kazu
先日、気仙沼に伺った時に調達した酒。
少し辛口で強めの日本酒感というか、形容が難しい。もう一度、冬に呑みたい。
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非常に飲みやすい。雑味も無く、まろやかさもあり、飲みやすい。和食にはよく合う。
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辛口。突き抜けるような感じが良い。香りは強く無く癖のない感じ。ゆっくり呑むというよりキュッと呑みたい。
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金沢駅のおでん屋にて。常温で。
非常に飲みやすくあっさり。もう少しパンチが欲しいところ。
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先日、高松の串焼き屋さんで。とても滑らかで少しフルーティ。余韻は長めに残り、とても気分良く呑めました。単体でも良い感じですね。
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辛くもないが甘くもない。重くないが、軽いという表現でも無く、中間くらいでスッキリ飲みやすい。比較的濃い料理に合いそうかなと思います。
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ランチでお邪魔した店にて。フルーティで飲みやすいですね。ランチは魚介のブイヤベースで濃いめの味だったので、ちょうど合ったかなと思います。
kazu
とてもフルーティ。余韻でキリッとします。舌触りも良く、単体でいけますね。
kazu
先日、昨年に続き2回目の富山の醸造所をお邪魔。今回は4世代目のIWA。ワイングラスで飲みたい日本酒なんて珍しいですが、これがピッタリ合います。1代目から飲んでいますが、一番まろやかで舌触りも優しい感じ。
ゆったりと飲みたい。肉も魚も和洋中何でも合うと思います。
ここぞという時に飲みたいです♪
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先日は京都で汲み上げ湯葉を食しつつ、英勲を堪能しました。辛口ですが、フルーティさもあります。日本酒って美味しいお酒で味わうものだと思います。
kazu
福岡空港の寿司屋で。とても飲みやすくすっきり。甘さも程よく、貝の酢の物とも合います。
kazu
相当にスッキリさっぱりしている。特徴的なものは少ない。逆にそれが特長だとすれば、炙った魚が肴になりそうか。
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少し辛めでキリッとしていますが、水の如くさらりと呑めます。焼き鮭を肴にしました。焼魚には合いそうです。
kazu
キリッとしてます。暑い日にランチで少しだけ嗜めば良い感じかなと。
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非常にすっきりとしてキリッとした味わい。甘くないので、料理も邪魔しない。この時期なので冷やして飲んでますが、柔らかさも残ってるんですね。肴は魚も良いですが、脂のった肉料理にも合いますね。
kazu
舞茸の天ぷらに良く合いました。
癖の無いすっきりしてとても飲み易いですね
kazu
辛口だけど、フルーティーな一面もあり。刺身にも合うが、脂の強い肉でもいける。
kazu
少し辛味があり、独特の風味と舌触り。
和食以外でも合いそう。例えば、チーズを肴に
Hakkaisan純米大吟醸 雪室貯蔵3年
kazu
滑らか。甘め。単体で呑んでも旨い
