Kuncho純米吟醸無濾過無加水
さけざん
日田に映画観に行った際に購入
酒温8度
香りは仄かにメロンの香り
口に含むとバナナの香りがする
濃い感じはするけどベタつかず
10度を越えると原酒特有の甘くて濃い香りにメロンの香りが消されるかな？
濃いが柔かな甘み
原酒にしては柔らかい飲み口
微妙なチリチリ感もよし
旨いなあ
クンチョウ酒造さんは、蔵を公開していてみて回るのも楽しいです
有料試飲もあります～車で行ったのでぐっと我慢したけど(当たり前だけどね)
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
さけざん注册日期
签到
47最喜欢的品牌
2最多签到的地点
时间轴
さけざん
冷蔵庫から出してすぐに飲む
酒温は７度
さらっとするが硬い飲み口
わからん
少し待って、酒温10度くらい
ほの甘い吟醸香～少しバナナっぽい
飲み口は柔らかいかと思わせて、さっぱりして後が残らず
これは、合わせるものの範囲の広い酒だね
我が県の誇るおいしいかまぼこと合わせてみよう
さけざん
色が名のとおりロゼワインの様
香りはあまり立たないが仄かに古酒の香り
口に含むと甘い❗️日本酒度が-60
そりゃ甘いわな
だがベタ甘ではなく柔かな甘み
そこに酸味
色も味もヤマモモ酒みたい
甘みと酸味のバランスがよく、純米吟醸酒と同じで寝酒にいいなあと思いつつHPを見たらナイトキャップにどうぞ だって
お土産用の小瓶、また、危うく飲み干すとこだったよ
寝る前のお楽しみということで冷蔵庫に保管です
さけざん
冷蔵庫で眠っていた1本
柔かい吟醸香 そこそこ立ってます
飲み口は柔らかく、ほの甘い
酸が少ないのか、丸いと言うかまろやかと言うか
優しい飲み口のお酒です
徳島で作られたLED酵母に、米も麹も徳島というオール徳島のお酒です
旅行の際に寄った酒屋さんが徳島は日本酒の生産量が全国最下位だけど頑張ってる酒蔵があるって、教えてもらって蔵まで行って買った1本です
さけざん
鳥取旅行の際に購入
12度と低アルコール酒
色が薄い琥珀色
酒温は12度くらい
香りは、鉱物系？少し古酒のような香り
口に含むと、柔かな酸味と甘味
香りの立ってない梅酒の水割りの様
寝酒によいなあと思って飲んでたら無くなっちゃった
お土産用の300ml瓶は、色々買えるのはいいけど、ちょっと足りないんだよなあ
寝酒に飲みたかったんだけどなあ
さけざん
酒温10度くらい
ほの甘く、少し乳系の香り
口に含むと、まず酸を感じ次に強いアルコール感を強く感じる(17度だから当たり前か)で、後から旨味がついてくる感じ
「百合仕込み」からくるイメージは、もう少し、柔かな感じかな とおもってたら、旨味があって、いい意味で裏切られました
搾りたて感があり、(やったことないけど)搾りたての酒を蔵で呑んでる ってイメージがわきましたね～やってみたい❗️
大分県日田市に映画観に行って、ついでに酒屋回りした時に、酒屋のイチオシでした
間違いなかったです
百合仕込みの百合は杜氏さんの名前だったんですね
さけざん
酒温は11度くらい
甘い香りの中にナッツ系の香り
飲み口は、まずチリチリ感があり、甘い香りの割りには甘味はあまり感じず、度数が高い割りにさっぱりした感じ
毎年、飲んでるけど今年は旨味が少ないかな
その分、さっぱりしてグビグビいけるから危険ではあるけど
Wakamusume薄花桜 純米吟醸
さけざん
発酵由来の炭酸ガスがあるので開栓する際に気を付けて と注意書きがある
期待感が高まるね
栓をあけるとシュポッとよい音
グラスに注ぐと、きもちショワッて音がする かな？
酒温は７度くらい
華やかだけど、やわらかい吟醸香
バナナとリンゴを合わせたような
口当たりは微炭酸の少しチリッとした感じと酸味でキレよしと思わせてやわらかい甘味が広がります
微炭酸のチリっとした余韻が続きます
二杯目は瓶を回しおりを絡めて飲んでみる
気のせいか乳系の甘さが加わりこれもよい
期待を裏切らないわかむすめ
明日は仕事なのだがセーブできるかな
Gokyo純米吟醸 生原酒 立春朝搾
さけざん
毎年恒例の立春朝搾
もう、買い始め何年になるかなあ
毎年、違う顔を見せてくれるので面白いですね
今年は…
酒温は7度くらい
香りは、ほのかに吟醸香、スギの香りか
飲み口は、口に含むと、原酒だけに濃いアルコール感あり、少しチリっとした炭酸感もある
12度になると、甘さにほのかに苦みが
今年のは旨味が少ないかな？
この、シリーズは
季節感があってよろしいですな
さけざん
グラスに注ぐと白いおりがらみ
うっ～期待感が高まる
香りは梨？と思わせてライチ
中に時折、乳系の甘い香りがする
飲み口は、濃いかなと思わせつつさっぱりしている
また、チリチリした感じがたまらん
これは、好みだ
低アルコールなので飲みきってしまった❗️
Umenishiki純米酒 さくらひめ酵母 TYPE-2
さけざん
ほんのり甘くぶどうの香りがする
