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はなともえ花巴
美吉野醸造奈良県
奈良県 5位全国 106位
2,139 チェックイン

フレーバーチャート®

みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。

花巴 フレーバーチャート

フレーバータグ ®

みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。

酸味ヨーグルトガスチーズ旨味甘味カルピス柑橘苦味甘酸っぱいさわやか濃厚しっかりオレンジヤクルトリンゴレモンコクフルーティジュース
花巴のラベルと瓶 1花巴のラベルと瓶 2花巴のラベルと瓶 3花巴のラベルと瓶 4花巴のラベルと瓶 5

みんなの感想

えりりん
過去飲み(๑✪⌓✪๑)ﾉ🍶💕 色が黄色っぽい💛 甘酸っぱくて美味しい🥰 以前飲んだ花巴も美味しかったから、これは色々飲んでみたいな☺️
いずみー
リンゴのような酸と甘さ まるでジュース、気づいたら1本なくなってました…笑
キラタソ
今晩は、連荘でお初シリーズになります。奈良県吉野から花巴の別注になります✨ スペックを見ててどんな味わいなのか想像つかず、、、😅 まずは考えずに飲んでみましょう🍶 まず香りですが、昔ながらの清酒っぽい香りで御神酒🍶ですか？という感じで、貴醸酒っぽい熟成感も感じますね。お味は、ザ日本酒‼️という感じなんですがその中に葡萄🍇のような果実感と酸味がありアルコールをまあまあ感じながらも温度が上がってくるとスルスルと呑めますね。後口は貴醸酒っぽい甘コクがあり美味しいですね😋

美吉野醸造の銘柄

花巴蔵王桜南遷

似ている銘柄

みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。

五人娘類似の特徴
酸味いちごコク旨味甘酸っぱい
飛良泉類似の特徴
酸味リンゴ甘酸っぱい甘味さわやか
仙禽類似の特徴
ガス苦味フルーティさわやか甘味
あべ類似の特徴
ガス旨味苦味甘味フルーティ
新政類似の特徴
ガス酸味甘味フルーティワイン

所在地

奈良県吉野郡吉野町六田
map of 美吉野醸造
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タイムライン

ETENEETENE
花巴直汲にごり純米原酒生酒無濾過にごり酒水酛
美吉野醸造奈良県
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ETENE
水酛 たぶん初めてかも　 室町時代から伝わる 生米を水に漬け乳酸菌を生み出す製法 を基に醸したお酒　という 華やか　わずかな発泡 舌に　ピリピリ感 豊かな　酸　を感じ 心地よい　余韻 非常に　口あたりが良いので 気がついた時には　かなりの量を　 口にしていたという 危ない奴でありました 今度は　にごり　ではないので ぜひ　味わいたいですね🐱 アルコール度数　　17度 原料米　　　　　　奈良県産 　　　　　　　　　契約栽培米100% 好み　　　　　　　4.3 リピ　　　　　　　有
山田山田
花巴山廃無ろ過生原酒水酛
美吉野醸造奈良県
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外飲み部
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山田
ものすごい酸味！だけどほのかに甘味もあるお酒 水酛って初めて聞いたけど室町時代に生米を水につけて乳酸菌を生み出す製法とのこと ヨーグルトやチーズを連想させるってラベルに書いてあるけどまさにその通り✨
ゆりなんゆりなん
花巴本醸造 長期熟成古酒 1988
美吉野醸造奈良県
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ゆりなん
次は「熟成」で、彼氏が選んだ日本酒。古酒。 日本酒の古酒って初めてで、まず色がすごーい！しかも1988年！わたしたちが生まれる前の日本酒！すごーい！ 味は簡単に言うと紹興酒みたい！熟成されてますって感じ！なかなか面白かったです！◡̈
hospital_prmanhospital_prman
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27
hospital_prman
こんなにヨーグルトみたいなにおいがする日本酒を初めて飲んだよ。めちゃくちゃ癖が強いけど、みんな「なんじゃこれ」といいながら、面白がって飲んで一気に瓶が空きました。
KK
花巴水酛×水酛 無濾過生原酒
美吉野醸造奈良県
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Sake Collctive &Spirits
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K
これかなり好き！ 家に置きたいレベル！ りんごシロップのような強くて芳醇な甘さ🍎 水もと純米酒を仕込み水に使用しているらしい。つまりこちらも貴醸酒！ 贅沢な日本酒ばかりの日✨
Kano
Kさん、はじめまして、こんにちは😆うさぎのアイコンに引かれました😁貴醸酒ばかりとは凄い…自分も呑んだことの無いお酒です✨勉強になりますね☝️
K
Kanoさん、はじめまして！ 私もこの日初めて飲みましたが、とても濃厚な味わいでした♪日本酒は奥が深いですね😳
パン太パン太
花巴水酛✖︎水酛原酒生酒無濾過水酛
美吉野醸造奈良県
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21
パン太
一口目から複雑さ。甘み酸味、果実感。 やんわり甘みが残り静かに消える。 たまにの変化球に。
RsakeRsake
花巴水酛×水酛生酒にごり酒
美吉野醸造奈良県
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家飲み部
24
Rsake
16%だけど飲みやすい。調子乗るとやばいやつ。 色にも表れてるようにトロッとしていて、乳酸の感じがある。 濃いめのカルピスみたいな感じ。原液。 説明にも書いてある通り、風味がかなりセクシー。 酵母なしなのに風味すごい！
よろずよろず
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よろず
花巴 燗好み 派手さはないが、控えめで実直な"いぶし銀”のような酒質。冷酒ではシャープで切れの良い酸あり。燗にすることで香味の幅が広がり、ふよかな酸と米の旨味を堪能できる。燗温度で現れる様々な表情を好みで選べるのも魅力。軽やかさもあり、食事の際には傍に置いておくとその万能さを実感できるお酒。
じじじじ
花巴水酛×水酛　にごり生酒
美吉野醸造奈良県
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山内屋
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じじ
美吉野醸造は吉野山麓にルーツを持つ蔵。一時期廃れていた水酛という製法に拘るチャレンジャーな蔵です。生米を水に漬け、乳酸発酵させた「そやし水」を作る所からスタート、蔵の菌だけで醸すという事で大分手の掛かりそうな手法です。 よく行く山内屋で、物珍しさから手に取った一本。水酛の酒を仕込み水に使うという更に変わった手法（貴醸酒）で作られています。この手法で作ると、糖分がアルコールになりきらず甘々になるのだとか。 微発泡、ヨーグルトっぽい乳酸感で、甘酸な飲み口がわずかな苦味の余韻に変わる印象。度数を感じさせないサッパリ感なので、飲み過ぎ注意ですね😆 ※2枚目は以前行った吉野山の千本桜。遠いけど一見の価値ありです。 ⚫︎精米歩合：70 ⚫︎アルコール度：16
haruharu
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haru
水酛づくり？ 香りはチーズみたいな発酵の香り 飲んだ感じは甘酸っぱくて飲みやすい！ 甘くておいしかったです〜
まめ武まめ武
花巴水酛×水酛　直汲みにごりにごり酒発泡水酛
美吉野醸造奈良県
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まめ武
⭐️4.2 酸味の効いた香り。 乳酸菌飲料のようなまろやかさと優しい甘み。 澱が多くとろっとして、カルピスみたいな色。 後味割とスッキリで美味しく、飲みやすい。 リピしたい1本。
3

美吉野醸造の銘柄

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