ちゃいる
ここに投稿してないけど以前に飲んだ亀泉とは違う印象、米の違いなのかしら？酵母は同じCELL24だったはず。
ちょっと旨味が強くて、フレッシュではあるんだけどフルーティーさは薄い。
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タイムライン
wagyan
かつおのたたきにはやはり亀泉
オゼミ
2025 0623
☆☆☆☆☆
亀泉（かめいずみ）
純米大吟醸
原酒
酵母 CEL-19
精米歩合 50%
アルコール16.5%
亀泉酒造
高知県 土佐市
Harley
うすにごり。香る香る。パイナップル。甘旨軽。キレキレ。
わにさん
やっぱあまうま〜
元我が家の定番酒、最近Dio Abitaにその座を奪われてますが。
#1667
ぽん
亀泉酒造
「亀泉 純米吟醸 生原酒 CEL-24」
高知県土佐市の蔵。
広島県産「八反錦」50％精米
高知酵母「CEL-24」で醸す酒。
リンゴやパイナップルのような
甘く爽やかな香り、柔らかい
米の旨味と酸味のバランスが良く、
優しい酸味のフルーティな味わい。
#日本酒
新舘幸樹
久しぶりの亀泉です。
昔より酸が落ち着いたかなという印象です。
ただ、全体のバランスは変わらずこの暑い時期にピッタリです。
1ちゃい
爽やかな香りとピチピチとしたガス感が心地よい生酒