さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
146 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
タイムライン
倍割り
ヒノヒカリ。
米の旨味のコクがガッツリと。ややヒネ感。
ita
3.7
しみー
透明感のあるクリスタルシルバーグリーンの色調。
黄リンゴ、熟した洋梨やメロンなどのフルーツ、スイカズラ、セルフィーユ、ヒノキ、白玉団子。それに花の蜜のような甘やかさと石灰。
アタックはやや強く、まろやかな甘さがあり、酸はそこそこでなめらか、コクのある苦味が長めの余韻を引き取ります。
こちらもどっしりとしていますが、キレイに作られているイメージ。ただ、結構甘さが強いので、好みは分かれるかもしれません。
にしむ
百千萬 猩々 北村酒造 奈良
古酒の古いような独特な香りと味、米の旨味と少しの酸味、最後に舌が切れるような辛味。下にじわっと染み込んできます。
色は綺麗な透明な琥珀色。
うっかり最初に古酒を開けてしましましたが、チーズや生ハムにも合うかも🥺
macmac
一度善童鬼をいただいた北村酒造さん
1番のおすすめは善童鬼らしいのですが、次はこれをどうぞと言われたので勧められたまま前鬼
今回は山田錦を使ってるとのことで、甘さもあり
ただやはりかなりしっかりとした飲み口です。
しっかりとした飲み口ながらあんまり尾を引く感じもなく、サクサク飲めちゃいます
これだけで飲めちゃうくらいでした…おいしかった…
こるね
＜旨辛で すっきりレトロな カップ酒＞
色はほんのり黄色。
香りは控えめに蜜の甘さとアルコールと杉の香り。樽酒とは書いてないんだけど、どこか木樽の気配があります。それと、例えは悪いんだけど学校のトイレの芳香剤。具体的にはパラジクロロベンゼンっぽい感じ。いや、自分でもこんな例えしたくないんですよ。でも気づいちゃったらやっぱり気になるんですよね。
気を取り直して飲んでいきます。
口に含むとほんのり甘旨すっきり。このすっきりさは、醸造アルコールの効果ですね。フルーティーさのまったくないレトロな味わいです。甘さは最初にほんのりだけで基本的には旨辛口。余韻はあまり残さず、すっと消えます。
ジブリで例えるとやっぱり「もののけ姫」に登場する猩々。猿っぽい神様っぽい何かです。名前がそのまんまで使うか迷ったけど、飲んだイメージもぴったりでした。木の雰囲気があるし、荒々しい。
犬神は苦手みたいですね。犬猿の仲なのかな？
満足度：★★★
※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。
K Boonam
米を感じる香りと旨み
久しぶりに特別純米を頂いたけど、吟醸酒と違ってこれも「日本酒」を感じる逸品だ！
Soul
甘味はあるものの、猩々独特の苦味がガツンときます。食用のキヌヒカリを使っているので、濃い味わいですよと勧められましたが、濃厚です。
Soul
さっぱりとした口当たりに、カカオの様な苦味。
目をつむって飲んだら、アイスチョコレート🍫
これはこれで美味い！
tmnara
苦渋みのある山田錦のお酒を初めて飲みました。昨日は中華風だったので、余計に際立った味となりましたが、今日は和食とのペアリングでとても美味しくいただきました。
繊細な味なんだと理解しました‼️
ぴろこ
何と言うか単純に甘くなく、水のようで飲みやすい。
苦くない、えぐみなし、酸味なし。
日本酒1936
すごく飲みやすい！！食事の邪魔もしない感じで気に入りました！
付喪神
宿へ向かう途中で北村酒造さんへ。色々とお話を聞いて、普通酒を購入。かんすけにて燗酒をいただきました。ちょっと、好みとは違う味でした。
Soul
部下に、「地元の酒なんで、是非飲んで下さい」といただきました。
美味い！甘くて芯があってめっちゃ美味い！
なにかお返ししないと💨
Hara
山田錦100%
精米歩合50%
純米大吟醸らしいフルーティーなお酒。親は一番好きだって言ってました。
今回は猩々の特別本醸造、特別純米、純米大吟醸を飲み比べてみましたが、全然違くて面白かったです。本醸造が醸造アルコール添加によってすっきりした味になるのが意外でした。勉強になります。