じゅんさん
写楽好きな人、多いです。
フレッシュな果実のような香り、お米の甘味がほんのりと感じられ、程よくコクもありながら、スゥっと切れてい消えいくお酒です。
アルコール分 16％
原料米 五百万石
精米歩合 60％
火入 生酒
日本酒度 +1
酸度 1.6
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时间轴
じゅんさん
もうそんな季節なんですね。干支ラベル。
ドラゴンとウサギ。搾りたて生です。
祝いの酒。
アルコール分 15％
原料米 萬歳
精米歩合 55％
火入 生酒
じゅんさん
ばくれんの冬限定の超辛口大吟醸。
サンタクロースのばくれんです。
ふふ。
山田錦で商品でジューシー！
アルコール度数 17%
産地（都道府県） 山形
酒米の品種 山田錦
精米歩合 40%
Yatagarasu77号酵母純米
じゅんさん
ここのオリジナルラベルの八咫烏。やたがらす。
米の旨みがしっかりある芳醇辛口。
裏ラベルがないので詳細不明です。
じゅんさん
この日最後は
純米大吟醸酒のスパークリング日本酒
ライスでできた甘いスパークリングワインです。
開栓時はすごい発泡だったらしいです。
今日はピチピチ。。
原料米／吟の夢(高知)
精米歩合／50%
アルコール分／15度
じゅんさん
実はだいぶご無沙汰ですね、の鳳凰美田、
生酒、初搾り。
これは、フレッシュで白ブドウ！
美味しい美味しい美味しい。
おかわりしました。また飲みたい。
原材料 : 契約栽培 五百万石
精米歩合 : 55%
日本酒度 : ±0
酸度 : 1.8
アルコール分 : 16〜17%
産地 : 栃木県 小林酒造
じゅんさん
10月1日に、みんなで花火を打ち上げるためのスポンサー企画物。もう10月も終わるんですけどね。
それでもやっぱり、風の森。純米酒でここまで透き通った、おいしいお酒が作れます。
無濾過無加水生酒
精米歩合 ５0%
アルコール分 1５度
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
契約栽培米 兵庫県産山田錦 １００％使用
じゅんさん
旨味と芳醇な香が絶妙なバランス
長崎の県産の山田錦でできた、生原酒。
少しおりがらみの濁り感とピチピチ感。
原材料：米（国産）、米こうじ（国産米）
原料米：山田錦
精米歩合：60%
アルコール度数：15度
じゅんさん
昨日の不動の感じが良かったので、今度は生酒かなと。こちらを注文。
無濾過雄町おりがらみ。
おりがらみの濁りとピチピチ。
グループフルーツ？みたいな心地よい苦味。
これは美味い！
■原料：米・麹米
■原料米：岡山県産雄町100％使用
■精米歩合： ５５％
■アルコール分： １６度
じゅんさん
雨後の月の純米吟醸は酒米を変更したんだって！
山田錦。
ほのかな華やかさと果実感。
美味しい。
・使用米 山田錦 麹米50%/掛米55%
・使用酵母 協会9号
・アルコール分 16度
・日本酒度 +2
・酸度/アミノ酸度 1.4
じゅんさん
ネロはイタリア語で「黒」。 春のカサレッチョは白麹を使用しているのに対し、ネロは黒麹を使用。 より酸がくっきりとしており、夏にピッタリのお酒
フルーティーで華やか。とても美味しい
原料米：京都府産祝い
精米歩合：55%
日本酒度：-13
酸度：3.9
アルコール分：13%
じゅんさん
フルーティーで飲み心地が良い。
千葉は成田市のお酒。
原料米 秋田県産 秋田酒こまち
精米歩合 55％
日本酒度 -1
酸 度 1.7
アミノ酸度 1.2
酒造年度（BY） 令和4BY（2022BY）
アルコール分 16.8度
じゅんさん
高知と言ったら、酔鯨。
秋あがりのとろみと酸味。
美味しゅうございます。
■原料米：吟風
■精米歩合：50％
■使用酵母：KA-1
■日本酒度：＋7.0
■酸度：1.7
■アルコール度：16％
じゅんさん
本日も楽しく日本酒会。
ひやおろしの梵から。こちら、ブレンド酒。あんまり飲んだことないかも。
滑らかで後味が透明感あり。
米・米麹
アルコール 16度
原料米
兵庫県特A地区産契約栽培山田錦
福井県産五百万石
精米歩合
50％精米歩合の純米大吟醸酒と
55％精米歩合の純米吟醸酒の
ブレンド
じゅんさん
限定純米酒
軽快でスッキリな後味。
スッキリ爽やかです。
アルコール度：14度
日本酒度：5
原料米：雄山錦(富山県なんと産)
精米歩合：55%
じゅんさん
こちらはやや辛。
飲みやすさで言ったら．こちら。おかわりしたら空っぽになった。
毎年の事ですが。DATE SEVENは楽しみです！
原材料：山田錦
精米歩合：47%
アルコール度数：16%
酒類：純米大吟醸
じゅんさん
宮城県内７酒蔵が共同で醸造するプロジェクトDATE SEVENの2023年バージョン
華やかでフルーティーで甘めです。
大好き
原材料：山田錦
精米歩合：47%
アルコール度数：16%
酒類：純米大吟醸
じゅんさん
非常に洗練されて、バランスも良い、だいすきな雨後の月から、特約店限定商品の月光。
良い酒蔵の大吟醸は安定した品質で贈答品なら最高なんだなーって最近気づきましたー。遅い？
■甘辛：辛口
■原料米：国産米
■精米歩合：麹:35% 掛:40%
■アルコール度数：16度
■日本酒度：+4.0
■酸度：1.2
じゅんさん
最近入手困難と聞いたので、青森県弘前市で入手したものを持込で飲ませていただきました。
3人で四合瓶が凄まじい勢いで空っぽになった、この日ピカイチ日本酒。
華やかで飲みやすい、やや甘めな日本酒
見かけたら、ぜひトライして欲しいです。
これはおすすめ！
【使用米/精米歩合】
麹 山田錦 49%
掛 豊盃米 49％
じゅんさん
名張のお酒。
三重県の酒米「神の穂」で造られた純米酒。
深い旨みと丸みのある酸味。
少しドライですが、とてもおいしい！
原材料 : 神の穂
精米歩合 : 60%
日本酒度 : +5
酸度 : 1.2
アルール分 : 15%