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Sakenowa记录你的日本酒体验,发现你的最爱
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基本的に東北のお酒が好きです。まだ好みがしっかりしていないと思う今日この頃。最近のキーワードは酸味な気がしております。

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Hayasera五年古酒 海ノ男純米
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APE BREWING
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精米55% 色めっちゃ黄色。香りしっかり甘いのにヤバめアルコール。 アタックまろやか、マイルド甘口。 これは濃いな〜つまみ食べても何も変わらん!!
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APE BREWING
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山田錦、精米55% 香りは控えめかな?旨味バツグンの旨口。 甘味はあるけどそこそこ。余韻もずっと消えて飲みやすい! これは単品でグビグビです。つまみ食べたら…あ、濃厚やん
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温度上がると…甘味ちょい強めだな。ヌルッとするし、ベダっとするし。甘味強すぎて嫌いな人おおそう
Yoemon紅葉純米吟醸無濾過
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APE BREWING
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美山錦、精米55% ひや。つーんと強めのアルコールの香り。 味濃いめ、まろやかな味。強い。 つけものに合う。ひやおろしは常温保存か?嫌いじゃないし、ひやおろしで好みまでいったの初めて。
Takesuzume純米ひやおろし槽しぼり
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APE BREWING
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五百万石、精米60% 強め🍏、つーんと香る感じ。 飲んでもちょいとピリッとくる。後味は雑味と辛味の嵐🌪️ 余韻も長いな〜 これはひやおろしっぽくない気がする。 味の濃いつまみに抜群に合う。コスパ良すぎ…
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温度上がってきたらコメント通りだなー。滑らかな口当たり、後口はキレ良し。でも余韻は長いぞ!
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APE BREWING
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備前雄町、精米65% すっきりふくよか。 グビグビ行けてしまうなあ〜 これは旨みが強くて旨すぎる。エンドレス。。
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ジャケ買い。精米65% 色黄色めで大丈夫か?と思った通り、割と普通酒に近い感じの味わい。 雑味は温度が上がると強め。氷入れて冷やして飲むとスッキリ辛口。濃いめのつまみ食べるとお水。 冷やして飲むべし。
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精米55% 色黄色め、香りもつーんと辛口。 ガツンと辛口、余韻もしっかり辛い系。 温度上がってもあんまり味変わらない。 普通酒に近い感じの味かなあ
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精米60% ぐんまちゃんがかわいかったのと、四合瓶は買えない状況だったのでカップ。 色黄色いし香りも普通酒に近いそれ。 やはり味も濃くて辛いのか甘いのか分からない感じのやつ。アタックが辛いときもあるし、余韻が超辛いときもあるし。かと思えばアタック超甘いときもある…なんじゃこりゃ。直接缶で飲んでるのも悪いんだろうけど…おもしろい🤣
大嶺3粒 火入れ純米大吟醸
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それはそれ
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出羽燦々、精米50% ほのかにフルーティな香りもなんの果実かわからず。 がっつり甘い。それでいてアタックに一瞬ピリッと辛味が走る感じ。大嶺はずっと気になっていたけどなるほどなあ〜 酸味はあまりなく、旨味と甘味に全振りした感じ。味もしっかり濃い。そして余韻がスッキリしていて短い。 温度上がってきたら、アタックの辛味が消えて酸味が増してきた。こっちの方が好みかな。余韻も長くなったけど
Juyondai純米吟醸中取り無濾過
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それはそれ
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精米50% 香り控えめだな? いつも通り甘口。とろみもある。 温度上がってくると🍏ジュースみたいだな。アルコール感が少なくてとても飲みやすい。 ただ、余韻の最初にえぐみみたいなものを感じる。なんだろなこれ
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精米60% お初にお目にかかります、岩手県内限定、浜娘。たぶん震災前の銘柄よね? そしておそらく昔の味ではなく、新しい赤武に近い味。香りはほんのり🍋。とにかくフレッシュ。酸味ありつつ甘味が強く濃い目の味わい。 全体的にレモン感強めかな?つまみが味強いとスッキリになるので飲みやすい。基本的には赤武の延長線上の味だけど、赤武よりアルコール感が弱いのかな?飲みやすさにつながっている気がする
浜千鳥源水純米大吟醸
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吟ぎんが、精米50% ちょいフルーティな香り。 スッキリ辛口、これは飲みやすくてうまい。単体でグビグビ飲めるわ
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百万石乃白、精米50% 🍎の香り。甘い香り。 本日初の甘口!酸味も感じる。一番モダンだけど、今日飲んだ中であればの話だな。バランスの良い甘口。 これは単体でグビグビいけるなあ
Shinsen純吟乃白純米吟醸
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精米55% 色黄色め。これもしっかり辛いなあ。ピリッと。これは味濃いめだな。つまみが欲しいやつ
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