だんごうまい
口当たりがイイねえ♪爽やか
キリリと冷やして飲む夏酒って感じ。
純米らしいコメ感も美味しい。
アルコールの辛さと
柑橘系の酸味苦味でキレもよし。
東京 荒川区のモリタヤ酒店で購入。
ここの店主はお酒に詳しく
色々聴いてもらって、
良い酒に出会えました♪
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Hououbiden酒未来 純米大吟醸 瓶燗火入
だんごうまい
これ美味い！大好き！
五味のまとまりがメチャクチャ良い。
どれかが尖ってるのでなく、円やか。
やさしい甘味の余韻が堪りません。
生酛はこういうのがあるよねー。好き♪
Hiraizumi山廃純米 マル飛No.77 限定生
だんごうまい
めっちゃフルーティー♪
リンゴ酸をたくさん生成する酵母を
使っているのだとか。
この甘み、酸味、そして苦味
例えるならレモンティーのよう。
軽快な感じもイイね。これは美味い。
リンゴ酸の甘みと酸味の後、
絶妙な渋みと苦みで切ってるんだよな。
ビターチョコみたいな苦みは嫌だけど、
そうじゃないから大丈夫。これは好き。
だんごうまい
シャルドネ用のワイン酵母と
清酒酵母UT-2を使ったお酒。
飲み口は山本らしく軽快。ガス感少々。
UT-2なのでバナナ香なのですが、
ワイン酵母の分か甘酸っぱく感じます
そこが良くも悪くもミソなのかな。
チョコっぽい苦みがあるので
僕には合わなかったな。
Rakunoyo山廃純米 無濾過生 滓絡み
だんごうまい
酸の強い個性的な味だけど
この酸は美味い。
旨味も濃醇で、味はどれも強いのに、
バランスよく、円やか。
東京 荒川区の伊勢元酒店の
御主人と色々と相談して勧められた酒。
流行りではないかもだけど、
いい酒に出会えました
だんごうまい
穏やかな香り、米の過ぎない甘さ
フィニッシュは柑橘系っぽい甘さと苦味。
とても清涼感がある。
この柑橘系のキャッチーな
口当たりがたまらない！
４合1,397円！
本当にコスパ最強だと思う。
Kaika遠心分離 純米吟醸生原酒
だんごうまい
おお！華やか！ジューシー！
甘さとコメの旨味がたまんないねえ。
少しオリがあって、後味の苦味を
円やかにしてくれてます。
僕は苦味が苦手な方なんだけど、開華のは違う。
それはきっと、甘味と旨味が、
最後まで苦味に寄り添うとこなんだろうな。
だんごうまい
薄にごりの甘さと同時に来る酸味、
軽快なシュワシュワ感が春っぽい。
仙禽らしいバナナ感と木香も佳き。
これがバランスを取ってて美味い。
Miinokotobuki純米大吟醸 酒未来
だんごうまい
「俺は三井寿。諦めの悪い男」
かと思いきや、とても軽やか。
東京 池袋のpon屋は
料理も美味いから好き。
だんごうまい
サバ専用に設計された日本酒とのこと。
私は、鯖アレルギーなので、
とりあえず刺身と合わせましたが
スッキリしてて美味い。
東京 池袋のpon屋は
料理も美味いから好き。
Glorious Mt.Fuji暁乃翼 純米 無濾過生原酒 澱絡み
だんごうまい
キレがいいおりがらみだ。
苦味のないところが私好み
東京 池袋のpon屋は
料理も美味いから好き。
Tenbi純米吟醸 生原酒
だんごうまい
あら、美味しい♪
米感がないのね。
ガス感とほのかな柑橘系の酸味。
後味の苦味の後、微かな甘みの余韻。
上品な感じ。
なんとなく風の森を思い出す。
最近はこういうのが流行りなのかな
だんごうまい
甘さと米の味、酸味と木香も感じる。
少しハチミツっぽい甘さが面白い。
とはいえ、後味はスッキリ。
甘さと辛さのバランスが良いですね。
赤羽の三益酒店の次女さんと話しこんだ結果
「お客さんに合いそう」と勧められ購入。
結果大正解♪
Glorious Mt.FujiHYPER NOVA 純米大吟醸 無濾過生原酒
だんごうまい
うっすらマスカット味。
旨味はあるけど全体的には軽やか。
ガス感と苦味のバランスも良い。
このくらいまでの苦味は僕でも大丈夫。
何本か買えばよかった。コレ美味い。
Glorious Mt.Fuji森のくまさん おりがらみ 純米大吟醸生原酒
だんごうまい
オリが凄いな。
森のくまさんは
熊本県の食用米とのこと。
甘い。炊きたての米の味も感じる。
ただしベタつく甘さではなく、
キレは良い。
この手の酒は、ちょっと疲れたときの
一杯目として飲むのが好きです。
だんごうまい
甘さと酸味を感じる僕の好きなタイプ♪
ベタつかない軽やかな甘さが良い
これ進んじゃうねえ。
酒こまちの特徴か、米の味もあって
軽いといっても薄っぺらくはない
とにかく進む酒だわ。
山本はFastBreakも好みだった。
僕に合うのかな。
Ookura山廃特別純米 ひとごこち 生原酒
だんごうまい
注いでビックリ。結構黄色い！
（写真２枚目参照）
味は濃厚な甘味と酸味。濃い。
濃いけど、酸味はガス感もあって
キレ良し。なかなかに爽快。うまい。
ブリ照と合う合うでした。
イタリアンやエスニックも合うとのこと。
奈良のお酒は美味しいのが多い。
だんごうまい
酸味とバナナ香、木香がいいねえ。
東京 池袋のうどん屋 硯家にて。
ここは昔っから美味しい酒を出してくれる。
うどん以外のメニューの充実ぶりも凄い。
Oze no Yukidoke初しぼり 純米大吟醸生酒
だんごうまい
ほぉ〜注いだそばから甘い香り♪
口に含むと、苺のような甘さ。
リンゴのようでもある。
酸味も苦味も僅かにある。
かなりフルーティー。
だんごうまい
この酸は美味いなあ。
そして度を越さない上品な甘さ。
だからキレと余韻が絶妙だ。
仄かなガス感もいい演出になってる。