shinya.u
色は透明
冷：ほんのり甘味の後に米の旨味や苦味が感じられ辛口。
燗：香りと味が強まった。
読み方は「そらのしずく」。
スーパー「オリンピック」との共同開発 第2弾
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
时间轴
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冷：にごり酒は少し苦手だったが、これは飲みやすくて美味しい。
瓶に「魚でやるなら日高見だっちゃ！！」と印字されている通り、刺身との合わせが実に良かった。
旅行先の居酒屋「魚もつ武蔵小杉」のスペシャル日本酒
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色は透明
冷：甘味と米の旨味のある辛口
燗：甘味が感じられ飲みやすい
1872年創業、湘南に残された最後の酒蔵。
新江ノ島水族館の売店で土産に購入
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冷：純米酒らしい、甘味と米の旨味のある辛口
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色は透明
常温：花の舞らしさをより強めたような辛口の味わい。食中酒に良い。
燗：香り穏やか、米っぽいが単調な味になりあまりお勧めできないか
静岡県の地酒でこれが一番というライターもいたので購入してみた。
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冷：香り穏やか、酸味と苦味と米の旨味の鋭さが感じられた後にまろやかになっていきスッと消える。
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日本酒の枠に囚われない、甘酸っぱさが特徴。
ラベル記載義務を免れている添加剤(醸造用酸類、除酸剤、酵素剤、無機塩類、ビタミン類など)を使用していないとのこと。
某日本酒評価サイトで全国2位、秋田県1位を誇る。
購入すると1本2万円を超えるので出逢えたのは幸運だった。居酒屋「魚もつ 武蔵小杉」で酒の好みを伝えると紹介してもらえた。田酒や鍋島といったプレミアムのラインを超えるであろう隠し酒。
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しっかり辛口。食中酒
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冷：甘酸っぱさとともにしっかり辛口で美味しい。
燗：甘味が強まり、単体で美味しい酒になった。
山田錦100%
精米歩合50%
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色は若干黄色がかっている
冷：甘味と米の旨味に複雑な味わいがあり、キリッと辛口でしまる。
山田錦100%
磨き40%
全国新酒鑑評会金賞受賞（通算14回）
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うっすら黄色がかっている。
冷：香り穏やか、甘味と旨味のパンチがかなり効いている。単体でもいけるが、後味きちんと辛口なので食中酒にも良いかと。
燗：甘味も辛口も穏やかになるとともに豊かな味わいを感じる。
長野県産ひとごこち100%
愛知県岡崎市の人気の酒屋「荒川酒店」さんが一推している酒造メーカーで、時期的に新酒が多かったがこちらのポップに「感動して手から落とさないように」とのコメントが面白くて購入。確かになかなか無いタイプの味だと思う。
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色はキレイな透明
冷：香り穏やか、始めほんのり甘味あり、しっかり辛口
燗：角がとれてクリアな味わい
久保田で有名な朝日酒造さんの銘柄。廉価。
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冷：吟醸香はあまりなく、熟成酒のようなクセがあり苦手
燗：クセが減り甘味が出て飲みやすくなる
カインズで半額になっていたので試してみた。
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色は透明
冷：始め甘くその後は辛口。
燗：同様
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常温：香り穏やか、日本酒の熟成した味が少しするのが個人的には少し苦手。
熱燗：少し飲みやすくなる。ラベルはこの温度域を推奨している
花の舞では珍しい味だが、意外とこの銘柄に熱烈なファンであるという人も一定数いる模様。
一升瓶からしかサイズがない。毎日飲んでも飽きないような味わいにしているとのこと。
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冷：甘い香りで、味は辛口。
個人的に大吟醸にあって欲しい姿。
酒好きの知人が2日間名古屋の飲み比べに参加し選んできただけのことはあり美味しい。
shinya.u
冷：始め甘味が広がり、その後辛口になる。ただ甘味が続いてる関係か、二口目にいくと苦味が立つので、つまみか水を間に挟むのが良いと思う。
かわいらしい女の子の絵が描いてあるのは逆に少し抵抗があった
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冷：酸味の後にパンチの効いた米の旨味を感じる。
花の舞の新酒味見会で記念に購入。
金色の遮光袋にはグルメくじがついている。
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冷：甘味と米の旨味からなめらかに辛口に移行していく。
いわゆる日本酒特有の風味がありながらも、飲みやすい。
ロンドン酒チャレンジ 2020 銀賞
安さも魅力。
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色はキレイな透明
冷：酸味の後に強い甘味がくる。苦味や辛口っぽさはほとんど無い。スイーツやジュースのような酒。
芳醇系にあるような強いクセがなく飲みやすい。
日本酒度は驚異のマイナス50度
ワイングラスで美味しい日本酒アワード2023 金賞
妖しさまで感じるようなオシャレな外装が目を引く。
大関と聞くと昔ながらの大衆酒のイメージがあるが侮れない。