倍割り
辛味と旨味があたりからサッと。
穏やかに旨味がきて、サッとした後口。
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4,403 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
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タイムライン
こうすけ
言わずもがな
naoto
フレッシュ
cel24酵母
クカさん
いつもお世話になってます、パイナップル感満載でかつピチピチしてる。
もはやジュース。
つぶちゃん
続いて
亀泉CEL-24 吟の夢 生酒です✨🥂✨
ほんわり甘〜いパイナップル🍍の香り♪
含むと
酸味が強〜いパイナップル🍍
だけど甘味もたっぷり
余韻にうっすらと苦味
今まで飲んできたCEL-24の中では
甘い方かなぁ…
お米🌾違いで、土佐うららもあるので
そちらも楽しみ♪
亀泉のCEL-24は息子が大好きなので
持って行ったらきっと喜ぶと思います😊
Hori
亀泉の純米吟醸 CEL-24 うすにごりをいただきました。
亀泉CEL-24は日本酒ビギナーの頃に飲んで以来、私の中では基準のような存在です。そのお酒のうすにごりなので、以前からずっと興味はありました。
何とか手に入れようと調べてみても、ごく一部の酒販店さんで販売された形跡があるだけで、在庫が全く見つかりません。高知県内限定流通とか、飲食店向け少量生産などの情報も見かけて半ば諦めていたのですが、先日Sakenomyで販売されているのを発見。即購入しました。他の酒販店ECサイトでは見かけなかったので、Sakenomyの別注生産だったのかもしれません。
待望のうすにごりは期待以上の美味しさでした。うすにごりになると途端に性格が変わる銘柄も多いですが、亀泉CEL-24の場合は澄酒の甘旨フルーティな美味しさを残しつつ、うすにごりの乳酸感と複雑さがプラスされた味わいです。シュワっと感じる微炭酸という嬉しい誤算もあって、ひと口でノックアウトされてしまいました。
Sakenomyにはしばらく在庫がありましたが、今はもう残っていないようです。次に出会えるのがいつになるのか。気長に待ちたいと思います。
パン太
高知の土産酒。パインな香りに爽やかな甘み。飲みやすいが香りが苦手気味、、、
Hori
亀泉の純米吟醸 CEL-24をいただきました。
日本酒を嗜み始めた最初期に一番飲んでみたかったお酒で、実際に飲んで衝撃を受けた思い出の一本です。私にとっては言わば原点のような存在でもあります。
最後に飲んでから1年以上経っていますが、一口で当時の感動を鮮明に思い出しました。
相変わらずのパイナップル感。お米からできているとは信じられないくらいパイナップルです。何も知らずに飲んだら、少なくとも誰も日本酒だとは思わないでしょう。なので、日本酒を飲まない人にお酒を贈る機会があれば絶対にこれにしようと思っています。
これまで200本くらいお酒を飲んできて思うのは、最初に飲むお酒はとても重要だということです。趣味の世界は全てそうかもしれませんが、初期に出会ったものは記憶にずっと残り、その後に出会う全てのものの基準になり続けるからです。私にとっては、それがこの亀泉のCEL-24で良かったです。
買いやすさの点も含めて、個人的にはこれが日本酒に於けるひとつの傑作だと思っています。
Orfevre
記録用
