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かなりの酸味
酒母酒（酒母を搾って作ったお酒）とのことで、
日本酒度は驚異の-95
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时间轴
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冷：香り穏やかで、リンゴのような甘酸っぱさ
表示通り、いわゆる日本酒の感じは少なく飲みやすくはある
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冷：リンゴのような香りと甘酸っぱさに米の旨味も感じられる。
歴史ある酒造だけど安価なのも良い。
ワイングラスでおいしい日本酒アワード2024メイン部門 金賞
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色は少し黄色がかっている。
冷：甘酸っぱく濃厚であり辛口。美味しい。
夏らしくUVカットフィルムに包まれている。
値段もお手頃で満足度高い。
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色は透明
冷：甘味とふくよかで豊かな香りが感じられ、後味は辛口。
ふるさと納税で入手した
HoraiSAKEday Night Fever
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冷：甘味やアルコール感が強い
ショットやオンザロック、カクテルが最適と提案されている。
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冷：ほんのりガス感のある口当たりで、甘味と米の旨味がありつつ辛口。
細長い瓶の形が特徴。
秋津穂100％ 精米歩合50％
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色は透明
冷：リンゴのような香り、始め甘く辛口で締まる。
低価格で買えるのに美味しい。
ワイングラスでおいしい日本酒アワード金賞9回、
2025年 最高金賞
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冷：香りにややクセがあるが甘味や米の旨味が濃厚で辛口。
通常のやんちゃ酒よりも好み。
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冷：香りに少しクセがあるが飲みやすくしっかりした味わい
平成30酒造年度岐阜県新酒鑑評会 県知事賞受賞
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冷：香り良し、ほんのり優しくフルーティで綿飴のように消えていく様は獺祭を思わせる。美味しい
丸金商店の有料試飲にて
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酒蔵でしか買えない一品。
ラベルが銀河のようで美しい。
若手職人によるものらしい。
渡辺酒造店の100円試飲にて
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渡辺酒造店の100円試飲にて
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冷：味が強くしっかり辛口。
渡辺酒造店の無料試飲にて。
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冷：香り良し、ほんのり甘味が感じられ辛口で締まる。美味しい。
精米歩合40％
舩坂酒造店 最高級酒。
有料試飲では100円で杯の半分量だが良さは十分わかる。
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精米歩合18％は初めてだった。
720mLで2万円近くする高級酒だが100円で試飲できるのはありがたい。
美味しいと思うけど、味の強い同系統の味わいを先に飲んでしまうと繊細さがわかりにくかったかも。
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冷：香り良し、甘味の感じられる濃厚な味わい。美味しい。
世界酒造ランキング第一位の酒蔵、渡辺酒造店での贅沢な100円試飲。
夏期休暇や冬期休暇の時は立ち寄れないのでGWを利用した。
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冷：軽やかな味わいですっと飲めてしまう。
飛騨地酒蔵のGW無料試飲でいただいた。
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色は黄色がかっている。
冷：生酛山廃系の味で苦手だった。
Kikusakari古代米造り 朝紫
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古代米由来の赤い色味がキレイ。
冷：最初に少し生酛山廃のような味わいから入り、甘酸っぱいフルーティな後味になる。
こんなにはっきりと色がついた日本酒は初めてだった。