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生まれも育ちも静岡県浜松市。 浜松の地酒は「花の舞」推しだけど、香り高く甘味のある酒が好み。 しばらくウィスキー中心だったところ、30代半ばで美味しい日本酒とともにそのバリエーションに感動して以来、色々と楽しませてもらってます。

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名人堂

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冷や:フルーティな香りやしぼりたてのような旨みをアピールしているが、薬品としてのアルコールのような味で残念。 熟したメロンを思わせるような独特の風味なので、好きな人は好きなのかも知れない。
黄桜本醸造生酛山廃生貯蔵酒
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酸味が感じられる。 そのままでは苦手という人は趣向を変えてトニックウォーターで割る、俗に言う「キモトニック」にするのもあり。
淡雪スパークリング清酒発泡
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シュワっとした感覚と優しい甘味で飲みやすい。 よく冷やして飲んでください とのこと。 ワイングラスでおいしい日本酒アワード2024 スパークリングSAKE部門 金賞
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吟醸香が素晴らしく、味は辛口で味の切れがよくスイスイと飲めてしまう。 酒米「山田錦」100% 県内で自らの田んぼで酒米を栽培している。
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ちょっと贅沢な気分で自分用300mlサイズだが、香りも味も素晴らしく、イヤなところが無く美味しくていくらでも飲みたくなってしまう。
Hananomaiアビス スパークリング原酒発泡
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冷や:邪魔にならない、ほどよい炭酸のシュワシュワ感。 ワイン酵母が酸味を醸し出し、独特の味わい。 冷やしてグラスで飲みましょう。
Horaisen純米大吟醸
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冷や:香り、甘味、旨味が調和し美味。 酒米「山田錦」100% 魅了される人が多く、地元を中心に根強い人気を持つ。 ただしお試しの180mlでも1000円くらいして割高。購入者は720ml瓶の予約購入権が与えられるが、人気商品ゆえ1年近く待つ必要がある。
Hakuin Masamune富士山の日朝搾り純米吟醸原酒生酒おりがらみ
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酒のバオオ
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香り良し、おりがらみだけあって米の味わいがねっとり絡むような余韻が続く。 静岡県産酒米「令和誉富士」100 % 「酒のバオオ」さんが富士山の日(2月23日)早朝に瓶詰めに立ち会い仕入れてくれた。
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冷や:滑らかに味わいが変化し旨味の余韻が残る。 静岡県産酒米「誉富士」100% 1636年創業で静岡県最古、全国でも31番目の歴史ある酒蔵とのことだが、研鑽と継承の賜物と感じられる。