PrinceMichael3_
投稿No.398
今回一回限りになるかもしれないと聞き購入しました。特約店限定酒とのこと。
飲んでみましたが、両関のお酒らしい甘味はありませんでした。香りも控えめです。旨味がじんわり広がるお酒です。ボディは強くなく、感触がなめらかです。
四合瓶で税込2,310円、私にとっては少し高いですね。
アテとの相性
ツブ貝刺身◎
ピクルス△
ハッシュポテト◎
手羽中焼き◎
個人的好み★★☆☆☆☆
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PrinceMichael3_
投稿No.397
うすにごりというものの、オリは多めで、にごり特有の味わいです。にごりで感じづらいですが淡麗なお酒だと思います。
アテとの相性
マグロ刺し◯
豚タン焼き◎
マグロステーキ◯++
きゅうりピクルス◎
ももハムステーキ◯+
個人的好み★+☆☆☆☆
PrinceMichael3_
投稿No.396
ガス感が強く私好みです。酸もありますが甘味は控えめです。後味がすっきりしています。
アテとの相性
桜エビ刺し◎
イカ刺し◯++
フライポテト◎
焼き鳥◎
個人的好み★★★+☆☆
PrinceMichael3_
投稿No.395
初めて火入れを購入しました。味わいは生酒と比べると当たり前ですが落ち着いた感じで甘さも抑えられていますが、上品な味わいです。アテとよく合います。
アテとの相性
タラの芽の天ぷら◎
豆腐ハンバーグ◎
個人的好み★★★☆☆
PrinceMichael3_
投稿No.394
甘味が強いがくどすぎず、ちょうどいいバランスです。酸がほどよくあり、感触にとろみがあり、とても飲みやすいです。四合瓶貴醸酒で税込1,650円でしたがコスパいいと思います。おいしいです。
アテとの相性
ギョーザ◯++
モウカザメのホシ◎
砂肝焼き◎
個人的好み★★★★★
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投稿No.393
酸と甘味のほか渋味もあります。余韻には渋味が感じられます。甘味は少なく香りは穀物系です。
2日目、酸が増して硬さが取れ、初日よりとてもよくなりました。
アテとの相性
天ぷら◎
ブリカマ塩焼き◎
個人的好み★★★☆☆
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投稿No.392
ボディは弱め、甘味が少なく旨味があります。酸やガス感はありません。香りも控えめです。
アテとの相性
シューマイ◎
ゴーヤチャンプルー◯++
豚タン焼き◎
個人的好み★★+☆☆☆
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投稿No.391
甘味はありません。酸もありません。淡麗なお酒です。旨味が味わいの中心で後味に余韻が感じられます。
アテとの相性
ホルモン焼き◯+
オカラ◯+
ブリ刺身◯++
カツオ刺身◯+
豚なんこつ塩焼き◯
個人的好み★★☆☆☆
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投稿No.390
ガス感があります。酸と甘味もありますが甘酸っぱい軽い味わいではなく、重厚というか深い？濃い？味わいです。後味もしっかりしています。アテと相性がよく、食前、食中、どちらもいいです。
アテとの相性
目抜西京味噌焼き◎
笹かま◎
ゴーヤチャンプルー◎
シシャモ焼き◎
個人的好み★★★★★
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投稿No.389
赤武さんのお酒らしい酸と甘味の絶妙なバランスがこのお酒にもあり、とてもおいしいです。ほかの赤武さんのお酒より強い感じを受けました。
アテとの相性
焼き鳥◎
モウカのホシ◯++
メダイ刺身◯++
笹かま◎
焼き餃子◯++
個人的好み★★★★★
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投稿No.388
