さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
468 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
太平山を買えるお店
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
タイムライン
単身のまー
コンペの景品で頂きました。秋田らしいクラッシックな味から、日が経つにつれ柔らかい味に段々と変化していきました。家飲み用。
um
アルコール分:17%
山田錦、醸造アルコール
精米歩合:35%
・IWC2014 大吟醸部門金賞、トロフィー賞受賞
・ワイングラスでおいしい日本酒アワード
2014 金賞受賞
・IWC2021 大吟醸の部 BRONZE受賞
アル添だが香りがとても良く立つ。スッキリ辛口でアルコール感はあまり感じない。
食中酒として最高クラスに良いなと感じた。
ワイングラスでは飲まなかったが、上に挙げた賞を受賞するのも納得のお酒。
loopy
私自身の飲み比べのためのチャート図です。それは違うぞ！ とのご指摘もあるかと思います。ご教授いただくと幸いです。
（私が飲んでみての感想）
さすがK-1801酵母だけあってリンゴの様な吟醸香がプンプンです。無濾過で火入れをせず”生”のまま瓶詰めしており、まさしく本物の搾りたてです。蔵元でしか味わえなかった槽口から滴り落ちるフレッシュな味わいを楽しめます。封を解けば、目の前がパッと明るくなるほどの芳香… マスカットを思わせるような華やかな香りが立ちます。含めば、生酛ならではの しっかりとした旨味を感じられます。バランス良く調和された甘味と酸味が際立っています。ただ造りのタンクによりスペックのバラツキがある様で日本酒度や酸度、アミノ酸度が調べてみるとかなり違っています。だからなのか一本一本のラベルにスペックが書いてあります。私が飲んだものはびっくりすることに、日本酒度-7.3と超甘口表示ですが、酸度が高いので飲んでみると思ったほど甘ったるくはなく、程よい甘酸っぱさに感じます。
精米歩合：55％
日本酒度：−7.3
酸 度：2.3
アミノ酸度 : 2.2
ドフラミンゴ
秋田の酒を楽しむ会🐕in東京🗼【恵比寿ガーデンプレイス・センター広場】🍶
みく
限定のお酒
用意していただきありがとうございます
takashi
細長い一合瓶が可愛い(笑)
飲んだ瞬間、上品な酸味がギュッときます。
辛口な印象で美味しいです。
なかじゅん
秋田県限定販売の日本酒。
口当たり滑らかで飲んだ瞬間は甘く、後から辛さが来る
★★★☆☆
Ykk
香りはフルーティーで、飲んだ瞬間は旨みが広がるが後味はかなりスッキリ。食事に合いそうなお酒。
⚫︎精米歩合 55%
⚫︎原料米 秋田酒こまち100%
無圧取りの無濾過生酒
JIRO
辛口作り
初手ガツンとした飲み口
しかし食中酒としてツマミの味を邪魔しない感じのあっさり味
唐揚げに合う
さけちゃん
◎お店の雰囲気の助けもあるかもしれませんが、これの熱燗と静岡おでんの相性が最高でした。１合500円でした。「たいへいざん」と読むそうです。
kamapoo
スッキリ甘口という特徴的な味わいに感じた。水の特徴が出ているのだろう。美味しかった。
ラル大佐
酒は天下の太平山
東北の方には馴染み深いフレーズです。近所に取扱う酒屋さんはあるのですが、なかなか手に取る機会に恵まれませんでした。
戴き物なので細かいことは汲み取れませんが、ラベルから察するに、どうやら熟成酒らしい。
上立香には熟成酒らしいヒネ感。日本酒先生曰く、このヒネた香りは麹の香りとのことですが、バカ鼻の俺にはどっちが正解なのか、さっぱり判りません。
呑み口は、濃密な旨味からのヒネ感のある後香。酸味と苦味のバランスも良し！私は嫌いぢゃないです。こういうの。
ただこのヒネ感で呑み手を選ぶかもしれない。
ご馳走様でした！
やん
ラル大佐、こんにちは。
丁度、自分が❤️100番目でした。
来週の木曜日（2/8）は、お互いに
イベントデーですね🤗
何を飲もうかな？🤔
ラル大佐
やんさん こんにちは😁
いつも❤️ありがとうございます😄
言われてみれば、木曜はそうでしたね。わすれてました💦あとはMAJさんも該当者です。
何も用意ないですが、宮寒梅の山田錦呑みたい〜🤘
yk
甘くて重め。バナナ？桃？っぽい香り、私の好みとはちょこっとズレてるかな…と思ったけど次の日飲んだら香りも落ち着いて飲みやすくなった。
Chayazaka45
小玉酒造 秋田
@秋田 いろり家
秋田の地酒シリーズその2
続きまして秋田の名山の
名を冠したお酒
キレがあって脂ののった魚の良し
ヒラメの刺身にGood！