じゅんさん
ここの5周年祭 5杯目
創業銘柄の米光を謳った創業150記念酒、山田穂バージョン。
華麗で美味しい。
アルコール分 15.0～16.0％未満
原料米 山田穂 100％
精米歩合 50％
火入 瓶燗火入れ
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时间轴
じゅんさん
ここの5周年祭 4杯目
岐阜のこだわりテロワール酒、山ノ湊 参。
三作品目ということで良いのかな?
うーん、日本酒っぽい。
タイトルは極上の普通酒。
ノドグロの干物と一緒に。
原料米 岐阜県八百津町和知地区産米
精米歩合 非公開%
使用酵母 岐阜G2酵母
アルコール度数 16%
じゅんさん
ここの5周年祭、三杯目。
徳島のナルトタイ LED
徳島産のLED夢酵母を使ってます。
以前飲んだ記憶がありますが、さけのわに記録なし。。まあ、あるあるです。
酸味効きつつ甘味ある、トロピカルな酒。
5周年記念メニューのローストビーフと共に。ちなみにローストビーフ、美味し過ぎてお代わりしてます。
アルコール分 15度
使用米 あわいちば山田錦100％
精米歩合 58％
原材料 米（徳島県産）、米麹（徳島県産米）
じゅんさん
ここの5周年祭 二杯目
心地よい甘さと華やかさの花邑 酒未来 火入れ。梨のような味。美味。
3人で2合いただきました！
記念メニューの肉巻き豆腐と共に。
原材料：酒未来100%
精米歩合：50%
アルコール度数：16%
じゅんさん
北新地ここの 5周年記念にいってまいりました。気合入りすぎで、この日の日本酒の祭典は、飲み過ぎ、語り過ぎ、祝いだらけの6時間。最後はなんとかホテルに帰りました。
そんな ここの5周年祭、一杯目。
山口の原田 特別純米酒 あらばしり。
酒米の西都の雫は初体験。
爽やかだけと、あらばしりのフレッシュさしっかりある、美味しいお酒。
お通しと一緒に。
原材料名 米（山口県産）、米麴（山口県 米）
精米歩合 60%
原料米 西都の雫 79%、山田錦 21%
アルコール度 17度
アラジン
じゅんさんさん、こんばんは😃
北新地ここのさん、日本酒も料理も良さそうでずっと気になってますが、まだ行ったことなくて😌
じゅんさんさんのチェックインを遡ってきましたが、どれも美味しそうで堪りません🤤
じゅんさん
アラジンさん、
北新地に行けるのであれば、是非。
美味しい日本酒100酒取り揃えてます！
じゅんさん
黒龍 干支ボトル 辰年 2024
毎年の干支ボトルの純米大吟醸。やはり美味しい。
搾りたてで縁起物。
凄く洗練されていて、最高です。
〆のパスタのお供に
アルコール度数 17度
日本酒度 -
使用米 国産山田錦100%
精米歩合 40%
じゅんさん
鳳凰美田の超限定品『荒押合併』。日本酒を搾る際、最初の部分である荒走りと、最後の部分である押切りをブレンドしたその名の通りの商品、2024年版。
超華やか。
とてもスペシャルなお酒を飲ましていただきありがとうございます。北新地ここのさん。
2年半お世話になりっぱなしで日本酒を教えたくれたこのお店、しばらく大阪仕事がなくなりそうなので、少し寂しいですが、日本酒の旅はまだまだ続く。
じゅんさん
島根は月山の最高級酒。
なめらかで華やか。お祝い時に出るやつですよね?