やや強めの酒質で酸があります。甘味より旨味が強く感じられます。香りは穀物系です。
アテとの相性
ホッケみりん干し◎
メカブポン酢◯
豚肉と搾菜のピリ辛炒め◯++
エビと帆立の塩味炒め◯++
とりの唐揚げ◎
個人的好み★★★☆☆
PrinceMichael3_
投稿No.387
穀物系の香り、旨味がゆっくりじんわり感じられるお酒で、さほど濃くありません。甘味や酸はありません。すっきりしています。
アテとけっこう合います。
アテとの相性
ナメタカレイ干し◯++
糸コンとタラコの炒め物◯++
カキフライ◎
ウインナー焼き◎
個人的好み★★☆☆☆
PrinceMichael3_
投稿No.386
仕込みの水にこだわっているお酒と酒屋さんのスタッフから伺いました。
飲んでみると、酸と旨味を感じますが、口の中でふくらみがほぼないです。これにはとても驚きました。また、後味が全然続かず、私の知る限りいちばん後味がないお酒だと思います。ボリュームがないと言えばいいのでしょうか。とても個性的なお酒です。
アテとの相性
寿司◯++
なんこつ唐揚げ◯++
個人的好み★★★☆☆
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投稿No.385
香りがほどよくあり甘味もややあります。後味に旨味が残ります。硬めの酒質です。
個人的好み
さつま揚げ◯+
刺身◯++
おでん◯++
シシャモ焼き◯+
個人的好み★★+☆☆☆
PrinceMichael3_
投稿No.384
平六醸造さんのクラフトサケの第二弾です。あまりお米を磨かないお酒とのことです。
飲んでみると、酸をまず感じ、その後に旨味が伝わってきます。初日は甘味が弱めだと思いましたが、2日目になると甘味がよく感じられました。やわらかい酒質です。複雑な雑味が余韻に残ります。
アテとの相性
本当になんでも合います。すばらしい。
チキンレッグ焼き◎
イワシのソテー◎
イカ一夜干し◎
おでん◎
塩唐揚げ◎
個人的好み★★★★☆
PrinceMichael3_
投稿No.383
柔らかくなめらかな感触です。酸と甘味が、わずかなガス感と相まっておいしいです。度数12度と低いのでガツンと来ませんので物足りない点もありますが、バランスが絶妙でとてもおいしいです。おとなしめのお酒なので、いくらでも飲めます。
アテとの相性
イワシ刺身◯+
白子ポン酢◎
アジの開き◎
ウインナー焼き◯++
個人的好み★★★★★
PrinceMichael3_
投稿No.382
甘味がありフルーツ香もよく感じられます。酸はあまりありません。上品ですばらしいバランスです。食前向きと思いましたが意外とアテともよく合い驚きました。
アテとの相性
ブリカマ塩焼き◎
春キャベツサラダアンチョビ風味◎
焼きたらこ◯++
ポークソテー◎
カラスカレイ塩焼き◯++
個人的好み★★★★☆
PrinceMichael3_
投稿No.381
酸、ガス感あります。フルーツ香があり甘味もほどほどあります。ただ、淡麗なお酒なので、甘味がありつつなんか説明しづらい味わいです。
アテとの相性
天然ブリ刺身◯
豚なんこつ焼き◯++
ハッシュポテト◯
チーズ◎
個人的好み★★★+☆☆
PrinceMichael3_
投稿No.380
甘味と酸がいいバランスです。香りも心地よいです。ボディはあまり強くなく感触がなめらかです。
アテとの相性
焼鳥モモタレ◯
エビチリ△
焼きギョーザ◎
ウインナー焼き◎
個人的好み★★★+☆☆
PrinceMichael3_
投稿No.379
平六醸造さんが初めて出荷したお酒で、クラウドファンディングの返礼品です。
リキュールに分類されるようですが、飲んでみると想像よりはるかに清酒でした。甘さはそれほどありませんが、きれいな酒質で、感触がさらりとして上品な味わいです。昔の菊の司さんのお酒を思い出しました。
菊の司は他の人のものになってしまいましたが、これからもずっと平六醸造さんを応援したいです。
アテとの相性
子持ちニシン干し◯+
煮物◯++
刺身◎
個人的好み★★★★☆