Y.Tokushige
香气微妙，膻味浓郁，气爽清新！
回味也是甘甜可口，酸中带甜，苦后留香！
我从未品尝过七田的低抛光系列，但这款我也很喜欢！
清酒米：100% 大町米
碾米比例：75
酒精含量：17%。
清酒度 → +0.7
酸度 → 1.6
日语>中文
hoshiaki
纯米大吟酿 🍶Namazake✨。
清爽✨。苹果甜🍎，略带甜味。回味干爽、尖锐。美酒，美酒，鲜榨🎉。
借用森田商店在下面的评论。
您可以品尝到华丽的香气、新酒的气感以及只有鲜榨酒才有的尖锐回味。随着时间的推移，它变得越来越多汁。
购自森田商店 @ 浦和，20231210。
日语>中文
Y.Tokushige
它有香蕉般的果味，但也有强烈的膻味、酸味、清新和干爽的感觉。它给人的印象是风味浓郁，但不影响进餐，可以边喝边吃。
清酒米 → 青森米
碾米率：麴米 55%，酒米 60
酒精含量：16%。
清酒度 → +5
酸度 → 1.6
酵母 → 协会第 9 号
日语>中文
Y.Tokushige
它果香浓郁，甜味较强，但鲜味和苦味都相当强烈，酸味较晚出现，给人一种强烈的饮用体验。
我原以为书房骏大的口感会是清淡柔和的，但它的鲜味很强，口感略厚！从某种程度上说，被出卖是件好事！
清酒米：100% 山形县伊豆山祖米
抛光比例：33%。
酒精含量：17%。
清酒度 → -2
酸度 → 1.3
氨基酸度 → 0.6
日语>中文
Y.Tokushige
有人推荐我们搭配长鳍金枪鱼生鱼片。
米饭浓郁醇厚，但又不会太尖锐厚重，回味无穷。非常美味！
清酒米：100% 兵库县产山田锦
抛光比例：55%。
酒精含量：17%。
日语>中文
Y.Tokushige
第一口上清液入口柔和，随后鲜味和酒精含量逐渐增加，回味无穷。
与奥拉混合后，鲜味增加，余味也变得柔和一些，但仍有一种皱巴巴的鲜味、酸味和酒精味。此外，还有一种微妙的甜味。
酒精度为 18%，必须注意不要喝得太多。
清酒米 → 若水，其他
碾米率：60%。
酒精含量：18%。
清酒度 → +3
酸度 → 2.1
日语>中文
hoshiaki
特别纯米未经过滤的 Nama Sake🍶Shibori Ichi-go Hatsu Shibori✨Ihyakumangoku🌾。
浓郁的甜瓜（melon🍈）味。有一点苦味。尖锐感强。很美，但可能不适合今天的菜肴 🤔这款酒搭配了鲣鱼榻榻米、平政生鱼片、腌制的 makwari 和咸鱿鱼黄瓜 😋。
店家评价："优雅、清新，具有麝香酒的香气，带有新清酒特有的清新、透明的米香。
购于森田商店 @ 浦和，在家饮用 20231118。
日语>中文
hoshiaki
开瓶后 3 天。甜瓜 🍈 轻微的苦味。有些类似初榨的苦味。与浸泡过的日本香菜一起饮用时，香蕉的感觉也会慢慢消失。香菇馅也能很好地接受。Makuwa-uri 变成了甜瓜😅喝着喝着就习惯了👍。
日语>中文
Y.Tokushige
第一罐我最喜欢的 Sentori！去年我喝过 Nakakumi，知道它绝对美味，所以今年我奢侈地比较了 Arashigiri 和 Blame，去年我没有喝过 Blame！
阿拉尻。
柔和、细腻、带气。奥拉酒的苦味让人很容易入口，但又不甜腻爽口。
咎由自取。
淡淡的麝香香气。柔和的酸度和甜味中带有清新的膻味。口感清爽、紧实、易饮。
就我个人而言，我更喜欢[Blame]。
如果你想搭配颜色更深、口味更重的点心饮用，我会选择[Rough Running]。
清酒米：100% Domaine Sakura Yamadanishiki。
碾米比例：麴米 50%，酒米 60
酒精含量：14%。
日语>中文
Y.Tokushige
第一罐我最喜欢的 Sentori！去年我喝过 Nakakumi，知道它绝对美味，所以今年我奢侈地比较了 Arashigiri 和 Blame，去年我没有喝过 Blame！
咎。
淡淡的麝香香气。香气略带麝香味，酸度和甜度温和，有一种清新的膻味。香气略带麝香酒的甜味，带有清新的膻味。
粗犷]。
柔和、细腻、有气感。奥利的苦味使其易饮，而不甜腻。
就我个人而言，我更喜欢[Blame]。
如果你想搭配较厚的点心喝，我会选择[Aragashiri]。
清酒米：100% Domaine Sakura Yamadanishiki。
