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Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
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大阪府在住 自分用備忘録として自分の感じたままを正直に書こうと思いますが、参考にしないで下さいね。

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最常签到的品牌

Takachiyo
10(9.52%)
Senkin
6(5.71%)
Akabu
6(5.71%)
Denshu
6(5.71%)
Aramasa
6(5.71%)

清酒地图

你喝过的清酒的产地在地图上会被标色。
Niigata
25(13.74%)
Akita
17(9.34%)
Aomori
16(8.79%)
Tochigi
15(8.24%)
Fukushima
13(7.14%)

时间轴

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Akabu無濾過生原酒 純米吟醸 AKABU NEW BORN
赤武酒造Iwate
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自分用備忘録 何気に初めての純米吟醸 生 口当たり微発砲が刺激して心地よいです リンゴですね めちゃくちゃ美味しです。
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自分用備忘録 今年出会う事出来ました。 初回ロットです。 今年から生酛造りに変えたとの事。 開栓は穴空き栓なのでさほど手こづらず。 グラスに注ぐと結構な発泡。 口に含むと結構苦め。 でもすぐいつもの甘さがやってきてメチャクチャ美味しい。 カルピスソーダじゃなくてスコールに近いかも
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自分用備忘録 かなり久しぶりの至さん 馴染みの酒屋でもあまり入荷しないんですが、今回運良く出会う事出来ました。 相変わらずフルーティで好みです。 余韻もほどほどでキレイに切れるので飽きないです。
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自分用備忘録 昨年お邪魔した秋田で飲んだ春霞さん 前回定番酒でしたがメチャクチャ美味しかったので、今回は6号酵母のこれをチョイス 華やかな今風かと勝手に思っていましたが、少し違いました。 結構ドッシリとしたパンチがありますが酸味が助けてグイグイいけますね。
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Dewazakura山形限定　純米大吟醸酒　亀の尾
Dewazakura ShuzoYamagata
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自分用備忘録 山形旅行の戦利品です。 こちら、山形県内10の酒販店とのコラボ品。 故に山形でも協賛された酒販店にしかないお酒だとか。 開栓はスムーズ。 器に注ぎますと、結構な黄金色。 香りは控えめです。 口に含みますとガツンとパンチあります。 ただその中にも米の甘さを感じることができました。 余韻少なめのキレッキレでした。
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自分用備忘録 山形県にお邪魔しました。 山形駅に到着して近くの蕎麦屋さんに入りました。 で、チョイスしたのがコチラの山川光男とそばがきです。 キンキンに冷やされており、めちゃくちゃフルーティで美味しかったです。
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大嶺3粒　生詰ひやおろし　山田錦
大嶺酒造Yamaguchi
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自分用備忘録 前から興味があった大嶺さん 口当たりはまろやか お味は少し甘めですが、スルスルいけます。 飲みやすいですね。
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自分用備忘録 どれ飲んでも美味しい「くどき上手」さん 開栓すんなり 器に注ぐと無色透明 一口含みますと結構甘い。 いや、かなり甘い。
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Aramasa亜麻猫スパーク
Aramasa ShuzoAkita
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自分用備忘録 開栓がもったいなくてなかなか開けずにいられませんでした。 瓶内でも発酵されていますので開栓は慎重に。 かなりの時間を要しましたが無事開栓。 グラスに注ぐと過去1のアワアワ 香りはほんのり木の香り 口に含むと酸味をハッキリと感じますが、嫌な酸っぱさではないです。 ここのお蔵さんのお酒はどれも複雑で表現が難しいですが、やっぱり美味しい😋
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Niwa no Uguisu鶯印のどぶろく　ピンク
Yamaguchi ShuzojoFukuoka
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自分用備忘録 かなり久しぶりのウグイスさん 前々から飲みたかったピンクのどぶろく 開栓はスムーズ 澱をしっかり混ぜてイチゴミルク色に グラスに注ぐとトロリとスムージー。 香りは甘い麹 口に含みますととろっと甘酸っぱい。 それなりの甘さ有りますが、それをカバーする酸味もあるので飲みやすい。 大人の飲むヨーグルト チビチビタイプではなくゴクゴクタイプですね。
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Takachiyo純米大吟醸 PINEAPPLE
Takachiyo ShuzoNiigata
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自分用備忘録 去年買えなかったパイナップルさん🍍 開栓はまあまあの勢いでポンッと グラスに注ぐと黄金色でピチピチ微発砲。 口に含みますと、完熟パイナップル。 優勝です。
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自分用備忘録 知り合いがお土産ですと ありがとうございます🙇‍♀️ 無色透明のサラサラしたお酒 香りはあまり感じませんでした。 口に含みますとクラシック寄りですが、あまりクセのないタイプでした。 結構スイスイと飲めますね。
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Shisora純米吟醸 ストロベリーラベル
Shiwa ShuzotenIwate
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自分用備忘録 5月に岩手県にお邪魔した時の戦利品 行きつけのの酒屋では見ない初めての銘柄です。 開栓スムーズで器に注ぐとうっすら黄色 一口含みますと、完熟ストロベリー🍓 めちゃくちゃ飲みやすくて美味しい 大当たり〜
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自分用備忘録 今年も無事購入する事が出来ました。 開栓は穴あきなのでさほど手こずらず。 澱を混ぜて器に注ぐとシュワシュワ。 口に含みますと、苦味が先に来て甘みを感じます。 後味もくどくならずスッキリ。 あ〜夏だ
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Jokigen酒和地 純米吟醸
Sakata ShuzoYamagata
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自分用備忘録 さっぱり夏酒が頂きたかったので、これかな？と思いチョイス。 開栓はシュワッチ笑 グラスに注ぐとこれまたシュワシュワッチ笑 口に含みますと、シュワッチと共に結構な苦味。 暑く湿度の高い時期に呑むのにピッタリですね。
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Shinomineどぶろく 火入れ
Chiyo ShuzoNara
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自分用備忘録 お初の篠峯さん 開栓はスムーズ しっかりと混ぜ混ぜしてから器に 粒もハッキリわかるくらいドロっとした感じ。 口に含みますと、どぶろくなので酸味が強め。 無糖ヨーグルトっぽいかも。
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Akabu翡翠 純米吟醸
赤武酒造Iwate
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自分用備忘録 香り控えめでほんのりピチピチ。 口に含みますと結構な酸味を感じます。 やがて苦味を感じキレていく。 今まで飲んだAKABUとは別物でした。
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