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スッキリ木桶感。 爽やかな甘み。 一升瓶なので、数日置くと、どうなるか。。 追記 4.19 に飲んだときは、口当たりのフルーティ感がアップ。余韻が長くなった。
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木桶感強め。米の旨味が膨らみ。さっと切れる。 2024.3.23追記 1ヶ月かけてちびちび飲んでも、甘ったるくなることなく、美味しく飲める。マグナムボトル(1500ml)でも、最後までキレよく飲める良酒。
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しゅわしゅわ。フルーティ。最初から酸が爆発!うまい!!料理に合わせると酸を強く感じてさらにうまい!
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ぶどうスカッシュ。始めて産土を飲んだ時の感動が蘇る。とてもおいしい。 「菊池川流域山田錦」「生もと造り」「木桶仕込み」「無施肥」「無農薬」の5農醸。
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口当たりは米の甘み。そこからパイナップル感が爆発。だんだん強くなるパイナップル感ははじめて。酸感は薄めだが、キレがあり、後に残らない。初高千代、うまい!!
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これを飲まないと今年が始まらない。 穏やかな甘さと瑞々しさ。じわじわくる酸。仙禽らしさ全開の美味しいお酒。