じゅんさん
口当たりはフレッシュで酸味爽快、抜群の切れ味。山本流亀の尾。
■原料米：亀の尾
■精米歩合：55％
■使用酵母：秋田酵母No.12
■アルコール度：15％
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时间轴
じゅんさん
ばくれんの珍しい吟醸。
超辛口で、シュキって駆け抜けていく。でもちゃんと酒米の柔らかい旨みが感じられます。冬限定だそうです。
原料：米、米麹、醸造アルコール
アルコール度：18%
日本酒度：＋ 15～ ＋ 18
酸度：1.2
原料米：播州・山田穂
精米歩合：55％
状態：火入
じゅんさん
最後の一杯も高級酒。
八咫烏の雫酒
酔っ払い過ぎて味覚えてない。ごめんなさい。
きっと美味しかったのでしょう。
アルコール度数 17度
日本酒度 ±0
酸度 1.3
使用米／精米歩合 兵庫県産山田錦一等／50％
酵母 M310
じゅんさん
黒龍からも来年の干支ボトルの純米大吟醸。
贅沢だ。。贅沢な夜だ。
原料米 : 山田錦
精米歩合 : 40%
アルコール分 : 17%
Hououbiden純米大吟醸 Gold Phoenix
じゅんさん
この日の日本酒豪華リレー、次は鳳凰美田ゴールドフェニックス。年2回の限定品
甘いリンゴと透明感。
パッケージが豪華さを引き立ててます。
贈答用にいいんだろうな。
使用米 兵庫県産特A「愛山」
磨き 45％
特定名称酒など 純米大吟醸/火入れ酒
度数 16度
じゅんさん
なぜここに。。？
AKABUが醸す酒の中でも滅多に市場に出回らない、魂ノ大業。金のパッケージに入ってレア物祭り。なんだか今年のここののセレクションはやばいです。
さて、お味は、、、完熟メロン。
淡麗辛口、香りに重厚感。
飲んでみなきゃわからないけど、次にいつ飲めるかわからない一杯。
ありがとうございました。
原材料：結の香
精米歩合：35%
アルコール度数：16%
酒類：大吟醸
じゅんさん
あれ？なんでだろう。ここにきて、別誂の2020
以前飲んだ気がする。
このお酒は華やかで上品で、本当に美味しい。
使用品種 / 山田錦 精米歩合35％
じゅんさん
奈良のお酒は特に好きなのですが、みむろ杉は出会う確率が高く、お気に入りのお酒。
山田錦使用、磨き50％の純米大吟醸「みむろ杉ろまんシリーズ」
淡麗辛口、香りも良い、何度飲んでも素晴らしいと感じる一杯。
使用米 山田錦
磨き 50％
火入れ酒
度数 15度
Nishinomon純米大吟醸 美山錦 あらばしり 無濾過生原酒
じゅんさん
続けて無濾過生原酒をお願いした。
これも大好きな長野の西之門。
ガス感がある、あらばしり。パイン？柑橘系の味も広がります。オススメ。
原料米：長野県産美山錦
精米歩合：50%
アルコール分：15度（原酒）
仕込水：犀川水系伏流水（自家井戸水）
使用酵母：長野D酵母
杜氏：原田浩生
じゅんさん
北新地ここの、今週二回目。
無濾過生で、とても綺麗で美味しいお酒。
とのオーダーで、でてきた鳳凰美田 純米大吟醸 赤判special かすみ無濾過生酒
最近、お酒のネーミングに特徴がありすぎて、よくわかりませんが．確かに綺麗な無濾過生。
ありがとう？
アルコール度数 16～17度
使用米 兵庫県産山田錦100%
精米歩合 40%
じゅんさん
企画もの、レア物。
氷温マイナス5℃の世界で最高峰の純米大吟醸を氷温熟成させ覚醒した「海龍神水」。
大事にチビチビ。
なんだか最近、赤武がすごいです。
アルコール度数 15度
日本酒度 -
使用米 結の香100%
精米歩合 35%
じゅんさん
写楽好きな人、多いです。
フレッシュな果実のような香り、お米の甘味がほんのりと感じられ、程よくコクもありながら、スゥっと切れてい消えいくお酒です。
アルコール分 16％
原料米 五百万石
精米歩合 60％
火入 生酒
日本酒度 +1
酸度 1.6
じゅんさん
もうそんな季節なんですね。干支ラベル。
ドラゴンとウサギ。搾りたて生です。
祝いの酒。
アルコール分 15％
原料米 萬歳
精米歩合 55％
火入 生酒
じゅんさん
ばくれんの冬限定の超辛口大吟醸。
サンタクロースのばくれんです。
ふふ。
山田錦で商品でジューシー！
アルコール度数 17%
産地（都道府県） 山形
酒米の品種 山田錦
精米歩合 40%
Yatagarasu77号酵母純米
じゅんさん
ここのオリジナルラベルの八咫烏。やたがらす。
米の旨みがしっかりある芳醇辛口。
裏ラベルがないので詳細不明です。
じゅんさん
この日最後は
純米大吟醸酒のスパークリング日本酒
ライスでできた甘いスパークリングワインです。
開栓時はすごい発泡だったらしいです。
今日はピチピチ。。
原料米／吟の夢(高知)
精米歩合／50%
アルコール分／15度
じゅんさん
実はだいぶご無沙汰ですね、の鳳凰美田、
生酒、初搾り。
これは、フレッシュで白ブドウ！
美味しい美味しい美味しい。
おかわりしました。また飲みたい。
原材料 : 契約栽培 五百万石
精米歩合 : 55%
日本酒度 : ±0
酸度 : 1.8
アルコール分 : 16〜17%
産地 : 栃木県 小林酒造
じゅんさん
10月1日に、みんなで花火を打ち上げるためのスポンサー企画物。もう10月も終わるんですけどね。
それでもやっぱり、風の森。純米酒でここまで透き通った、おいしいお酒が作れます。
無濾過無加水生酒
精米歩合 ５0%
アルコール分 1５度
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
契約栽培米 兵庫県産山田錦 １００％使用
じゅんさん
旨味と芳醇な香が絶妙なバランス
長崎の県産の山田錦でできた、生原酒。
少しおりがらみの濁り感とピチピチ感。
原材料：米（国産）、米こうじ（国産米）
原料米：山田錦
精米歩合：60%
アルコール度数：15度
じゅんさん
昨日の不動の感じが良かったので、今度は生酒かなと。こちらを注文。
無濾過雄町おりがらみ。
おりがらみの濁りとピチピチ。
グループフルーツ？みたいな心地よい苦味。
これは美味い！
■原料：米・麹米
■原料米：岡山県産雄町100％使用
■精米歩合： ５５％
■アルコール分： １６度