Bullwinkle
"Genbei San no oni koroshi"
Tasted chilled. Mild flavor and light texture. A bit of mushroom and forest floor, umami, dark plum. Soft finish. Really a mild drink with a deep quality that I kind of enjoy.
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Yuki
言わずもがなの福井銘酒、久々に頂きました。控えめな吟醸香、穏やかな果実味と酸味の後にじわじわ膨らむ五百万石の旨み、喉越しはスッキリ。あぁこれが長年愛される銘酒なんだ、とひと口で納得。永平寺、行ってみたいなぁ。
新丸子屋
どっしり系！益荒男の限定秋酒。熟し始めの落ち着いた山廃香が感じられ、口に含むと力強い酸味と旨みが広がります。杯を重ねるごとに山廃の魅力を感じられるお酒とのこと
酒米は五百万石、精米歩合65％、酵母は蔵内培養
よく冷えたものをいただきました✨✨
山廃らしい香りと酸度と苦味が最初にガツンとくる感じ！舌が少し痺れる感じもあります。力強い酸と米の旨味が広がるうまい酒です😆
うっっまーー🤣🤣
山廃は飲むごとに好きになります。秋の夜長をじっくり付き合いたい日本酒です👍
山芋わさび漬けを合わせました！
新丸子屋
北陸を代表する吟醸蔵「黒龍」の定番ベストセラー。黒龍では数少ない純米系ですが、その特有の透明感はしっかり表現され、やや抑えた香りとほのかな酸味が食事を引き立てます。冷やもいけますが、少し温めればふくよかに広がる米の旨みと余韻を楽しめるとのこと
酒米は福井県産五百万石、精米歩合55％、酵母は蔵内保存酵母
よく冷えたものをいただきました✨
吟醸香は淡い香りがして、あまり香りが立ちませんがリンゴのような香りがします🍏
飲み口は少し甘めで米の旨味が広がります！最後は適度に酸味の取れたバランスのよい日本酒です👍
軽快で飲み口が良いのでスイスイ進む日本酒です🤣
水茄子の浅漬けとポテサラを合わせました。
ポテサラにたこ焼き入るの斬新😆
マカダミアナッツ
写真右。
山形の米を秋田で仕込んでできたお酒🍶
こちらも6号酵母を使用したもの。
6号酵母ならではの酸味がありつつもまろやかな飲み口で病みつきに。おかわりしちゃいました🤭
マカダミアナッツ
写真左。
春霞はあまり飲んだことがない銘柄。
6号酵母を使っているとのこと🍶
落ち着いた味の中にも旨みが感じられて美味しかった🥰
マカダミアナッツ
たかちよの中でも上位に入る美味しさ😍
ラムネみたいな発砲感がある！甘すぎなくてグビグビ飲んでたらいつの間にか無くなった！
Kagatobi純米吟醸 冷やおろし
Yuki
未だ猛暑🥵が続く中、秋を感じたくなりふらりと入ったお店で今年初冷やおろし🍁
〇〇年前主人との初デートで私が発注し「トビって読めるんだ！」とバカにされた、いえ褒められた思い出のお酒、以来我が家ではある意味特別銘柄です😅
柔らかい吟醸香、優しくフワッと口に広がる米の旨み、華やかで綺麗なキレ、やはり安定の美味しさ。戻り鰹のタタキと共に秋を満喫致しました🙇♀️
やかん
青森の居酒屋 地雷也にて
田酒はもう無くなっちゃてて、豊盃で乾杯🍻
やかん
北陸新幹線かがやきの車内販売で買えます。