しんさーん
宅飲み。
今日は純米吟醸。安定の美味さ！
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しんさーん
最初に気に入った一品！少しモダン寄りかな
しんさーん
辛口
しんさーん
さんずい純米大吟醸生酒
しんさーん
越乃酔鬼
上越・妙高の定番晩酌酒
辛口
しんさーん
純米大吟醸 恵信
無濾過壱度火入
しんさーん
而今 特別純米
しんさーん
陽の鳥
イマイチ、、好きじゃ無い味でした。。
しんさーん
獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分
ご存知！
しんさーん
上輪新田
日本酒「あべ」圃場別プロジェクトのひとつ、新潟県柏崎市上輪新田産お米を100％使用した日本酒「あべ」の田んぼ別ブランド「上輪新田」です。青林檎を想わせる爽やかな果実感に炊き立ての白飯のようなニュアンス。甘さを抑えつつ豊かな旨みを引き出し、豊富な酸を調和させた味わい。すがすがしい余韻にドライさを楽しめる逸品です。
しんさーん
澤屋まつもと 守破離 五百万石
爽やかな柑橘系の香りから、透明感あるジューシーな旨味を感じます。後口のきれいな酸が心地よく、フレッシュでシャープな印象です。飲み飽きしない味わいで、料理にやさしく寄り添うお酒。さっぱり系のお料理や、お刺身などの相性も良く、コストパフォーマンス抜群。食中酒にピッタリの1本です。
しんさーん
廣戸川 純米大吟醸
池田酒店は松崎酒造の日本酒(地酒)「廣戸川」(ひろとがわ)の正規特約販売店です。
杜氏1年目にして造った酒が、全国新酒鑑評会で金賞を受賞。
就任わずかで一気に全国区へ!!30代の若き天才杜氏「松崎祐行」氏が醸す廣戸川。
その後の全国新酒鑑評会で連続金賞受賞、全国の有名蔵が集まる市販酒のコンテストでも優秀な成績を収めるなどして福島県の日本酒界の若きスターのような存在になりました。福島の若きスター廣戸川!!
しんさーん
クラシックシリーズは、仙禽ならではの酸味と旨味のバランスが大きな魅力。古代米「亀ノ尾」、高級酒米「山田錦」、幻とも呼ばれる「雄町」それぞれの個性を存分に味わるラインナップです。
古代米「亀ノ尾」で生まれるクラシックシリーズは、香り穏やかでコクのある味わい。亀ノ尾が持つ深い旨味とともに、仙禽ならではの甘酸っぱさが広がります。適度に冷やしてワイングラスに注ぐほか、燗酒にして楽しむのもおすすめです。
しんさーん
醸し人九平次（かもしびとくへいじ）
La Maison ( ラ・メゾン )
しんさーん
宅飲み。
楽器正宗 純醸 純米酒
純米酒の楽器正宗。, 微発泡の爽やかさ、ジューシーで甘さと酸味のバランスに優れた, 芳醇な純米酒。マスカットを想わせる爽やかな香り、, 新鮮な果実を想わせるクリアな味わい毎日飲んでも飲み飽きないお酒です
しんさーん
宅飲み。
鶴齢【かくれい】 特別純米 瀬戸産雄町 秋あがり
酒造好適米「雄町」の長所を最大限引き出すために55%まで磨き上げました。
鶴齢らしい味わい深くどっしりした酒質と雄町の力強さ、フルーティーさが絶妙にマッチしたお酒です。
雄町米ならではのコクはもちろん、高級感、品格まで兼ね備えた特別純米酒となりました。
濃密な旨味と絶妙な酸が見事に調和した鶴齢の中でも頭一つ抜けるバランスに優れる
完成度の高さを感じる素晴らしい一品です。
しんさーん
家呑み。
リンゴやラ・フランスを思わせる華やかな吟醸香。一口含むと瑞々しい甘味がふわりと広がります。後半の余韻は軽やかで優しく柔らかい印象のお酒。普段日本酒を飲まない方でも、素直に美味しいと感じられる味わいです。
しんさーん
みむろ杉 木桶菩提元 露葉風
実家にて。
「文化x歴史ｘ土壌ｘ手仕事に拘り醸すみむろ杉の哲学を最も表現した木桶菩提もと」奈良県のみで栽培される酒造好適米・露葉風の約四割を今西酒造さんが使用されているそうです。
しんさーん
十四代★本丸秘伝玉返し特別本醸造
モダンな日本酒の走り！
十四代がブレイクしたきっかけが、この「十四代本丸秘伝玉返し」だと。さすがの美味さ！