K
まさに初めての味わい。
綺麗な酸味が飲み口から余韻まで長くずっと続く。
フレッシュホップを使ったビールの味・香り。苦味もあるが強くない。
甘旨もしっかり感じる。日本酒とホップが合わさるとこうなるのか。
初めての味わいすぎて減点してたけど、よくよく飲むとハマりそうだ、9/26評価修正
★4.50→4.75
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时间轴
K
水。喉を通る時のアルコール感が不自然なほど。強いて言うなら多少酸味。
温度帯が上がると旨味と少し強めの苦味がようやく出現してくるが、甘味はほぼ感じない。吟醸香もほぼない。
夏酒なのもあり軽快な飲み心地ではあるが。
★3.25
パーム農家
貴の味ノマチダヤ限定『処暑の酒』。残暑厳しいこの時期に秋酒に先んじて販売される夏と秋のつなぎのお酒。本当にマチダヤはお酒売り方をよく考えていらっしゃる。
ほんのりとパイン系の香りがする。味わいは甘さを思わせる香りとは裏腹にだいぶスッキリ目。後口も爽やか。しかしボディの強さは感じられる。まさに残暑厳しい9月にぴったりの造り。
なんだか季節ごとのお酒もドンドン早く出回るようになったけど、まさにドンズバでその時期に飲みたいのよね。かといってマチダヤばっかりにいつでも行けるわけではないからなぁ…
5月に夏酒、8月に秋酒ではやっぱり違和感あるよね。気候が追いついてりゃ良いけど…
Haginotsuru純米吟醸 別仕込
sularis
メロンの様な甘フルーティー
Tabika純米吟醸 Malic acid
sularis
リンゴ酸
フニャコ
2024/8
sularis
ライチの様な酸味
Nabeshima純米吟醸 山田錦
sularis
旨味を感じつつバランス
ヒロ
☀️
定期的に進化をチェックしているお酒🍶
これはどうかな🧐
淡麗ながら重厚な米の旨み🌾
少しアルコールを感じるが飲んでると慣れる。
旨渋な後味と深みのある吟醸香で骨太🦴な仕上がり😁
sularis
すっきりバランス
こゆき
お盆用に夏酒を仕入れました
#夏酒 #味ノマチダヤ
こゆき
美味しすぎるので一人一本とあってお店でラス1のようなので買っちゃいました
#夏酒
sularis
爽やか酸味
Fusano Kankikuocean ninety nine 青海
sularis
スッキリ酸味
パーム農家
会津娘の純米吟醸山田穂。白ブドウのような控えめな香り。甘味と酸味もブドウのような果実味のあるもので、余韻が長く楽しめる。会津娘は割としっかり目の印象があったからこの果実味はちょっと意外だった。
sularis
ジューシー酸味
フニャコ
2024/7 味ノマチダヤ限定
フニャコ
2024/7
sularis
シュワシュワ酸味
フニャコ
2024/7
↓お店のコメントです。
かぶとむしの仕込みより最良タンクをセレクトしオールライトの分のみ特別上槽の上直汲みした仙禽元祖夏の酒です。