たくぼん
川島酒造
滋賀県高島市のお蔵さん
４年くらい前に伺った事があります
山田錦100%、40%磨きの
純大無濾過生原酒です
流石に華やかな吟醸香
濃醇で葡萄を彷彿させる甘み
甘旨苦の織りなす奥深さ
ややトロみがかった口当たり
スペックからイメージする王道の味わい
原酒特有の重さも無し
選んで間違いない味です
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113 チェックイン
みんなの感想
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
タイムライン
よいまめ
美味しく飲んでいたら、娘が一味を差し出してくれました。だから一緒に撮影しました。
それだけのことです。
明日から家族旅行。半年間がんばったご褒美です。
ねむち
滋賀県、高島市。川島酒造株式会社。
「松の花 猩々の舞 純米大吟醸」
はい、松の花でございます。
ちょっとだけ高めのお酒ですが、自分で買ったわけでなく戴き物。
あまり自分で買わないお酒は貰うとかなり嬉しい。
某番組で三田村邦彦氏が川島酒造に行ってたのを思い出して開栓。
冷酒にて頂く。
色はクリアながら黄色みがかって見える。
上立ち香は、かなり深みのある甘やかな果実香。かなり好きな香り。
口当たりは舌の上に甘さ感じる。舌に広がるにつれて、完熟の果実のような濃厚な甘さとコク。
濃厚なコクのある甘さに続いて、じんわりと苦味。
ビターな苦味の余韻が長め。
ちょっとお値段が高めだけあって、上品さと甘旨苦さのバランスがよい。
喉元過ぎてから控え目に日本酒感あるけど、嫌じゃない感じ。
濃い目の味わいで好みでした😋
■原材料名:米(国産)、米こうじ(国産米)
■アルコール度数:15度
■精米歩合:65%
m
クラシック
どっしりうまい
bouken
山田錦精米歩合40%
純米と吟醸は玉栄だけど大吟醸は山田錦
大吟醸クラスになると山田錦使いがちなよくあるパターンだよね
蔵の方の説明によると1年熟成との事。華やかな吟醸香と熟成で旨味が乗ったテイストが面白い。食中でも単体でも飲める万能タイプだね。
試飲の時より印象良くて少し高いけど買って良かった。
最後あたり結構苦辛来るけど余韻に吟醸香が残る
松の花全体に言えるのは、ごちゃごちゃしたラベルはもう少し何とかしたほうが良い気がする🤔
ねむち
boukenさん、こんにちは☀初めて蔵の人と話した時に、同じくラベルの事を言いましたよ😁でも、純米大吟醸は試飲してないなぁ🤔部屋に貰い物の松の花【猩々の舞】があるけど、常温放置状態です😅
bouken
ねむちさん こんにちは😃
もし全国区に出るのならこのラベルじゃ厳しいやろなと思いました😅そんな気無いと思うけど🙄
それ結構ええ酒やないですか😳日本酒度-4らしいけど甘口なんかな🤔
saku
もうちょい
chacha
やってます☺️
らんちゅう
フレッシュでガス感あって美味しい!数日後は旨味と僅かな渋みがあって複雑で楽しめる。やっぱ新酒はいいね。春が来た！！
ドフラミンゴ
「ここ滋賀」SHIGA’ｓ BAR🍶
川島酒造数量限定飲み比べセット🍶
やす
神戸阪急で先日購入した一本。
初めての銘柄ながら、滋賀は高島のお酒ということで間違いないでしょう！ということで。しかも「能登杜氏」✨✨
さっきの神亀🐢ワンカップで幸せになってお家に帰って開栓。
入口は生クリームのような厚めの酸の香り。甘い上新粉のようなお米の香りもある。
口に含むと入口の厚めの酸に乗って、柔らかく優しいお米の甘さが穏やかに広がり、同時にキリッとしたドライ目な酸がゆっくりと追いかけてきてのフィニッシュ。キレは徐々に広がる、嫌味の全くない苦味とハッキリとした酸で。
これはめっちゃ美味しい！
近年流行りの甘い旨い綺麗系の一つかと思いきや、中盤からフィニッシュにかけてバランスの素晴らしい酸と素敵な苦味のキレ。
この中盤の旨味とフィニッシュの見事なキレは、家庭的な和食にほぼなんでも合いそうです。肉じゃがとか、小松菜とお揚げの炊いたのとか、あとは出汁を使う料理なら何でもいけそうと思って冷蔵庫見たらその手のやつがないのです😆😆
でも、これ、ほんとに素晴らしい。
温度が少し上がって常温に近づくくらいが、お米の旨みがさらに感じられて素敵な温度帯です✨
きまぐれ
無濾過純米
んーどらうまから。じんわり旨み。ドライうまい。辛口が立つ。85点
甘み:2.7
酸味:3
辛口:3.4
含み香:2.4
ぽん
川島酒造
「松の花 純米大吟醸 無濾過生原酒」
滋賀県高島市新旭町の蔵。
滋賀県産契約栽培米「山田錦」40％精米。
上品で穏やかな香り、優しい米の旨味、
柔らかいコクと奥深い味わい。
#日本酒
ogw
松の花 特別純米 平和堂今津店30周年特別記念ボトル
しっかりと味があるタイプ。米の甘みと穀物感があり、スタンダードな日本酒っぽい味わい。どの温度帯でもおいしいとは思うが、個人的には燗推し。
膨らみのある、深い味わい。
ogw
松の花 上撰
写真撮り忘れ。
昔ながらの日本酒って感じのテイスト。ほんのりとお米の甘みが感じられる。まろやかさあり。アルコールの辛味もしっかりと感じる。可もなく不可もなく、安定した味という印象。値段も安いので常温で保管しておいてちょっと飲みたい時用などに置いておくと良いかもしれない。