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酸味があり、スッキリとした味わい。米の旨味を感じる。喉ごしが柔らかい。
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滋賀の喜多酒造が醸した新酒活性生酒純米にごり。程よいガス感、コク、旨味が調和し、喉ごしはスッキリしている。正月を寿ぐ一本に。
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群馬県渋川市の蔵元が群馬県産米を35%まで磨いた純米大吟醸。ガス感もあり、飲みやすい。2022年の飲み納めの一本に。
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菊正宗の純米大吟醸生貯蔵酒。精米歩合39% 開栓と同時に吟醸香が立ち上がる。口に含むとバナナの風味がする。
喉越しは菊正宗のこだわる辛口でスッキリ。
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山形県産つや姫100%使用。精米歩合58%
辛口のスッキリとした味わい。燗酒が美味しい。
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備前雄町55%使用。精米歩合50%淡麗辛口でスッキリ飲める。温燗が旨い。
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岩手県産ひとめぼれ100%使用。精米歩合60%。アルコール度数16度。日本酒度+3だが、酸基醴酛で醸しているため、口当たりが柔らかく、米の旨味と甘味をしっかりと感じる。飲みごたえのある旨い酒。
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辛口で濃厚。米の甘味と旨味を感じる。飲みやすい。
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伏見の銘酒 招徳の京都駅のKIOSK限定銘柄。
新幹線の車内で飲用することを想定してか、アルミ缶に盃形のカップがついている。淡麗辛口でスッキリとした喉越し。
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蔵つき酵母のみを使用した生酛づくりの純米原酒。
濃厚で米の甘味を感じる。喉越しはスッキリしており、
旨い酒。
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大手酒造メーカー月桂冠が醸した一品。吟醸、大吟醸などのジャンルを超えて、香りにこだわったとある。桃の香りが強いが、甘いリキュールのようではなく、コクがありしっかりとした味わい。攻めた造りの日本酒。
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浅間酒造の「酒蔵」というドライブインで購入。
熱燗でいただいたが、辛口でスッキリとした喉越し。野菜の天ぷらによく合う。
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秋田・浅舞酒造の純米酒。芳醇辛口と謳われているようにコクがある辛口純米酒。日本酒度＋10だが、米の旨味と甘味を感じる。喉越しはスッキリ。
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東京駅長谷川酒店グランデ店で購入。山田錦100%使用。純米生酒スパークリング。まさにジャパニーズ・シャンパン。米の甘味と旨味を感じる。喉越しはスッキリ。
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長野県産米ひとごこち100%使用。精米歩合59%。アルコール度数17度。口当たり良く、喉越しはスッキリ。
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佐久の花の活性にごり酒。開栓に注意とあったが、そこまでガス圧は強くなかった。口当たり良く、飲みやすい。
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濃厚で米の旨味と甘味を感じる。ホテルのディナーメニューの鰻の白焼き、牛フィレの天麩羅によく合う。
Yoshiki｜生酛好き🌾
御燗も美味しそうですね🍶
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長谷川酒店東京駅グランスタ店隣のテイスティングバーで。東京駅醸造所の期間限定の生どぶろく。
甘く口当たりが良い。喉越しはスッキリ。
一仕事終わった後の自分へのご褒美。
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辛口でスッキリした喉越し。寒かったので、熱燗で寄せ鍋に合わせた。
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山形県産有機米出羽の里100%使用。秋あがり。やや辛口で米の旨味を感じる。コクがあり、喉越しはスッキリ。