Suginishikiエドノハルザケ 白麹使用 山廃純米にごり酒
むら909
静冈县杉锦江之原酒
用白麦芽酿造的清酒
使用的大米：静冈县产 2038 号尊贵富士大米
抛光比例 70%。
酒精含量：14°-15°。
清酒度数 -6
酸度 2.5
不添加酵母，一次烧成
浑浊的深白色。
香气给人的第一印象是醇厚。
米水、菖蒲，或者说是比克酒，还有一丝荔枝味。
口感第一印象：强劲但温和。
浓郁的甜味，酸度不错，但不太明显，苦味轻微。
Niguri-shu 是一种易于饮用的浑浊清酒，具有浓郁的米香，但白麦芽米的酸度使其不会因甜味而变得干涩。
回味略长。
我个人不喜欢米味太浓的浊酒，但这款酒的平衡感很好，白麦芽米的酸度恰到好处。
我喜欢用它来搭配美味的肉类。
我觉得它加热后也会很好喝。
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