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冷や：突出した味は感じないが、バランス良く飲みやすい
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时间轴
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冷や、常温：香りが素晴らしく、並の大吟醸を上回る。獺祭を彷彿とさせるリンゴのようなフレッシュで甘い香り。
ロック：全体的に穏やかになり、特に苦味が無くなり甘味を強く感じる。後の方では風味の膨らみが感じられなくなってる。
キクマサギンシリーズの最高傑作とされており、比較して旨味と苦味が強い他、香りの由来物質カプロン酸エチルが30％多いのだとか。
900mlで900円しない価格、かつ紙パック詰め、印刷にはライスインクを使っているなど取り扱い易さエコの観点でも配慮されている。
ワイングラスで美味しい日本酒アワード2021、2024 メイン部門金賞
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冷や、常温：香りがある。芳醇系。
宮城県産「ササニシキ」100%
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薄黄色。
冷や、常温：芳醇系。苦味が少し強いか。
燗：クセのない味で飲みやすい
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冷や、常温：酸味が強く芳醇系の味。
燗：穏やかでバランスのとれた味わい
ラベルには島根のご当地ゆるキャラ しまねっこ が描かれている。
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やや薄く黄色がかった色味。
酸味、甘味、米の旨味、苦味が感じられるがバランスが良く嫌な感じはない。
単体でも料理と合わせても良い。
酒米「五百万石」100%
マックスバリュ東海限定商品
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冷や：リンゴのような香りと、アルコールを感じさせない甘味、それから綿飴のように消えていく。
単体で満足できる酒。
美味しく飲みやすいのは間違いないが、ここまでくると日本酒とは何なのかという感覚に至る。
繊細なので冷蔵庫保管でも数日すると苦味が出た。
初めての獺祭。新生は健康面まで気にした内容らしいが詳細はわからなかった。
買うと安くとも5000円以上するので、ふるさと納税29000円の返礼品でいただいた。(実質負担2000円以下)
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冷や：香り良く、甘味がある。飲みやすくて美味しい。
燗：じんわりと豊かな味になる。
ワイングラスでおいしい日本酒アワード 最高金賞
全国燗酒コンテスト 最高金賞
ダブル受賞も納得。コスパも良し。
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冷や：香り穏やか、甘味が強く、辛さはその後感じられるがその他の雑味はあまり感じない。美味しい。
精米歩合39％では恐らく最安？大手の大量生産にしても美味しいものは美味しい。
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冷や：香り穏やか、甘味の後に辛さがある
常温：より辛口な味わい
燗：更に辛口が際立つ
「可」と書いて「べし」と読む。
蓬莱泉らしい味わい、らしい
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冷や：香りはあまりないが、爽やかな酸味とほのかな甘味の後に苦味と米の旨味がある。単体で飲むより、料理に合わせたい。
燗：(ラベルより、ぬるめが絶妙とのこと)
香り立ち、穏やかで豊かな味わい
静岡県では比較的入手しにくいらしいが、浜松市「酒の佐藤」さんには北陸の酒が多かった
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香り良し、辛口でスッキリしている。
静岡県産酒米「誉富士」100％
スペインで受賞歴あり
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大量生産らしい酒の風味
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燻製の旨味のような、純米大吟醸の中では比較的しっかりした複雑な味わいを感じる
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ポン！と小気味良い開栓音。
フルーティな香りで、口に含むと若干シュワっとした感覚の後に甘味、米の旨味の余韻が続く。
酒米「愛山」100％。(聞き慣れない酒米だったが、山田錦や雄町の系統のよう)
精米歩合80％とは思えないフレッシュな香りと味わいに驚いた
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冷や：香り良し、口に含むとフルーティな甘酸っぱさと余韻が残る。
比較的安価で容易に入手できるが美味しい。
ワイングラスでおいしい日本酒アワード メイン部門で最高金賞を最多4回受賞も納得
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常温：香り弱く、酸味、甘味、苦味がある
冷や：香り弱く、酸味が強く、スッキリ爽やか
燗：アルコール臭と酸味が始めにくるが、穏やかな味わい
知人の親族には白鹿しか飲まない人がいるらしい
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瓶の形とラベルの色みが美しい。
冷や：そこまで特筆すべき風味ではないと思ったけど、米の旨味が余韻として残る。
ワイングラスでおいしい日本酒アワード2024 メイン部門で最高金賞と聞いて翌日現地に買いに行った。
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辛口という割には糖類も入っており、飲みやすいが
辛口酒No.１とラベルに書かれるほどの良さはよくわからなかった。
仮面ライダーガッチャードなど、ドラマやCMでお馴染みのイケオジ俳優 石丸幹二さんが宣伝しているので興味本位で買ってしまった。
純米の方も試そうか
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普段飲む日本酒が無色透明で、やや黄色がかったのがやや珍しい。
古酒っぽい香りが苦手だったけど、そこまでクセはなかった。
加熱の目安が書かれていたので、蓋を剥がしてレンジ500Wで１分、アルコールの香りが強すぎて飲めなかったので少し置いたが、やはり少し苦手で一杯も飲めなかった