イッペイ
香りは微かにでも爽やか。
口に含むと結構強い甘味とサワー感もあって、これだけでも十分美味しい感じ。
後残りはしっかり乳酸菌の旨みが余韻も良し。
こういうのに何合わせたら正解なのか分からないけど、これだけで美味しいお酒です。
⭐︎:4
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イッペイ
下関のお酒。香りは微かに爽やか吟醸感。
含んだ瞬間、柔らかい米の円やかな旨みと甘みが残る。少し甘すぎる感じはあるけど、濃いめの料理や刺身醤油での刺身に合う。食中食としては十分。
⭐︎:3.5
イッペイ
渋いラベルで選んだら、やっぱりだいぶ古い感じの日本酒かなー。
香りはアルコール感強めで、口に含んだ瞬間、キュッとアルコールの痺れが広がって、米の甘味ありつつも、アルコールのあと残りも強い感じ。酒に強くない自分には苦手な感じ。
⭐︎:3
イッペイ
うん、やっぱり好きです！
冬の青森の居酒屋で初めて出会ってから、ずっと心の中で好きな酒リスト上位にいたけど、多分6年振りの田酒。
フルーティでマスカットの香り。田酒という無骨な名前からは想像できないフレッシュでジューシーな入り口。
後味は切れ味すっきりしつつも、温かみのあるふくよかな旨みが残る余韻。いいね。
⭐︎:4.5
イッペイ
香りからフレッシュで新鮮な山の空気を吸ってるような爽快さ。
口に含むとフルーティさと、生酒の複雑な旨みと雑味がきて美味しい。最後には舌にも雑味が残って余韻もよし。
うまいけど、生酒のこの複雑な感じが超好みというわけではないかなー。
⭐︎:3.5
イッペイ
やっぱり東洋美人は素晴らしいですね。
華やかな香りが名は体を表すそのものという感じでいつまでも嗅いでたいくらい。
口に含んだ瞬間の桃のようなジューシー感と、キリッと締める切れ味もたまらない。
愛山というのは初めてだけど、兵庫で有名なものらしい。上品な酸味と甘みが良いバランス。
⭐︎:4.5
イッペイ
福井で飲んだぶりの黒龍
香りはほぼ無くほんとにかすかなフローラル
口に含んでも弾けるような何かはなくさらりと入ってくる。嫌なところが何もなく、なんでも受け入れてくれる器量を感じる
やっぱり美味いねー
⭐︎:4
イッペイ
香りは微かに吟醸香というか酵母の優しい香り
口に含むと爽やかな酸味とサワー感
甘いいい香りも鼻に抜けて、口に残る感じも爽やか。
⭐︎:4
イッペイ
酒蔵の有料テイスティングにて。
香りは微かにフルーティー
口に含んだ瞬間は、さっぱりクリアも、しっかりと吟醸香が鼻に抜けら感じ
酸味と旨みのバランスは悪くないけど、最後に舌に残るアルコール感は好きなタイプではないかなー
京都の「祝」という米の大吟醸は、バナナに近い芳醇な香りと、どっさりとした旨みでさすがという感じ
⭐︎:3.5
イッペイ
香りは繊細フルーティー。
口に含むと、淡い発泡としっかりとした甘みが広がって、鼻に抜ける香りはマスカット。白麹ってのはこういう風になるもんかな？
いまっぽくて飲みやすくて、グイグイ行けちゃうタイプ。
⭐︎:4
イッペイ
香りはそこまで強くなくほのかなフローラル。
でも、口に含んだ瞬間に溢れるマスカットの爽やかで甘い香りが強烈！
ジューシーな甘味と旨みが広がるけど、くどすぎず後味もスッキリ。うん、上手いです！
⭐︎:4.5
イッペイ
佐賀の冬の3種飲み比べ。
基峰鶴 無濾過生
七田
肥前蔵心 おりがらみ
⭐︎3.5
イッペイ
香りは微かな華やかさを含むきつめのアルコール感。飲んだ後の香りもそこまで派手ではなくて、米の旨味香りがサラッと広がる程度かな。後残りもそんなないので、食中酒としては悪くはないけども。
⭐︎:3.0
イッペイ
香りはマスカット風の華やかな香り。
口に含んだあとは、香りほど軽いわけではなく、しっかり旨みとアルコール臭と酸が鼻に抜けてか感じ。青魚の刺身と一緒に食べたらよい感じでしたー！必ずリピ程ではないけど、いいお酒。
⭐︎3.5
イッペイ
愛媛の内子旅行で道の駅で買ったお酒。愛媛でそんなに有名でもないし、期待してなかったけど、思った以上に美味い！
フローラルで品のある香りで、口に入れた瞬間もしっかりした甘味と旨味が舌に広がる。確かに芳醇さがリッチで、嫌なアルコールの後味もなく旨味だけがしっかり残る。有名でないけど、「新世代日本酒」ってのも伊達じゃないなという感じでした！
イッペイ
おりがらみってのはちゃんと意識して呑んだの初めてかも。
にごり酒との違いもイマイチ分かってないけど？！
きれいな白濁にごりで、とても甘ーい香りで、口に含んだ瞬間米の甘みと旨味がガッツリ感じられる。
本当甘くて、上質なカルピスくらいな感じ。
☆:3.5
イッペイ
まず名前とデザインが良いね！
富士という名に負けない、質実でクラシックな味わい。
香り微か、含んだ瞬間アルコール感と米の旨みがフワーッと広がるけど、クセとかはそんななく後残りはサラリ。
そこまで特徴強くないけど、どんな料理にも合う感じでいいね。
☆:3.5
イッペイ
香りからとても華やかフラワーでいい気分。
含んだ瞬間、コメの甘みと微かな酸味苦味が広がってバランス抜群。後残りもしっかりしていて余韻も楽しめるタイプ。流行りの華やかさと、クラシックな重さもあって、食中酒としての総合点が高くて、良い。好きです。
☆:4.5
イッペイ
香りは穏やか、少し白濁。でも含むとすごくフレッシュで爽やかな香り、生酒ではないんけど、生酒のような酸とほのかなカルピスのような甘味。米の旨味もしっかりと残って余韻も楽しめる。
☆3.5