ariccy
黒龍220周年記念酒のから六代目が醸した一本
香黒龍らしいリンゴやメロン、そして少し甘みがする華やかな香り
味の方はアルコール主導で、滑らかな口当たりに非常にクリアな味わい
甘みが控えめで酸味がほぼない
やや辛口でキレが良い
まあクラシック大吟醸らしい感じの良いお酒
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8,906 チェックイン
近年、酒蔵や酒販店などで日本酒を低温熟成する取り組みが増えてきています。常温熟成のように味わいを大きく変化させることなく、時間をかけて風味やテクスチャーに変化を加えることで、ワインのように時間経過による価値を高めていく試みです。 これまでSAKE Streetでは、千葉県の酒販店「IMADEYA」や石川県の酒蔵・菊姫のインタビューをお届けしました。 今回の記事では、世界市場を見つめ、1975年から50年にわたり低温熟成に取り組む福井県の黒龍酒造のこれまでとこれからについて、黒龍酒造企画営業課の高松雄平さんにお話を聞きました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
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taka
甘みの後に独特の旨みとコク
文句ナシ！
ナイトロ
辛め アルコール感 フルーティさはない 数年前に飲んだやつのイメージと全然違う
yumekagami
、
嫌な雑味は無く、甘い旨みが口の中に広がりました。
tkfm
記録用📝
クリスタルドラゴン
辛口☆7
tkfm
記録用📝
甘すぎないく好みのフルーティ感☆10
トロたく
美味しい！
餃子バクバクさん
地元福島以外の県外で大好きな日本酒の1つ、黒龍。
もうスーッと、フルーティーな香りを奏でながら飲んでしまいます。優しい。そして、香りだけではなくて酸味も旨味も優しさの奥に秘めているので、食中酒としても最高でした。
普段はガツガツ飲んでしまいますが、『ワカコ酒』みたいに、味わって飲むのに最高なお酒です🍶
大変美味しかったです。
KJ I
辛めのフルーティ？
直前にフルーティ系をいくとすっきりすぎる印象だったが。
DELTA
リッチで丸みのある甘さがあり美味しい
ついつい飲みすぎてしまいそうな味なので、小瓶で売ってくれてよかった
TED
⭐︎8 キレ、酸味、芳醇、バランス◎
うっち〜の超〜りっぱ
#神楽坂#
w本/永/藤
続いては、前日大阪で頂いた""黒龍"。
かすかな甘み、酸味の調和、ちょっと上品な味🤔
今日は会話も弾み、ちょいペース速し😅
✘名物 特製ばくだん
うっち〜の超〜りっぱ
#大阪北新地#
★旬菜 楽市★
w黒/福/吉/土/岸
最後は"黒龍"頂きました😅
温めても美味いんですが、冷で頂きました😁
"むかご"との相性抜群です😋
✘むかご
徒然草
蔵元訪問で購入しました。季節限定だそうです。芳しい香りと旨味、酸味のバランスがいい、黒龍らしい美味さでした。