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生まれも育ちも静岡県浜松市。 しばらくロカボなウィスキー中心だったところ、30代半ばでその香りや味の幅広さに感動して以来、色々な銘柄を楽しませてもらってます。 香り高く甘味のある酒が好み。それでいて後味が辛口でキリッと締まっていると料理とも合って良いですね。

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名人堂

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Gekkeikanしぼりたて生酒
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冷:米の旨味がありしっかり辛口。 寿司に合う。 ふるさと納税の月桂冠飲み比べセットに入っている
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花の舞酒造
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冷:甘酸っぱく白ワインやグレープフルーツを思わせる味わいで後味は渋味が少し残る。 2025.3.27発売。 フランスの老舗ワイン生産者シモン・ビーズのワイン酵母を使用。 精米歩合50%でアビスよりも磨かれている。 米と麹も静岡県産山田錦100% シモン・ビーズのナチュラルワインシリーズのラベルデザイン。
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色は真っ白。 冷、ロック:甘味とアルコールが感じられる。 菊水のにごり酒。 にごりというと、乳酸菌っぽかったり、微炭酸だったり、とろみがあったりといった印象があるが、そういうのが苦手な人には通常の日本酒に近い感じで飲みやすい。 イカの塩辛とも合う。
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冷:甘味と米の旨味があり後味が辛口。 単体でも食中酒としても飲みやすく美味しい。 福岡県産夢一献100%
Horin純米大吟醸
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冷:香り良し、口に含んだ時に甘味があるが後味はしっかり辛口。 フランス カンヌ国際映画祭 Japan Nightで提供された。 ふるさと納税で飲み比べセットを注文したらすぐに届いた。
Gekkeikan大吟醸生詰酒
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冷:パイナップルのような香りで、味はしっかり辛口 ふるさと納税の飲み比べですぐに届けられた。
Kikumasamuneしぼりたてギンブルー生貯蔵酒
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冷:甘味、米の旨味が感じられドライな感じもあるがちょっと薄い感じ。 アルコール度数10%で日常で飲める仕様にしているとのこと。 他のしぼりたてギンシリーズに比べると満足度は足りない
MEIJO白ワインのような純米酒純米
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冷:色は透明。フルーティな香りで甘酸っぱさとほんのり苦味。下手な白ワインよりは当然美味しい。 (冷やしてお飲み下さいとのこと)
Kikusuiふなぐち 一番しぼり 新米新酒吟醸原酒生酒
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冷:濃厚な甘味と旨味が感じられるが飲みやすい。 さすが菊水! 手軽に飲めるのが良い。 紫外線から味を守るアルミ缶とはいえ、新酒をこの時期まで持ち越すのはちょっと良くなかったかな
Keiryu朝しぼり 出品貯蔵酒
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冷:甘味や米の旨味が感じられ濃厚で美味しい。余韻が残るタイプ。 燗:大きな変化はないが引き続き美味しい。 もろみを3日長く低温熟成させ、アルコール度を20%まで高め、朝しぼると同時に瓶詰めして即氷冷貯蔵したものらしい。 iTQi最優秀味覚賞
Kubota萬寿純米大吟醸
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純米大吟醸の王道 懇親会の差入で楽しくいただいた。 720mLで5000円を超える一品
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色は透明 冷:吟醸香という程ではないがほんのり香り、口に含むとリンゴのような風味。味はどっしりしていて、甘味と米の旨味と辛口らしさが感じられる。 よく冷やして飲むことが推奨されているだけあり、ぬるくなると良くない。 安く買える割に美味しい。
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色は透明 冷:ほんのり甘味の後に米の旨味や苦味が感じられ辛口。 燗:香りと味が強まった。 読み方は「そらのしずく」。 スーパー「オリンピック」との共同開発 第2弾
Hidakami初しぼりかすみざけ純米生酒無濾過にごり酒
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冷:にごり酒は少し苦手だったが、これは飲みやすくて美味しい。 瓶に「魚でやるなら日高見だっちゃ!!」と印字されている通り、刺身との合わせが実に良かった。 旅行先の居酒屋「魚もつ武蔵小杉」のスペシャル日本酒
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