メキシコテキーラ
7杯目は田酒の純米大吟醸。これで締めます。やっぱり東北のお酒は私の好みにあいますね。今回、函館の街中を少し知ることができました。美味いお酒と料理。また来てみたい街です。
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时间轴
メキシコテキーラ
ここまでの純米吟醸から6杯目は純米大吟醸に。広島のお酒は酔心や賀茂鶴くらいは知ってましたが雨後の月。調べたら広島のランキングトップでした。
Nabeshima純米吟醸 山田錦
メキシコテキーラ
5杯目。この【みしな】さんは全国のを酒を揃えていらっしゃる。鍋島があったのでお願いしました。スッキリと力強さがあります。
メキシコテキーラ
あまり長野のお酒は飲んでなかったですが諏訪のこれは美味しかった。麻婆茄子も美味い。
メキシコテキーラ
3杯目。北海道のお酒がなかったので次は富山。透き通る口当たりで造り盛に合います。
メキシコテキーラ
2杯目は秋田新政の逸品です。吟醸ではないのに香り、味わいはなかなかのもの。美味しい。
しんしんSY
締めには仙台で頂いたお酒を持ち込み、お二人にも味わってもらおうと
冷えてませんでしたので大将に我儘言って新しいグラスに氷を入れてもらいました
急速冷蔵
きりりと辛いお酒で締めましょう🍶
魔王があったのでこれを飲まれている友人一名あり
みしなさんでご飯物、麺類を頼みませんでしたのでお向かいにある気になるラーメン屋さんをぶらり途中下車
ポルチーニ風のラーメン行けましたね
もうこの歳になって締めのラーメンは控えねばと思いながらも美味しい日本酒沢山飲んでほろ酔い加減
食べおいた後は近くをお散歩して函館の夜を楽しみました
次回は来春釧路でお会いしましょう
蘊蓄
原料米：ササニシキ(宮城県産)
精米歩合：60％
アルコール度数：15度
日本酒度：+2
しんしんSY
そろそろ最後のお酒にしますかね
花邑山田錦とこの田酒山田錦とで悩みました
2人は先に田酒特別純米を楽しまれていました
ならば田酒山田錦でいきましょう
過去に何度か飲んだ時と同じくりんご感🍎の田酒とちょっと違う
パッションフルーツに近いようなフルーティー、旨甘
50%以上磨くとホント雑味ありませんね
北海道のゴルフは基本ワンラウンドスルー
この日も11時前にスタートして15時過ぎには上がって来られました
ならばみしなさんに行く前に函館プチ観光をドライブで楽しみましょう
11月11日からプライベートの車では函館の山には上がれませんと
立待岬へ向かうとここも入り口の鉄門が閉まっていて入れません
函館駅、朝市、赤レンガ倉庫街、元町公園からの夕景は綺麗なので写真パチリ📷
摩周丸の横を直走り五稜郭公園まで
ホテルの部屋から五稜郭タワーのライトアップを楽しめました
お酒もお料理も堪能
この後、私が持ち込んだお酒を本当の最後にしてお仕舞いにしましょう
蘊蓄
原料米:山田錦
精米歩合:45%
日本酒度:+2
酸度:1.4
アルコール度数:16%
しんしんSY
追加のお料理
写真をメキシコテキーラさんに任せていたので後ほど追加します
確かババかれいの煮付け、野菜のかき揚げ天ぷらだったような
お酒は辛口酒を続けたのでここいらでまた濁り酒行きましょう
SNSで最近よく目にした雪だるま
今年から生酛だそうです
せんきん独特の酸味に生酛の酸味が加わり先程の冬の訪れよりは酸を楽しめるお酒
紅葉も終盤の北海道
赤🟥黄色🟨茶色🟤を楽しめました
蘊蓄
日本酒規格 活性にごり
日本酒タイプ
使用米 山田錦（栃木県さくら市ドメーヌさくら産）
精米歩合 不明
度数 13%
しんしんSY
予約した時から頼んでおいたホタテの貝焼き
満を持して登場🈵
酒に合うよ🍶
私のセレクト酒はデスティーノに惹かれてこれを
真っ赤なラベルにバッファロー🦬
闘牛をイメージ
攻めてきます
これもチョィ辛口
青森の貝焼きとはまたちょっと違う貝焼きを楽しんでもらいました
これホント絶品😋
この日のコース、午後のINはピンポイントで攻めないとなかなか攻略できませんでした
ロングホール⛳️
距離にしてレギュラーで649Yard
3人とも攻めきれず撃沈😅
蘊蓄
原材料：米、米麹（山口県産）
精米歩合：55％
アルコール度数：15度
しんしんSY
実は少し前にさけのわの人気酒ベスト200の中で何をまだ飲んだことがないのだろうかと調べてみました
どうやら北陸酒に出会う機会が少ないことに気づきました
メキシコテキーラ🇲🇽さんが美味しそうに飲んでるお酒
あっ、確かまだ飲んだことのない銘柄の一つに違いない
さけのわで検索
やっぱりそうだ
私もお願い、大将
予想通りのチョィ辛口
でもゆっくり飲んでいくうちに米の甘みを感じるように
出会えて良かった勝駒
