FOX（備忘録）
★4。始めに少し酸味が来るが米の旨味もしっかり感じられ、後味はそれほど残らない。印象はさっぱり目だが、しっかりうまい。一升瓶でしか買えないのが残念。70%、純米、雄山錦、2800円くらい、本町の大塚酒店。
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311 チェックイン
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タイムライン
トモヒロ
先週買った菊鷹🦅が美味しすぎたので、
ストック用に買ってしまいました。
ワインセラーで何年か寝かせてみようと思っています。
風の島の菊鹿
コメント失礼します。菊鷹大好きで、求め求めて、さまよっています。。もし可能なら、どこの酒屋さんで購入されたのか、教えていただけないでしょうか。もしご回答が難しければ、ご放念くださいませ。
トモヒロ
こんばんは。
愛知県名古屋市の森正商店で見つけました。
グーグルマップで検索すると、一年前の写真に写り込んでたので、急いで買いに行きました。
いってみると、純米吟醸が冷蔵庫に2本残ってました。
トモヒロ
多分、写真に写ってる純米酒は、まだあると思います。常温保存なので味が変わってるかもしれませんが。
風の島の菊鹿
教えていただき、本当にありがとうございます！さっそく問い合わせしてみたいと思います。菊鷹楽しんでくださいませ。
風の島の菊鹿
トモヒロさん おかげさまで菊鷹購入する事ができました。改めてありがとうございました！
やす☆
和酒場ことなぐしにて。燗だと何とも表現し難い優しいまろやかさが広がり、たまらない美味しさ。冷やでもほどよい旨味があって飲みやすいが燗が好み。
まるわ
開栓から４日、旨い!!
なんだろう、深く柔らかい味わい
っあー、としみじみと美味しい。
昔ながらの日本酒ではないが燗映えする酒
ジューシーで酸味イッバイ
まるわ
2回目の菊鷹
もっと早く知りたかった銘柄だなー
開栓初日なので酸味にまだ少し角がある
けど旨味は充分で美味しいなー。
明日以降の味わいの変化を楽しみに。
あきおなにえ
先週に続き残り半分、さようなら菊鷹。味がどっしりした感じで先週より甘味が前に出てきた感じ。
るーずべると３世
山本克明杜氏が仕込んだ最後の「菊鷹」を熱燗で。２年間熟成し琥珀色に。酸味と旨味とこくがまし至極の一杯を…。う～ん…旨し！
あきおなにえ
おそらく最後の菊鷹、まずは半分、バナナの味がとてもよい、一生ついていくと感じた酒、
masaki0310innz
光栄菊の親元
taki
熟成、生、山廃、本醸造。
全ての良い所を詰め合わせたような酒です！
旨味、米の甘味、熟成酒ならではのコク！
それを引き締める醸造アルコールのピリっとした感じが最高にマッチしてます。
もう、菊鷹がないというのが悲しい。
買い占めたいお酒です^_^
とくさん
ラベル初めて拝見しました！光栄菊を知ってから菊鷹を知ったので時すでに遅し…(°▽°)
taki
とくさん、大阪の人でしたら買えるお店教えますよー^_^
29BYの生熟酒ですが、定価で売ってくれる隠れた名店があります。笑
まるわ
takiさん
初めまして。大阪在住てすが隠れた名店、良ければ教えて頂けますか。山廃大好きなんです。宜しくお願いします。
taki
高槻にある白菊屋さんです^_^
知ってられるかもしれませんが、遠方からもいろんな人が買いにこられてますよ。
とくさん
わざわざ有難うございます。残念ながら埼玉住まいなもので伺うのは難しいのですが、酒屋巡り自体は好きで、折角なのでHPを拝見しました。取扱いの日本酒、売れ専って感じでは無くて好感が持てました( ^ω^ )
まるわ
ありがとうございます。私もHP見ましたが、菊鷹だけでなく良さそうな銘柄が沢山ありますねー。
冬の間に一度伺ってみます。
taki
駐車場もあるので、是非行ってみてください^_^
まるわ
白菊屋さん、いってきました。
良いお店を教えて頂きありがとうございました。どの酒を買おうか迷い、ついつい長居してしまいました。
taki
ですよね^_^光栄菊も普通に並んでるし、ありがたいお店です！
kgusus
四合瓶1本と届くまで分からない一升瓶5本のセットを購入。そのうちの一本。
口当たりまろやか。しっかりした味わいの昔ながらの日本酒。好みが分かれるだろうけど私としては★★☆☆☆
yasumotor
とある地元の酒屋さんで定価で購入。まずは常温でいただきました。柑橘系の酸味と熟成したカラメル味がうっすら。とても美味しい。次に上燗でいただくと、酸味が広がり、旨みも倍増。やはり美味しいお酒でした。ラベルも趣きがあって良い！
Antonina
ライスの種類。山田錦・夢錦
ライスポリス：60％＆65％。
アルコール：１６．
YEAST STRAIN: #8
明るくキレのある豊かな香りと長い余韻。バランスのとれた酸味。 Like!
英語>日本語
Tyler小笠原
菊鷹 本醸造
飲酒記録
Tyler小笠原
菊鷹 菊鷹山廃水 純米エフェウ 無濾過酒
日本酒レコード
中国語>日本語