き、軽めの苦味も😄 うん、うまい、飲みやすいね😆

日本酒好きの土地家屋調査士

本州一Doors -shirocodile-純米吟醸

2025/4/5 8:30:45

2025/4/5

知多繁

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日本酒好きの土地家屋調査士

ストップ‼︎ひばりくん！白いワニ＝江口寿史＝ひばりくん！この公式が成り立ちます懐かしいなぁ連載はよく読んでました😊 投稿忘れです🙇‍♂️ ２〜３週間前に飲みましたー本州一はお初です白麹に惹かれたのと、ちょっぴりジャケ買い😄 よっぱメモ_φ(･_･落ち着いた酸カンカンしてなくて程よいグレープフルーツジュース数日置いてもあまりバランスが変化しなかったように思う美味しかったです😋😋😋 ごちそうさま🎶

goryu55

本州一Doors-dry-直汲み純米吟醸

2025/3/31 11:21:35

koge2

本州一萌えいぶき特別純米原酒生酒

2025/3/28 12:50:54

家飲み部

koge2

広島令和1号酵母と広島県産米「萌えいぶき」100%使用．試験醸造酒．「萌えいぶき」は「改良雄町」と「西南136号」を交配したもので2023年に名称発表となった広島県の酒造好適米新品種．上立ち香は麦わら．甘辛く酸味もあって百面相．面白くクセのある酒だ．表現の難しい，飲む者を好む．アタックと口当たり，転がして飲み込んだ時の違いが凄すぎる．後味はとかく辛口である．

本州一中汲み千本錦純米原酒生酒おりがらみ

2025/3/27 10:13:58

2025/3/27

家飲み部

117

いこま酒店さんの新規取扱銘柄フレッシュで微発泡で甘旨。ラベルと裏腹にかなりモダンな味わい。最後らへん苦味がくる味自体は人気銘柄と遜色ない味やと思う。花〇〇とか好きな人にオススメかも？個人的にはラベルをもう少し何とかならんかな〜って思う🤔 この前本州一のサンプル色々飲ませてもらったけど、フルーティーなの多くて今後の入荷が楽しみ

boukenさん、こんにちは😃 我々も昨年、本州一いただきました🤗 辛口でしたが逆にスタイリッシュなデザインでしたよ😍フルーティーなのも試してみたいです😋