らんちゅう
フレッシュでガス感あって美味しい!数日後は旨味と僅かな渋みがあって複雑で楽しめる。やっぱ新酒はいいね。春が来た！！
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100 チェックイン
みんなの感想
似ている銘柄
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所在地
タイムライン
ドフラミンゴ
「ここ滋賀」SHIGA’ｓ BAR🍶
川島酒造数量限定飲み比べセット🍶
やす
神戸阪急で先日購入した一本。
初めての銘柄ながら、滋賀は高島のお酒ということで間違いないでしょう！ということで。しかも「能登杜氏」✨✨
さっきの神亀🐢ワンカップで幸せになってお家に帰って開栓。
入口は生クリームのような厚めの酸の香り。甘い上新粉のようなお米の香りもある。
口に含むと入口の厚めの酸に乗って、柔らかく優しいお米の甘さが穏やかに広がり、同時にキリッとしたドライ目な酸がゆっくりと追いかけてきてのフィニッシュ。キレは徐々に広がる、嫌味の全くない苦味とハッキリとした酸で。
これはめっちゃ美味しい！
近年流行りの甘い旨い綺麗系の一つかと思いきや、中盤からフィニッシュにかけてバランスの素晴らしい酸と素敵な苦味のキレ。
この中盤の旨味とフィニッシュの見事なキレは、家庭的な和食にほぼなんでも合いそうです。肉じゃがとか、小松菜とお揚げの炊いたのとか、あとは出汁を使う料理なら何でもいけそうと思って冷蔵庫見たらその手のやつがないのです😆😆
でも、これ、ほんとに素晴らしい。
温度が少し上がって常温に近づくくらいが、お米の旨みがさらに感じられて素敵な温度帯です✨
きまぐれ
無濾過純米
んーどらうまから。じんわり旨み。ドライうまい。辛口が立つ。85点
甘み:2.7
酸味:3
辛口:3.4
含み香:2.4
ぽん
川島酒造
「松の花 純米大吟醸 無濾過生原酒」
滋賀県高島市新旭町の蔵。
滋賀県産契約栽培米「山田錦」40％精米。
上品で穏やかな香り、優しい米の旨味、
柔らかいコクと奥深い味わい。
#日本酒
ogw
松の花 特別純米 平和堂今津店30周年特別記念ボトル
しっかりと味があるタイプ。米の甘みと穀物感があり、スタンダードな日本酒っぽい味わい。どの温度帯でもおいしいとは思うが、個人的には燗推し。
膨らみのある、深い味わい。
ogw
松の花 上撰
写真撮り忘れ。
昔ながらの日本酒って感じのテイスト。ほんのりとお米の甘みが感じられる。まろやかさあり。アルコールの辛味もしっかりと感じる。可もなく不可もなく、安定した味という印象。値段も安いので常温で保管しておいてちょっと飲みたい時用などに置いておくと良いかもしれない。
umisky_7010
スッキリ系
NomBay
わりとパンチ
クラシカルな辛口
渋酸あり
濃いめの味付けとばっちり。
ぽん
川島酒造
「松の花 猩々之舞 純米大吟醸」
滋賀県高島市新旭町の蔵。
滋賀県産「山田錦」40％精米。
優しい穀物系の香り、柔らかい
米の旨味、まろやかなコクと
上品なキレのある後口。
人肌燗～ぬる燗程度まで温めても
うまみが増してヨシ。
#日本酒
ch-072
米の旨みとコク
素朴で昔ながらの…って味
ねむち
滋賀地酒の祭典in大津2023⑰
■川島酒造／「松の花」滋賀県高島市
慶応元年（1865年）創業。
平成の名水百選にも選ばれた「針江の生水」伝統的な"かばた文化"の湧き水を使用。
こちらはあべの近鉄でお話したことある、個性的な蔵の人がまた対応してくれた。
また少しお話させてもらうと、蔵の名前は川島酒造だけど、M＆Aかなにかでお茶関係の異業種に買収されたって言ってた。
今の代表は北川直樹さんになってるので、京都の老舗茶問屋『北川半兵衞商店』だと思う。知らんけど🤣
以前に試飲した印象と逆転したイメージ。
【松の花 無濾過 純米 生原酒】
めっちゃ旨味濃厚で旨い。
【松の花 無濾過 吟醸 生原酒】
キレある辛さでスッキリ。
以前は純米がクラシカルで、吟醸がモダンな感じだったんだけどイメージがちがったなぁ…🤔
今回は慣れたのか、蔵の人そんなにクセ強に感じなかったな😁
あらきなおき
すっきり。最後にふわっと香る。うまい。
しんじょう
OSAKA-JO SAKE SQUARE 2023(´・ω・`)
良い穀物感のこく、整ったアクセント的な酸味でしっかりとした純米酒です
松の花は普通酒が非常に良く、純米酒も飲みたかったのが叶いました
期待にたがわずです
野外でそれなりの気温が冷酒で提供されるお酒を常温に近づけてくれて、楽しみ方を広げてくれます
燗も飲みたいですがそれは残念です
遥瑛チチ
しんじょうさん、毎度❗️
最近精力的に外飲みされてますね👍
青空の下飲む酒も格別の味では❓
ちょっと暑すぎる🥵けと😆
しんじょう
毎度です(´・ω・`)
屋内で飲むのは新コロが怖くてまだできませんが外のイベントはなるべく参加しています
私は外飲みはめっちゃ好きです
今回さすがに陰探して飲みました
bouken
吟醸の無濾過生原酒って珍しい気が🤔
ほんのり甘くてナッツ感。甘旨味がしっかりしてる。アル添感も感じずモダンとクラシックの良いとこ取りな感じする。ラベルもう少し今風にすれば売れそう。
10日経つと苦味強くなって飲みにくくなった
juri
有楽町 徳田酒店
