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『日本酒 × 美女〜私を飲みに連れてって♡〜（数馬酒造編）』でご紹介した『数馬酒造』と『竹葉 能登純米』について詳しくご紹介したいと思います。 https://www.youtube.com/watch?v=QzLI2Z_f3JU&list=UUYe_YyimNpfMiezMZRGnmYQ&index=1 1. 数馬酒造について （出典：数馬酒造HP） 数馬酒造（かずましゅぞう）は石川県は能登の宇出津港(うしつこう)のほど近くに蔵を構えています。 （出典：数馬酒造） 仕込み水には数馬酒造の近くに位置する柳田村山中の湧水を使用しています。江戸時代より味噌・醤油の醸造を生業としていましたが、この仕込み水が酒造りに向いていたことから、1869年(明治2年)に酒造りを始めたそうです。ちなみに、現在でも能登という土地柄が育んだ発酵・醸造の技術を活かし、醤油づくりを行っています。（詳しくはこちら） （出典：数馬酒造） 今回の美女動画にも使用した「竹葉(ちくは)」が当蔵の主要銘柄です。この「竹葉(ちくは)」という名前の由来は、仕込み水に使っていた笹川の上流に生い茂る笹の葉にちなんだものだとか。また、古来から「竹葉」はお酒の別称として呼ばれていることも命名の由来でもありました。（お酒の別称として用いる場合は、「竹葉(ちくよう)」と読みます。） （出典：数馬酒造） 「竹葉」という銘柄名からも、酒造りの歴史を感じれますよね。そのような歴史ある酒蔵の現在社長を務めるのは、5代目の数馬嘉一郎さん。今年28歳の若社長ですが、数馬酒造を盛り上げようと獅子奮迅の活躍です。 2. 竹葉 能登純米について ◎竹葉 能登純米は世界で認められたお酒 今回、動画で使用したお酒は「竹葉 能登純米」。 こちらのお酒、なんと世界で認められたお酒なんです。 スペインで毎年開催される、世界最高峰の食の祭典「マドリッドフュージョン」にて、今年2014年、日本を代表する日本酒として、出店をされています。そこで、「世界一のレストラン」に5年連続輝いた「エルブリ」のソムリエであるフレディ氏がお米の豊かな旨みと純粋な味わいを評価されました。SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
数馬酒造株式会社(石川県鳳珠郡)は、新銘柄「竹葉 日本酒で仕込んだ加賀棒茶リキュール」を4月22日(水)に発売SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
数馬酒造株式会社(石川県鳳珠郡)は、新銘柄「竹葉(ちくは) 能登未来」を発売し、4月15日(水)に発送を開始しSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
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toshi
ちょい残る
toshi
おいしい
＠水橋
【2024BY新酒】竹葉 しぼりたて生原酒 - 720ml
精米歩合 67%
アルコール分 18％
日曜日に七尾の昇龍さんで街中華ランチの後スーパーどんたくで竹葉新酒を発見！早速帰宅して開栓。
いつもより穏やかで信州亀齢に寄った？
調べると、9月の豪雨災害でポンプの損傷あり、能登町の海洋深層水で醸されたとか。地震と豪雨、神様はいないのかと思います。
お酒はあまりに美味しくて日曜日の夜なのに飲み過ぎました💦
Pivo
飲み口はマスカットのようなフルーティ。そのあとはお米の味が口の中にじんわり！
m2kn_26
能登純米
やす☆
スッキリクリアな旨味とキレがあるクラシカル系。常温が好み。
ばび
チクハ ジビエ
食材に合わせるシリーズらしい
2年以上の低温熟成を経たお酒は
古酒っぽいザラメの味わい
これ系あまり得意ではないけど
ちょっと飲む分には楽しい
能登産五百万石100%
精米歩合60%
アルコール分16度
うなろー
前ほどの感動が無くなった気がする。味変わった？？
よっち
新橋 シンメ さんにて
18度 やわらか少酸味
ゆうじ
飲んだ瞬間感じるフレッシュやなー
ほんまに青々とした竹の葉をかじって一杯やってるような みずみずしい 爽やか
スカッとしてる
みもみよ🐾
新酒の季節ですねぇ😋
今回は竹葉を頂きました。第一印象はほんのり甘口、サッパリ！あとから原酒らしいお米の旨味が追っかけてくる…美味！ごちそうさまでした！
かずひろ
お歳暮でいただいた能登のお酒
とっても美味しくいただきました
ペンギンブルー
仲間の呼び出しで。
軽やかでクリアな甘味にフレッシュ。
米旨あり。
ミネラルな感触。
すっとキレ。
好み度☆3.5/5
以下メモ無し、無念m(__)m
Jule
◎
とても旨い
能登産五百万石
精米歩合：60%
アルコール度数：15～16度
@酒屋角打ちフェス