碾米比例：麴米 50%，酒米 60
酒精含量 → 14° C
日语>中文
Y.Tokushige
这瓶酒也是去年买的！今年是在平安夜开瓶的，因为瓶子上挂着一个类似圣诞节的标签！
余味醇厚而细腻，带着柔和的酸度和甜味，之后是橡木桶带来的微微苦味，不会让人失望！它依然美味可口！
清酒米：100% 兵库县产山田敷米
抛光比例：40
酒精含量：16° 至 17°C
日语>中文
Y.Tokushige
清新干爽。干型，但带有柑橘类水果的芳香、酸度可口，以及柑橘皮带来的刺鼻涩苦味。虽然是超级干型葡萄酒，但口感醇厚、尖锐、果香浓郁，不同于所谓的干型葡萄酒。今年也不例外！非常美味
清酒米 → 青森县
精米比例：麴米 55%、掛米 60
酒精含量：16%。
日语>中文
Y.Tokushige
精明、细腻，堪称活跃的 nigori 清酒。清爽、淡淡的甜味，然后是涩味、苦味和酸味，酒质干净、干爽而不甜腻。可与颜色较深的tsumami搭配。
日语>中文
Y.Tokushige
八仙新酒今年又来了！
我非常喜欢它，今年买了一瓶！
清新而有活力。它带有水果的甜味和青苹果的味道。虽然不甜，但它的酸味和苦味让人神清气爽，回味无穷！今年再次感谢您！
日语>中文
Y.Tokushige
酸。酸而清爽。就像白葡萄酒一样，酸味浓郁。是的，酸！
清酒米 → 小柴吹（新泻）、山田锦（富山）
抛光比例：60%。
酵母 → 京海 901 号
酒精含量 → 15°C
清酒度 → ±0
酸度 → 1.5
氨基酸度 → 1.0
日语>中文
hoshiaki
特制纯米🍶秋狩🍁。
冷清酒✨。有点奶油味，微甜。☺️。日本梨，回味微辣。埃及盐炒鱿鱼和甘莫🎑，适合在漫长的秋夜享用。
购于森田商店 @ 浦和，在家饮用 20231009
日语>中文
hoshiaki
茨城县特产纯米🍶日立锦🌾。
微黄（微弱），冷清酒。逐渐变得清脆干爽。隐藏的米饭和鲜味。让人忍不住想吃零食。与酥脆的warasa 😆搭配，加热至 50°C，口感温和。加热仍然是正确的做法😅。
与存放两天后的猪胗也很配😆 😆还可与埃及盐炒鱿鱼和伽莫搭配😆 😆这款酒很容易与食物搭配😆。
酒标上的图案是 Ukanomitama，她是一位与狐狸密切相关的女神，作为农神（Tajin）和稻荷神（Inari-san）而广受崇拜🤔。
购于森田商店 @ 浦和，在家饮用 20231007
日语>中文
hoshiaki
Junmai hi-ire nazake 🍶 Yamae Nishiki🌾。
清爽的香气✨。正如酿酒师评论的那样，肯定是青苹果🍏，有点甜。口感尖锐清澈。适合搭配长野县饭田市的土特产--盐渍鱿鱼黄瓜👍。
购于森田商店 @ 浦和，在家饮用 20231007
转载自以下酿酒师的评论。
～清淡爽口，带有青苹果般的酸味。
山前锦是长野县最适合酿酒的大米，其特点是清淡！青苹果般的酸度在口中迸发，带来非凡的清爽感。
15° 原酒。酒精度略低，突出了只有原酒才能达到的口味平衡。
日语>中文
hoshiaki
来自千叶县堺市和八千町的纯米 🍶Yawaraka Ji no Kei ✨Ihyakumangoku 🌾。
苦辣可口，酸味强烈😳。冷饮时有点涩🤔。适合搭配干酪。有点像白葡萄酒。在室温下。有一种咝咝声的感觉。口感会有所改善，涩味也会减弱。适合搭配广岛蔬菜。与经过一个月休整的琥珀鱼和咸麦芽饭一起烧烤也很不错 🎉随着气温的下降，这种味道会真正发挥出来。
购于森田商店 @ 露，在家饮用 20230906 20231003
日语>中文
Y.Tokushige
香气柔和。口感饱满，有醇厚的鲜味，但酸度和苦味很好地收尾。这种浓郁而尖锐的酸味可能来自大町？它很强烈，但也非常适合单独饮用。当然，也可以佐餐饮用。很好喝！
(也许是因为与花酵母酿造大町酒的共同点，它与我们不久前喝过的李白很相似，口感饱满、浓郁而美味）。
清酒米：100% 冈山县产大町米
抛光比例：50
酒精含量：17%。
酵母 → 东京农业大学分离菌株（海棠花酵母）
日语>中文
Y.Tokushige
第一波强烈的鲜味扑面而来，但由于酸度清脆，酸中带甜，所以并不沉闷。回味则是余味无穷的苦味。复杂而美味！
清酒米：100% 赤磐大町米
碾米率：55%。
酒精含量：17%。
酵母 → 花酵母（藤本玫瑰，HNG-5）
日语>中文