さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
タイムライン
hige
スパッとした酸味と濃ゆくも重くない絶妙な旨味がマッチしている。
徐々に甘味も広がるが、通して存在感の強い酸味と苦味が軽い余韻を残してキレていく。
★ ★ ★ ★ ☆
すぐる
どっしりとした米の脂の風味があり、ほんのり辛口。味の濃い料理と合わせるのが良いとも聞いた事があるが、私の好みはそのままで飲む方が合っていると感じる。
シカタロウ
冷酒から燗までいけるユーティリティプレイヤー。どれも美味い。個人的にはぬる燗が1番好き。芳醇な旨味とスッキリさのバランスが良い。
DD6347
やっぱり凱陣は冷やで飲むのが美味しい
シカタロウ
美味い😋多くを言う必要なし。
オゼミ
2025 0130
☆☆☆☆
悦凱陣（よろこびがいじん）
興（こう）
純米吟醸
精米歩合50%
日本酒度 +8
酵母 熊本9号
酸度1.4
アミノ酸度0.8
八反錦100%
丸尾本店
香川県 琴平町
YukiOk0408
辛口強です。2枚腰の味で料理を食しながら飲むと、程よい感じかな？
美味しいです。
解説です。
立ち香は、ドライナッツ系の香りとその下から赤磐雄町らしい程よい熟成香の二重層。味わいは、最初の香りからの予想よりはおとなしいが、すぐにふくらみをみせ厚味のある味わいへと。また酸は強めながら柔らかさもあり、のど越しスッキリ。
みつた24
令和3年のもの。お店で2年冷蔵庫保存。自宅で常温１年保存。燗して飲みました。酸が立って美味しい。燗冷ましで甘みが出て美味しい。とにかく美味しい。
うーさん0867
悦凱陣 純米酒•山廃
酒米🌾香川県産•雄町
（香川県琴平町/丸尾本店）
ブーー
温燗。柔らかな口当たりと奥深いコク。
オゼミ
2025 0122
☆☆☆☆
悦凱陣（よろこびがいじん）
無濾 生
山廃 瀬尾米
純米酒
令和四酒造年度仕込㐧三十号
鳥取県産酒造好適米100%使用
精米歩合70%
日本酒度 +10
酵母 熊本九号
酸度1.9
醪日数 三十一日
仕込総米 690kg
丸尾本店
香川県 琴平町