最初に頼んだお料理の3つ目が登場
麻婆茄子
ピリ辛と美味い日本酒
3人でお料理取り分けると色んな物が食べられる
べっさん、メキシコテキーラさんの、みしな体験
お勧め料理をもう少し頼みますか‼️
蘊蓄
アルコール度数 16度
精米歩合・山田錦50%
日本酒度+3
しんしんSY
芝刈りのスタートは少し遅めに
なので修学旅行で行った思い出の地を訪れてみよう
トラピスチヌ修道院
厳かな雰囲気
イエズス会の進学校
こんなところにも確かに行ってましたね
今日のスコアが良くなりますように、プレイ中は雨降ったり雪降ったり寒くならないようにお願い🙇
雪降らなかったので私の3種目のセレクトは3粒 冬のおとずれ
ぴちぴちシュワシュワ、大人のカルピスサワー
お刺身の盛り合わせにいいコンビネーション
芝刈り話に日本酒話、尽きませぬ
神秘的なお酒に酔いしれる🍶
蘊蓄
【精米歩合】SECRET
【原料米】SECRET
【原材料】米(国産)・米麹(国産米)
【仕込水】弁天の湧水
【アルコール度数】14.5%
【使用酵母】非公表
【日本酒度】非公表
【酸度】非公表
しんしんSY
この日の芝刈り
OUTはフェアウェイが広く、北の大地のコースだねと
3人ともいいスコアで回れてみんなご満悦
ならばいいお酒飲んじゃおう
2人はまだ飲んだことないということだし
ちょっとお高いこのお酒、なかなか巡り会えることは少ないでしょうから
半合を3人で分け合いお味み
生酛なので特徴的な酸味を味わう
でもなんでこんなに綺麗に仕上げられてるんでしょうね
さあ、ここからは皆それぞれ好きなものを大将にお願い
蘊蓄
アルコール度数 14度
精米歩合 30%
原料米 酒造好適米（2023ねん秋田県産）
使用酵母 きょうかい6号
しんしんSY
年2回
恒例の芝刈りand日本酒の会開催
今回は函館にて
本来なら雪が降ってもおかしくないこの季節の北海道
好天に恵まれました
高校時代の修学旅行に来た函館の思い出話しに花が咲き💐
3人で来たかったみしな、さんを訪れました
この日は選択肢23
私は大好きな寒菊から行きます
フレッシュ、フルーティー、美味いね😋
それぞれ3人が好みの日本酒飲み始め、スタート▶️
蘊蓄
原料米 : 山酒4号
精米歩合 : 50%
アルコール分 : 15度
山酒4号(玉苗)は、「山形県オリジナルの山田錦のようなお米を作る」という熱い想いと長い歳月をかけて育成された酒米です。
メキシコテキーラ
函館へやってきました。五稜郭近くの【みしな】さん。まずスタートは山形の純吟。その名の通りジューシー。甘味が強めでスッキリとした味わいです。
しんしんSY
記憶と記録に留めるために
蘊蓄
アルコール度 １4度（原酒）
精米歩合 ３０％
使用酵母 きょうかい6号
しんしんSY
ピンクラベルの杜氏選抜はいただいたことありました、ブラックはお初
スッキリ系の飲みやすいお酒
食中酒かな
まんさくの花🌸
さけのわで過去投稿を調べてみるとこんなに色んなの飲んでたんだ
復習、思い返し、さけのわはいいアプリです
蕎麦で締めるのもいいですが、うどんもまた乙です
蘊蓄
麹米:秋田県産星あかり
掛米:秋田県産星あかり
精米歩合:50%
アルコール度:16%
日本酒度:+1.5
酸度:1.7
アミノ酸度:1.2
酵母:AKITA雪国酵母(UT-1)/秋田NO.12
しんしんSY
先程の雅楽代の試験醸造と同じくスペックがよくわからないこれ、いってみよう
昨年永楽食堂さんで頂いたあべ
圃場別プロジェクト “安田鳥越” 2023-2024BY
ミステリアスなお酒です
今回最後に飲み比べるお酒、どちらも、口開け
あべは旨甘、もう一つは綺麗なお酒でスッキリ
違いのあるお酒で本日は締めたいと思います
締めには気になっていた牛蒡天うどんを
デザートまでお心遣いで頂いてしまいました
ご馳走様です
蘊蓄
【使用米】新潟県柏崎市安田・鳥越産米 100％使用
【アルコール度数】14%
【使用酵母】非公開
【日本酒度】非公開
【酸度】非公開
しんしんSY
この日のお酒の選択肢、悩みます
普段、こちらのみしな、さんでは半合5,6杯が丁度良い頃合い🆗
飲んでみたいのが沢山あるのでまずは試験醸と書かれているものからいってみよう
雅楽代はなかなか出会えません
今回が七回目、しかも、試験醸造はお初
開けたて頂きます
三重酒の飲み比べがどちらと旨甘フルーティーだったのに比べると少し酸味が前面に
協会1401号酵母ってこんな感じなんですね
以前みしな、さんで利八を飲んだ時1801でしたがこれメチャ美味かった記憶が
アテは頼んでなかったのに明日の仕込みで準備された豚の角煮
またまたお酒が進んでしまいます
ご馳走様です
蘊蓄
原料米 : 越淡麗
精米歩合 : 非公開
アルコール分 : 15%
