Logo
Sakenowa记录你的日本酒体验,发现你的最爱
かっぺ正宗かっぺ正宗
外飲みが基本ですが、最近、家飲みの頻度が増えてきたので自宅晩酌用の記録としてはじめました。燗酒に馴染むお酒が好み。 一升瓶買いを基本としているので、新規購入の時の更新が多いです。

注册日期

签到

49

最喜欢的品牌

0

清酒地图

你喝过的清酒的产地在地图上会被标色。

时间轴

alt 1
alt 2alt 3
お燗酒部
26
かっぺ正宗
スーパーのお勤め品として、かわいそうに、私を見て「買って買って」と言ってました。 30%オフの税抜き664円です。 お酒に消費期限はありません。もちろん、賞味期限も無いわけで、お勤め品をみて、悲しくなります。(2024.7の印字あり) お酒が、このような目にあってしまうのも、製造年月が単に瓶詰月ということをスーパーの商品管理者が理解不足なだけで、管理上、製造年月日から一定の期間が過ぎた商品をお勤め品にしているのだろうと推察できます。 もちろん、酒質のしっかりした造りをする菊正宗ですから、味・香りともに申し分なく、燗酒にしたら、めちゃくちゃ美味かった!本当に、旨かった〜! 注  生酒とか常温貯蔵に向かない酒は、当てはまりませんが、一般論としてです。個人の感想です。
alt 1
alt 2alt 3
家飲み部
28
かっぺ正宗
スーパーで、税抜き900円台で買った広島西条の寒造り純米酒「賀茂鶴」。 冷やして飲むのがおすすめのようでしたが、米の旨味を感じたく、常温でいただきます。 広島らしく、軟水由来の柔らかな飲み心地、やや辛口ですが、吟醸といってもいいくらいの熟したメロンのような香り。広島県産米ですが品種は不明。余韻は短いので、飯米かも。 65%精米だけど、これだけ綺麗な酒なら70でもいけるのでは!? とにかくコスパのよい一本。おすすめ!
alt 1
alt 2alt 3
お燗酒部
26
かっぺ正宗
酸味、旨味、コクのバランスが秀逸! 燗酒として呑まれるために造られたといっても、過言ではない。 はるばる、隠岐の島から我が家にやってきてくれたことに感謝。 島の地酒らしく隠岐山田錦100%は、テロワールをしっかりと感じられます! 煮卵、チャーシュ、サバの味噌煮とともにいただきます!
alt 1
alt 2alt 3
家飲み部
23
かっぺ正宗
香りは、酢酸イソアミル系の吟醸香があり、特別純米酒とは思えないほど。 酵母由来なのかもしれない。 思った以上にスッキリしてます。 その香りが強いためか、純米酒らしい旨味、麹の香りなどは少ないです。 試しに燗酒してみましたが、残念でした。これは、冷酒向き
alt 1alt 2
お燗酒部
26
かっぺ正宗
①常温、酒器 枡←110点 ②燗、酒器 枡←80点 ③常温、土製の猪口←90点 ④燗、土製の猪口←100点 想定外ですが①の評価が高く驚き。 樽酒+枡で過剰な木香を想像したのですが、常温だとちょうど、絶妙でした。 お燗部の皆様、申し訳ない
alt 1
alt 2alt 3
お燗酒部
28
かっぺ正宗
今日は、生酛純米酒でイタリアンとペアリング もちろん、燗酒です 生酛から生まれる乳酸系のまろやかな酸味に、イタリアントマトベースの食事が絶妙 生酛や熟成酒とイタリアンは、見事なマリアージュで、きっと、チーズとの相性がいいんでしょう。 吟醸や本醸造では、イタリアンには負けてしまいます。やはり、生酛+やや熟成の燗酒が一番ですな ワイン(サンジョベーゼとか)には、負けるけどね
alt 1alt 2
alt 3alt 4
お燗酒部
34
かっぺ正宗
かなり久しぶりに黒牛を買いました。 いつものように燗酒です。 上燗にしてみました! 酸がしっかりしています。 名手さんのスタンダード純米酒ですが、すきな味、香りだなぁ☺️ 抜栓したばかりなので、開栓後の変化が楽しみな一本になりそうな予感。
Jujiasahi純米生酛古酒
alt 1alt 2
alt 3alt 4
お燗酒部
35
かっぺ正宗
元気米という改良雄町100%の熟成酒。BYR1なので、濃厚旨口で熟成香もプンプンです! うまーい! もったいないので、数日かけて、ゆっくりいただきます(^o^)
alt 1
alt 2alt 3
お燗酒部
28
かっぺ正宗
奥播磨の純米酒を飲みました。 兵庫夢錦100% 結論は、すごく好きな味でした。 いつもの通り燗酒にして一口。旨味が強く、刺し身でも、脂がある赤身がいいなぁという印象。肉でもいける。 非常に好きな味だったので、冷でも飲んでみたところ、意外や意外。甘みがより、感じられます。冷も、すきだなぁ 奥播磨、奥深いわ〜
alt 1
alt 2alt 3
お燗酒部
25
かっぺ正宗
たのしみな一本を抜栓。 思っていた通り、やや酸味強い。乳酸がほとばしる。 熟成も、ちょうどよい。色は黄金色。 この一本とあうおかずは、じゃこ飯です。
alt 1alt 2
家飲み部
27
かっぺ正宗
仏壇のお供え品のおさがです。10カ月近く、供えており、やや心配でしたが⋯ なんのその! 流石、玉乃光! 伏見だからでしょうか、やわらかい印象の口当り! しかし、雄町ならではの余韻の長さと、純米吟醸の鮮烈さ。うまいなぁ
alt 1alt 2
お燗酒部
19
かっぺ正宗
帰省シリーズ第三弾。 実家に正月帰省し、3本目。 地元茨城の酒、野村醸造の紬美人、山廃特別純米酒です。 この銘柄の山廃を店頭で初めて見たので、買ってみました。 山廃にしては、滑らかかつ、スッキリな印象。香りは抑えめで、辛口、しっかりしたアルコール感と米の旨味を感じます。 温燗を試しましたが、漬物やキンピラ等の味が濃い食事に合いました。 原料米はどこの米を使っているかはわかりませんでしたので、少々残念。テロワールを意識してほしいですね。 値段が1400円くらいだったので、期待してあけましたが、あと1.5年くらい熟成してから飲むと、旨味が更にのって美味しくなるとおもいます。
alt 1
alt 2alt 3
お燗酒部
20
かっぺ正宗
地元の酒、武勇! 美味しんぼでも掲載された1級品の酒です。 帰省していて、愛用の猪口がないので、湯呑みで燗酒 辛口ですが、しっかりと旨味がのっていて、さすが結城のお酒って感じです。 皆さん、茨城にも美味しいお酒ありますよ!
alt 1
alt 2alt 3
家飲み部
20
かっぺ正宗
帰省しました! 高校の先輩が醸す、地元No.1の地酒。 初搾りだけあって、若くピチピチ(微発泡)してます。 毎年変わりなく、いただいてます! 大都市圏には『浦里』で出荷してます。
alt 1
alt 2alt 3
お燗酒部
28
かっぺ正宗
奥播磨の一升瓶を抜栓! 黄金色の山廃純米酒。見るからに、うまそう。 ぬる燗でいただきます。 辛口で、しっかりと味がのっています。キレが良い割に、山田錦独特の余韻の長さは1級品。 鍋、湯豆腐にめちゃくちゃ合います。
1