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时间轴
tomoさん
横浜最後の夜、以前の職場の同僚と飲みに。
桜木町駅近くのhanasakuさん
日本酒は日替わりで20種置いているそうです。
15名ほどで満席の小さなお店で、すぐに満席に。
昨日は店主一人だったので忙しそうでした。
なのでボトルのラベルは撮れてません。
お願いするのが申し訳なくて。
一杯目は初の信州亀齢😍
人気なのがわかりますね。
優しい甘さとほのかな酸味、苦味や辛さはほぼ感じない。
旨いな〜🥰
90mlが、あっという間に無くなりました。
これは家飲みしたいやつだ。
しーちゃ
♡
ガスっぽいのが最初に来て甘味と酸味が追いかけて最後に苦みかなー
好きなタイプ
しーちゃ
鼻からあっという間に香りがぬけて
甘味と酸味が来た後に苦みと酒感
味の濃いものに合いそうが最後に残りますねー
しーちゃ
♡
爽酒って書いてあった
果物系フレッシュな香り
酸味がしっかりした甘いお酒
裏でふくよかさがあるかな
まさゆ
香りはそんなになく
鋭さあり
まさゆ
チョコレートのラミーのよう香り
香りは強くなく旨味があるタイプ
コーラン
貴醸酒ならではの甘い口当たりと味わい、強い香りが特徴的
酸味もあり、くどすぎない甘味を演出している
コーラン
香りからも米の旨味などが感じられる
口当たりは普通でお燗にするとトゲがなくなる
コーラン
甘味が最初に来て、飲みやすい口当たり
薄濁りのパワーは喉元で感じられる
薫製してる鴨のクセなどとマッチングさせたい
フルーティーな香りが強く感じられる
コーラン
おりがらみらしい深みと、新酒らしいフレッシュさが混合していてバランスが良い
コーラン
吟醸らしい、スッキリさ
酸味はあまりなく、香りが強く感じられる
沖漬けなどのクセを帳消しにしてくれる
コーラン
酸味と痺れる口当たりが最初に来る
雄町のパワーもあるが、比較的スッキリ系
酸味のある、カルパッチョやヌタ和えなどに合わせたい
コーラン
まろやかな口当たり アルコール感がツンと来ず、滑らかに喉元を通っていく
酸味が意外と強く感じられる
コーラン
パワーがあり、甘味がなくスッキリしている。後から米の旨味や甘味が込み上げてくる
コーラン
生原酒とは思えないほどの口当たりの軽さ
純米吟醸らしいスッキリとした味わい
非常に飲みやすい 残り香がフルーティー
コーラン
パワーがあり、少しツンとしている口当たりだが、今回はペアリングで甘味のあるポテサラと合わせてちょうどよい味わいになった
Juyondai本丸 秘伝玉返し
hnsk
派手さは無いが、穏やかにフルーティー。
程良い酸味、甘味、旨味、コメ感、ちょっとだけ苦味もあり、とてもバランス良し👍
次は、無垢か？雄町か？