飲み口は、仄かな甘味とやわらかさがあり少し苦みがのこるが、穏やかで呑みやすい
読書でもしながらのんびりダラダラ飲みたいなあ
食事をしながらマリアージュでも楽しみたいのだけど思うばかりで酒ばかり飲んでしまいます😅
さけざん
始めての千葉のお酒
酒温は12度くらい
栓をあけるとプシュ 生酒でないのになあ
と思いつつ期待感が出てきます
香りはほのかに桃の甘い香り
口に含むと、少しのチリチリ感の後にジューシーさがあり、穏やかな酸が舌に残ります 濃さはあまりないので、これが飲めるねえ
ワイングラスで飲む日本酒アワードで最高金賞とったとのこと
頷ける旨さです
Yonetsuru純米吟醸 瓶貯蔵
さけざん
酒温9度くらい
ほのかに柔かな甘い香りと吟醸香(果物なんだが出てこない)
口に含むと柔かな飲み口だが、濃さも感じる
口のなかで、スルッと溶けていく感じで、後には残らない
名門酒会の頒布会の1本
Kuroobi悠々 特別純米
さけざん
酒温は12度くらい
香りは殆どたってない
飲み口は、とても切れがいい、だけど旨味もしっかり感じる
後には残らないので、ガンガンいける酒だ
で、燗をつけてみる
45度、燗をつけると何かしら香りがするのだが、感じないのよね
旨味は増し、が、切れのよさはそのまま
いやあ、これもすぐに無くなってしまいますな
Tanigawadake純米ひやおろし
さけざん
冷蔵庫で寝かしてた(飲むのを忘れてたのね)1本
酒温10度くらい
香りは殆ど感じないが、微かにに鉱物系のあとに飴の様な香り
口に含むと、さっぱりしてるが軽い酸味と最後にほのかに苦味
読書のお供か、食中酒かな
正月にふぐちりと合わせて飲んだら、飲めること飲めること、感想メモる前に飲みきりそうなので、一旦、冷蔵庫へ
で、あらためてのみ直したものです
Miyoshikikuネコと和解せよ 無濾過生原酒
さけざん
今年初投稿
大好きな三芳菊さん
酒温は6度くらい
香りは、ライチのような果実香がフワッと立って、この後に甘いバニラアイスのような香り
口に含むとほのかに梨の香りも感じる
飲み口は、原種の割りに柔らかい
ベタつかない甘味が舌に残る
(だらだら飲んでたら酒温が10度くらいになると檜の香りが、この変化が面白いので日本酒はやめられない)
今日で長い正月は終わりなのよね～
大好きな三芳菊さんで正月の締めとしました(明日は明日で仕事始めは大好きな○○で始めるのかも)
Choyofukumusume山田錦純米酒ライト うすにごり生微発泡
さけざん
「開栓ご注意」とタグがあるので、ゆっくりけると「シュポッ～」とよい音とともに泡がじわじわ上がってくる
一緒にオリがびんのなか踊ってる
これ見ただけで嬉しくなってくるのよね
酒温は8度くらい
香りは、梨とバナナをたしたような香りと、おり酒によくある穀物系の香りもあるがベタつかないよい香り
飲み口は、口に含むと酸をあまり感じず柔らかくとろっとして、直ぐに炭酸のチリチリ感がくる
あまり、味わったことのない飲み口
甘いが、べたつかずライチのような爽やかな甘さ
度数が低い(13度)分、のみやすい なので、1本のんじゃった よい酒じゃ
Narutodai純米 瓶貯蔵 新酒(LED夢酵母12422)
さけざん
日本名門酒会頒布会
香りは、注いで直ぐに乳系と麹のような香りがあり、その後甘いジューシィな香りに消される
口に含むと仄かにバナナの香りがする
飲み口は、香りで感じるほどジューシィさはなく、少しの酸味後に仄かに苦み
食中酒、単体 どちらでもいける酒かな
冨玲原酒 にごり酒
さけざん
まず、このラベルがよい
何も考えてない、昔ながらのラベル
さて、おりが瓶に結構たまってる
注意書に「まず、蓋をゆっくり緩めガスを抜いて～」とあるので、じわっと抜く
プシュ～といい音が(以前、同じような酒で音と共に中身があふれでた事があるんだよね～)
透明な上澄み部分をゆっくり注ぐ
香りは、一瞬、甘ったるい香り
後に麹と乳系のおり酒に特有の香りがする
が、鉱物系の硬い香りがある
このお陰で甘ったるい感が一掃される
飲み口は、すっきりして切れがあり、後味さっぱり
で、ゆ～っくり瓶を回しておりと混ぜてみる
乳系の香りが増し飲み口もコクが増します
燗つけずに二度楽しめる、よい酒じゃ
邪道だけど、この手の酒を燗つけると、甘くない甘酒(とっても上等ね)を飲んでる感じ(勝手なイメージね)でよいのよね
さけざん
日本名門酒会の頒布会
13度 流石に冬なので常温でこの温度だ
香りはほのかにバナナの香り
口に含むと原酒だけあって少し濃いと感じるが思ったほど残らない、と思ってたら酸が残るかな 旨い
これは、燗も旨いだろう と思い
ぬる燗に、切れがよくなりさっと流れていく 余韻はしっかりある
次に上燗に、あら不思議 コクと旨味が出て飲みごたえあり だが、重くはない
酒温が下がってきたら、フワッと麹の様な、どぶろくの様な香りがする
燗つけてたら、段々温度が上がるから大変なのよね
でも、冬は燗酒だね
高知の酒のイメージらしい美味しい酒でした