goodsmith
山梨のお酒、春鶯囀
初見で読めない漢字です
優しい甘みと旨み、ほんのりいい香りもあり
キレが良い感じ
これはお燗でも良いポテンシャルあるお酒です
冷やして飲むより、常温からぬる燗
そこがこの春鶯囀の真骨頂かと思います
良いお酒です
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goodsmith
横山五十 純米大吟醸山田錦 BLACK
純米大吟醸の山田錦とは優等生
香り強め、甘酸っぱい感じがありつつ旨みを残しながら引きが良い感じ
個人的にはもう少しドライな感じに寄っても良いのかなと思います
近年の流行りのお酒の味に寄せず、もう少しエゴを爆発させても良いのではいのかなと
長崎はこんな感じじゃい！と踏み込めるともっと楽しいお酒になると思いました
良いお酒です
goodsmith
本金 純米 山恵錦 無濾過生原酒
推し蔵です、酒ぬのや本金酒造さんの純米山恵錦無濾過生原酒
無濾過生原酒ですが、そこまで香りは鋭くなく甘みと酸がスッと引いていきます
旨みがありながら余韻に少し渋みが残る
この渋みを楽しいか楽しくないか感じるのは個人差です
バランス良く後引く味の良いお酒です
goodsmith
福岡県 庭のうぐいす 純米大吟醸 はなびえ
大好きなうぐいすさん
春先の純米大吟醸、はなびえです
香りから酸や甘み旨みバランスが良い、流石純米大吟醸