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株式会社クリエイティブプレイス（東京品川区）が運営する居酒屋「日本酒原価酒蔵 池袋店」（東京都豊島区）は、人気SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
2018年6月14日、日本酒業界で初の試みとなる、メーカー主導の入札会が開催されました。 この入札会を企画したSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
近年、酒蔵や酒販店などで日本酒を低温熟成する取り組みが増えてきています。常温熟成のように味わいを大きく変化させることなく、時間をかけて風味やテクスチャーに変化を加えることで、ワインのように時間経過による価値を高めていく試みです。 これまでSAKE Streetでは、千葉県の酒販店「IMADEYA」や石川県の酒蔵・菊姫のインタビューをお届けしました。 今回の記事では、世界市場を見つめ、1975年から50年にわたり低温熟成に取り組む福井県の黒龍酒造のこれまでとこれからについて、黒龍酒造企画営業課の高松雄平さんにお話を聞きました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
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みんなの感想
黒龍を買えるお店
黒龍酒造の銘柄
九頭龍黒龍
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
福井県吉田郡永平寺町松岡春日１丁目３８Google Mapsで開く
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近年、酒蔵や酒販店などで日本酒を低温熟成する取り組みが増えてきています。常温熟成のように味わいを大きく変化させることなく、時間をかけて風味やテクスチャーに変化を加えることで、ワインのように時間経過による価値を高めていく試みです。 これまでSAKE Streetでは、千葉県の酒販店「IMADEYA」や石川県の酒蔵・菊姫のインタビューをお届けしました。 今回の記事では、世界市場を見つめ、1975年から50年にわたり低温熟成に取り組む福井県の黒龍酒造のこれまでとこれからについて、黒龍酒造企画営業課の高松雄平さんにお話を聞きました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディアタイムライン
yuki
おすすめセット
Kayo
開けたてのじゅぼって音からして美味しい。
いいスッキリと、いい甘みでとっても美味しかった！
オレンジハット
黒龍の貴醸酒は終売とのことで、大事にいただきます。
ちょうどいいサイズ！
酒の慶次
4.0/5
とてもすっきりしている。
飲みやすさ◯
食事の邪魔をしない。
しんしんSY
2種目はちょっとキリリとした辛口系
黒龍のいっちょらい 純吟はお初でした
3種の中では1番落ち着きのあるお酒でした
お料理4種盛り
前回とはまた違う
ちびちびいきますか？
蘊蓄
使用米 福井県産「五百万石」
磨き 55％
特定名称酒など 純米吟醸/火入れ酒
度数 15.5度
『純吟』が2025年4月より『いっちょらい 純吟』として名称リニューアル。
Seigo
酔っ払いの外飲みの記録。
黒龍の生酒。
珍しい😵
この日は色々飲んだし楽しく飲んだのでメモする暇もなく。美味しかったと言う記憶しかないのが惜しい😭
僕が黒龍をいただくのって結構そう言うシチュエーションが多い気がすします💦
aikatosake
行きつけの居酒屋の店主に
僕はこれがあるお店は間違いなく美味しいお店だと判断してる
って言われたんだけど、
黒龍のこと？それともこのラベルがそうなの？笑
聞きそびれました
とにかくなんの料理にも合う黒龍大好き
aikatosake
さあさあ
お客様からいただいた天ぷらがあるんですけど、どうですか？舞茸蕗のとうプリプリのエビにアスパラ、、
食べないわけないでしょー！！！
さつゆう
久々の黒龍さま
個人的に、古くから王道を走っていると勝手に思っている黒龍さまのラベルを見て、なんだか目が離せなくなり、買っちゃいました😁😁
ラベルの裏を見ると、アルコール度数16度！この頃アルコール度数が低い商品が多くなっている（と勝手に思っている）なか、いいですねーーー😎😎
さてさて、呑んでみますよ〜〜
香りはそれほどないかな。
飲み口は、アルコール度数が高いのもあり、しっかり重みがあり、旨口ですーー☺️☺️
酸味がありながら、バランス最高です！！ちびちび、ずっと呑んでられるね〜〜〜さすが黒龍さま。とてもとても美味しいです😋😋
ご馳走さまです♪
ジェイ&ノビィ
さつゆうさん、こんばんは😃
水色ラベルに銀文字ってイメージが黒龍に無かったのでなんだか新鮮です🤗目が離せなくなったら連れ帰るしかなし👍
度数の高い旨口はじっくりゆっくりと味わいたいですね😙
Fork
黒龍垂れ口、うますぎて今年は5本飲みました😭
今年で終売になるとは知らずに、、、
Tarmetさんから教えていただいた酒屋さんでこの時期に見つけて即買い！🥹
1月に出るから、少し経ってるけどまた違った風味で全然美味しく飲めました！！😍
コロナ禍で酒屋さんが在庫をかかえてたときに、めずらしく一年越しの垂れ口を飲ませてもらったことがあるんだけど、フレッシュさはないけど、コクが増しててめちゃくちゃ美味しかった記憶が😍
生酒は短命と思ってたけど、どこの酒屋さんに聞いても、温度管理、品質管理をしっかりしていればだんだん熟成されていくのでまた違った美味しさを楽しめるらしいということをおっしゃっていました☺️✨
来年まで熟成させてみようかな？いやでもその前になくなる未来しか想像できんな🤪
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原料米：福井県産五百万⽯100％
度数：17度
精米歩合：55％
chika
5本🤣どんだけ
終売😱マジで
美味しいよねー😋
Fork
もう一本すでにストック済みです🤪
おいしさ共有できて嬉しい限りです！chikaさんが飲んでる銘柄、気になるのがたくさんあります🫨
べっさん
3杯目。迷ったが、ここではあまり頼まない黒龍に。これは、仄かな甘さで飲みやすいが、香りと酸味がツンと来る。良い。辛口でアテにも合う。今日はこれで帰ります。結構酔った。
YUKI
天ぷらスタンド ポンキチ酒店