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所在地
長崎県壱岐市石田町印通寺浦２００Google Mapsで開く
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重家酒造株式会社(長崎県壱岐市)が、壱岐島での日本酒造りを28年ぶりに復活させて醸した日本酒、“よこやま”シリSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアタイムライン
たけるパパ
長崎の🍶…2本目となります🤗
飛蘭に続いて選んだのは、長崎は壱岐島のよこやま。初めて呑みます。
秋田県で開発された酒造米、吟のさと（秋田酒49号）を用いている。
原料米は、壱岐産の吟のさと80%。
麹米として山田錦20%
精米歩合は、麹米50%、掛米65%
アルコール度数は14度
仕様は、一回火入れ酒
開栓時の香りは、バナナやメロンの様な穏やかでフルーティな甘い香りが漂う。
盃に注ぐと、薄く透明感のある淡い黄色。サラリとした酒質。
一口含むと、滑らかな口当たりで瑞々しい。甘味がじんわりと広がってくる。酸味と甘味のバランスがよく芳醇な味わい。
余韻は、円やかな旨味が口内に広がりながら、キレよくスッキリとしており苦味は控えめ。スルスルと呑める。
個人的には、冷よりも常温に変わってきた方が旨みが増して美味い😋
マルディ
BBQ①
淡麗フレッシュ
優しい甘味と適度な酸味
微かに苦味も
後口スッキリで呑みやすい
夏らしいラベルが◎
好み度:★★★★☆
あら
夏限定
ch-072
夏季限定
爽快感に心地よい甘みと酸味
すっきり感 美味しい夏酒
親友の差し入れ いつもありがとう！
山田錦 掛米:55% 麹米:50% 15度
madamarr（まだまー
これはーーー最近の私的好み夏酒テンプレがあるとするならば，ど真ん中どストライクのそれです．適度な酸味，爽やかさとフレッシュ感．うまいですね．キンキン冷え感出すために氷を一つ二つ入れると，あぁさらにうまいんだぎゃ．
数ちゃん
よこやま 特別純米 吟のさと
酒米：吟のさと80%、山田錦20%、
精米歩合：65%、AL度数：14
⭐️⭐️⭐️.5
一口含むと、トロリとジューシーで甘い口当たりに追っかけて苦味
甘めではあるが、しつこさもなく、よく冷やして食事と合わせて飲みたいお酒です
K
香り穏やか、味もスッキリーだけど、奥底に旨味、からほんのり甘味
最後には少し苦味も有り
無難だが特徴はあんまりない
★3.75
gk1
近くの飲み屋にて。
よこやまも相変わらずうます。
フルーティでさわやか。
いっぱいのみたい。
Shin
壱岐の日本酒は初めてかも。控えめな華やかさとほんのり甘めな感じは心が落ち着く。
ランボー
壱岐島旅行で、この蔵元に行きたかったのですが、かなりの詰め込み旅行プランのため、行けなかった〜😭
代わりに近くの、お店で購入しました✨
こちらは好きな無濾過生原酒です❤️
微発砲で美味しい😋
これもフルーティですね〜🥰
ランボー
夏休み❗️
長崎県は壱岐島に旅行に来ています🚗
子供たちは昆虫🐞
パパは酒🍶笑
こちらは純米吟醸のミニボトルがスーパーにあったので、購入🍶
フルーティで飲みやすい✨
明日はこの蔵に行くぞ‼️
mi
🍶津田沼にて購入
くるま麩
久しぶりに長崎壱岐島の「よこやま」
山田錦を使用した純米吟醸酒
軽快なマスカットのような香り
滑らかな口当たりからきめ細かい甘みと
仄かな苦味が絶妙で美味い！
前回は新酒を飲みましたが、その時にもあった後味のピリッとした感じがとても気に入っています。
よりまったり味わい深く楽しめました☺
ひよこママ
うまし