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日本一美味しい市販酒を決める日本酒アワード「SAKE COMPETITION 2016」。今年の純米酒部門にはSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
日本酒コンクールの上位受賞で名前を聞かないことがないほど、品質の高さに定評のある宮城県・新澤醸造店。過去には脅威の精米歩合0パーセントや当時22歳の若手杜氏抜擢で話題をさらい、近年はジン蒸溜所や人材派遣会社といった関連企業を設立するなど、前例のないチャレンジを続けています。 5代目蔵元・新澤巌夫（にいざわ・いわお）さん曰く、引き継いだ24年前時点では2億円の負債を抱え、品評会では県内最下位レベルだったという同社。東日本大震災を含む逆境を乗り越えながら、若手女性杜氏を中心とした技術者集団を築きあげ、蔵を世界トップの地位まで躍進させた新澤社長の取り組みと、その蔵の組織力についてお話を聞きました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
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宮城県大崎市三本木北町６３Google Mapsで開く
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日本酒コンクールの上位受賞で名前を聞かないことがないほど、品質の高さに定評のある宮城県・新澤醸造店。過去には脅威の精米歩合0パーセントや当時22歳の若手杜氏抜擢で話題をさらい、近年はジン蒸溜所や人材派遣会社といった関連企業を設立するなど、前例のないチャレンジを続けています。 5代目蔵元・新澤巌夫（にいざわ・いわお）さん曰く、引き継いだ24年前時点では2億円の負債を抱え、品評会では県内最下位レベルだったという同社。東日本大震災を含む逆境を乗り越えながら、若手女性杜氏を中心とした技術者集団を築きあげ、蔵を世界トップの地位まで躍進させた新澤社長の取り組みと、その蔵の組織力についてお話を聞きました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア「伯楽星」を醸す新澤醸造店で大抜擢！全国最年少の22歳女性杜氏が抱く酒造りへの情熱に迫る | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
入社3年目の22歳にして杜氏(製造責任者)に抜擢された女性が宮城県の酒蔵にいます。「伯楽星」と「あたごのまつ」SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアタイムライン
ita
3.5
shun-ya
まずほんのりフルーティな香り。
口に含むと優しい辛さとスッキリとした甘味。
同じ新澤酒造店の伯楽星よりも甘味がありますね。
満足度:5
Kaby
伯楽星/愛宕の松で有名な酒蔵の3rdブランド(らしい)。火入れしているのでフレッシュさはほどほどですが、スタンダードな日本酒としてかなりのバランスの良さ。くいっと飲めてしまいましたw
Ｓたっく
備忘録 過去振り返り
酒米 蔵の華
精米歩合 50%
スッキリ。少しフルーティ。余韻は微かな酸味、苦味あり。辛口よりだけど好きな系。美味。
junwada8405
突出したテイストは感じない。これはバランスが絶妙に取れているということかな。
ちの
愛宕の松の酒蔵で作られている銘柄だそう。初めて見ました。
純米大吟醸というから甘ったるいかなと身構えて飲みましたが、寧ろフレッシュでキレのある飲み口。色んなごはんに合わせて美味しく飲み干しました！
はるしか
大吟醸の甘さは控えめでちゃんとしたキレがあるお酒なのでごはんに合わせやすいです。鳥刺しやいももちバターによく合いました。とっても美味しいです。★★★
アツシ
宮城県大崎市 新澤醸造店 飛龍 純米大吟醸
一口目は辛口のキリッとした大吟醸 二口目から米の甘み旨味が広がる。
これほどコスパの良い大吟醸はなかなかありません。
eiji
飲みやすいお酒
あーちん
濃い味！！スッキリが好みな自分からしたらだいぶ濃い。
fuku
飛龍HIRYU
日本酒度+5
酸度1.6
含むと米の旨味があり、綺麗なキレ。
こちらも究極の食中酒🍶
美味しい😋
J.laedlein
やや酸味、タルト、4
英語>日本語
