DKS
八年熟成一般未公開のお酒。八年寝かせたとは思えないフレッシュさ。ここは東京ベスト居酒屋です。
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DKS
一番好きな十四代。精米歩合40の割には甘みが強くて華やか。口の中に旨みが広がる。
sho
キレのある感じがたまらん。
ツマミもいらない
sho
不純物ゼロの発泡
サイコーに美味しい。
お刺身と共に
おさ
染み込むうまさ
シンプルな中に奥深さ
程よい甘さ
余韻が長い
おさ
フルーツ感のある甘さ、舌に空白が残る
ガス感
余韻が短い
Juyondai純米吟醸 赤磐雄町
小畑 恵太郎
初の十四代を十四代の聖地にて。
けにょ
日本酒名店居酒屋の串駒にて新年会。初の串駒なのでとても楽しみにしてました！十四代、而今、新政などの有名酒は勿論、旨い日本酒が沢山あって楽しませて頂きました。新政の新酒や十四代の角新中取りなど、この時期ならではのお酒も旨かったですが、而今千本錦の呑み比べで無濾過生がメチャ旨かった。女将さんと日本酒のお話し沢山出来て楽しかったです。また行きたいなぁ(๑˃̵ᴗ˂̵)
disry
十四代の聖地らしいところにて、座して飲酒のパート2。
先に読んだ酒未来よりも、さらに酸味がクッキリ。開栓したてだったからか、とてもフレッシュ。
香りも鮮やか。(記憶が曖昧なので比喩できず)
余韻はスッキリとキレるものの、旨味が残り、幸せな飲後感。
十四代がここまで評価される理由に合点がいった。
tkmts
disryさん、こんばんは♪
串駒行かれたんですね😆
僕もいつか行きたいとは思ってるんですけど、未だ行けていません😭
で、どうでした？
disry
tkmtさん、こんばんは🌜
十四代選び放題で、未だ夢見心地です。😍
食べ物も、これでもかという程、酒に合うものばかり。行かねばですよー！✌️
tkmts
マジですか😭
絶対行きま〜す😆
disry
十四代の聖地らしいところにて、座して飲酒。
想像していたよりも甘味はスッキリ、むしろ酸が特徴的だった。
香りは控えめ。
余韻はさっとキレて、どんどん次の盃に進んでしまう。恐ろしい程に後を引く。
けど、次に飲んだ雄町の方が好み。
しん
お酒と思えない酸。違和感をまるで感じない。アルコール度数が少ないことも影響し、ずっと受け入れられるような味わい。
しん
舌に残る微発砲は控えめだが、洋酒のような鮮やかな奥行きを有している。
しん
雄町のストイックな味わいを殊更に強調した一本。バルトークの弦楽四重奏曲のような厳しさ。