Yamachan
精米歩合55% アルコール度数17度。
口に含むとフルーティな香りが漂う。
濃厚で米の旨味と甘みを感じる。
北海道産の生ウニによく合う。
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フルーティで酸味が強い。アルコール度数8%で口当たりよく飲みやすい。
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コルク栓の日本酒。口当たり、喉越し、ほとんどシャンパン。美味い。
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現在放映中の朝ドラ「らんまん」の主人公 牧野富太郎博士にちなんで、博士の生家の酒蔵を継承した司牡丹酒造が醸した酒。スッキリとした辛口で、鯨肉によく合う。
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高知・四万十町の酒。アルコール分16.5度、精米歩合60%
米の旨みと甘味を感じる。やわらかな味わい。
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徳島県鳴門市のアオアオリゾートの海鮮懐石 鳴門で。濃厚だが、酸味があり米の旨みと甘味を感じる。和食によく合う。
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高知市のひろめ市場で、カツオの藁焼き、ウツボの唐揚げ、鯨の串カツ、軍鶏のサラダと合わせる。淡麗辛口で飲みやすい。
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菊正宗の新ジャンル日本酒。開栓と同時にフルーツ系のフレーバーが立ち上がる。濃厚甘口で酸味があり、喉越しはスッキリしている。
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諏訪の酒造会社「舞姫」の別ブランド「信州ねこ正宗 SHIRONEKO」シロネコのクールで上品なイメージ通り、ほのかな吟醸香とスッキリとした上品な味わいと謳い文句にある。口当たりが良く、飲みやすい。
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重厚でクラシックな味わいの酒。珍しいラベルのデザインが目を引く。
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久保田の純米スパークリング。酸味と甘味を感じる。喉越しはスッキリとして爽やか。これぞジャパニーズシャンパン！
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端午の節句の祝い酒に。夏日となった今日の暑さにピッタリ。爽やかな喉越しの酒。
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福井県永平寺町産米100%使用。精米歩合55%
開栓と同時に吟醸香が立ち上がる。
米の旨味と酸味のバランスが良い。辛口で喉越しはスッキリ。旨い。
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岩手県産ひとめぼれを100%使用。精米歩合60%、アルコール度数16度。日本酒度2.0
辛口の特別純米生原酒。コクがあり、重厚な味わい。
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山形駅前の金森酒店で購入。山形酒第4弾。ささにごりタイプの辛口純米生酒。アルコール度数14度。精米歩合70%
酸味が強く、スッキリと飲める。
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山形酒第三弾は、樽平酒造の「雪むかえ」。山形県産ササニシキ100%使用の純米生酒。家で山形駅で購入した鳥そぼろ弁当を肴に。淡麗辛口。
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山形駅前の「続おそばに」で。昨日の朝日鷹も喉越しが良かったが、十四代はそこに重厚さが加わる。冷たい肉そばによく合う。山形を満喫。
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天童温泉のと横丁「おばんざい こざった」で、山形牛のサーロイン朴葉焼、たまこんにゃく、芋煮など山形の郷土料理に合わせた。隣り合わせた地元の方によると十四代の蔵元が醸す廉価版の日本酒とのこと。最近はこちらも人気が出て、入手困難とか。さもありなん。口当たりよくスッと入っていく。これは危険だ！
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真澄の生原酒。うすにごり。精米歩合55%。開栓と同時に吟醸香が立ち上がる。
ガス感強く、キレがある。酸味があり飲みやすい。旨い酒。
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濃厚で辛口。富山県産富の香100%使用。喉越しがスッキリしている。