安定している高級酒ってこういうものですね。
原料米山田錦
精米歩合35%
アルコール度数17度
じゅんさん
これはスーパードライな一品。
辛口なのに濃厚な酸味もあるので、濃厚な白子ポン酢とがいいかな。
原料米 美山錦（秋田県産）
精米歩合 ６５％
日本酒度 ＋１７前後
酸度 ２．０前後
アルコール分 １７度
じゅんさん
季節限定品『純米 無濾過生酒』
なんでこんなに美味しいのって声が出てしまう、一品。
香り高く、素敵な日本酒を飲みたい万人におすすめ。
使用米 福島県産「夢の香」
磨き 60％
特定名称酒など 純米/無濾過生酒
度数 16度
じゅんさん
辛口だけど、ちょうど良い。
料理によく合うし、単独でも凄く美味しい。
素晴らしい出来。
原料米 青森県産米
精米歩合 麹５５％
掛６０％
日本酒度 ＋７前後
酸度 １．７前後
アルコール分 １６度
じゅんさん
花芽実（かがみ） 特別純米 にごり生原酒
この日のはじまりは濁り生原酒。
三重県 大田酒造の若手杜氏が作る別ブランド。
生原酒ならではのフレッシュさですが、米の旨みが強く出ております。
本日のおばんざいに合う。
原材料 米（国産）、米こうじ（国産米）
原料米 三重県産 神の穂 100％
精米歩合 60％
アルコール分 16度
じゅんさん
入手困難な一品。
大田市産のお米亀の尾１００％使用ということで、原材料から製造まで１００％地物
華やかですごく美味しい。でも飲み方が悪かったかも。もっと大事に飲めばよかった。がぶ飲みしちゃいました。
アルコール分 17度
日本酒度 +6
酸度 2.3
アミノ酸度 1.6
精米歩合 55%
酵母 協会7号
もろみ日数 25日
粕歩合 40%
じゅんさん
みんな大好き 雨後の月 月光
フルーティな辛口。飲みやすい。
店に常備して欲しい一品。
■原料米：国産米
■精米歩合：麹:35% 掛:40%
■アルコール度数：16度
■日本酒度：+4.0
■酸度：1.2
じゅんさん
口当たりはフレッシュで酸味爽快、抜群の切れ味。山本流亀の尾。
■原料米：亀の尾
■精米歩合：55％
■使用酵母：秋田酵母No.12
■アルコール度：15％
じゅんさん
ばくれんの珍しい吟醸。
超辛口で、シュキって駆け抜けていく。でもちゃんと酒米の柔らかい旨みが感じられます。冬限定だそうです。
原料：米、米麹、醸造アルコール
アルコール度：18%
日本酒度：＋ 15～ ＋ 18
酸度：1.2
原料米：播州・山田穂
精米歩合：55％
状態：火入
じゅんさん
最後の一杯も高級酒。
八咫烏の雫酒
酔っ払い過ぎて味覚えてない。ごめんなさい。
きっと美味しかったのでしょう。
アルコール度数 17度
日本酒度 ±0
酸度 1.3
使用米／精米歩合 兵庫県産山田錦一等／50％
酵母 M310
じゅんさん
黒龍からも来年の干支ボトルの純米大吟醸。
贅沢だ。。贅沢な夜だ。
原料米 : 山田錦
精米歩合 : 40%
アルコール分 : 17%
Hououbiden純米大吟醸 Gold Phoenix
じゅんさん
この日の日本酒豪華リレー、次は鳳凰美田ゴールドフェニックス。年2回の限定品
甘いリンゴと透明感。
パッケージが豪華さを引き立ててます。
贈答用にいいんだろうな。
使用米 兵庫県産特A「愛山」
磨き 45％
特定名称酒など 純米大吟醸/火入れ酒
度数 16度
じゅんさん
なぜここに。。？
AKABUが醸す酒の中でも滅多に市場に出回らない、魂ノ大業。金のパッケージに入ってレア物祭り。なんだか今年のここののセレクションはやばいです。
さて、お味は、、、完熟メロン。
淡麗辛口、香りに重厚感。
飲んでみなきゃわからないけど、次にいつ飲めるかわからない一杯。
ありがとうございました。
原材料：結の香
精米歩合：35%
アルコール度数：16%
酒類：大吟醸