デビル
【銘柄】雁木 ノ壱（がんぎ のいち）
【蔵元】八百新酒造株式会社（山口県岩国市今津町）
【酒の種類】純米 無濾過生原酒
【使用米】山田錦 100%
【精米歩合】60%
【アルコール度数】17度
【酒器】グラス
【香り】青リンゴ、白桃、白玉団子
【外観】ややグリーンがかったクリスタル
【味わい】
ボディ：2.0
酸：2.0
甘さ：1.5
旨み：2.0
苦み：1.5
【余韻】米の旨みが長めに残る
【印象】フレッシュ芳醇系
火入れをしていないため米の旨みと酵母由来の酸がダイレクトに伝わる。アルコール度数高めでアタックから厚みのある味わいだが、酸が効いているので重すぎずバランス良好。食中酒としては肉料理や濃い味付けの料理と相性が良い
【リピートスコア】1.5