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スマイルキック土屋スマイルキック土屋
キックボクシングジムスマイルキック代表の酒日記。米の旨味、香りが華やかな純米・生酒が好き。2022年末から日本酒にハマり出す。 【辛口?】農口研究所、ヤマサン正宗、醸し人九平次、ニ兎、真澄、至、産土 【甘口】 大嶺、寒菊、獺祭、十四代、彩來、赤武(純米)、而今、亀泉、写楽、あべ、シンタカチヨ、信州亀齢、善吉、天領盃、山形正宗、亀の海、仙禽、花陽浴

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おしゃべりの意があるというだけあって、キリッと辛口というよりは甘い口当たり。何か飲んだことのある味、、、田酒? よりは少し甘さ抑え目、キリッとしてるかなぁ 四合瓶で4000〜5000円するだけあって、なかなか美味しかった! 強いていうなら、もう少し主張がほしいかな!
Nito山田錦65純米原酒生酒
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初の二兎!美味い😋 ガス感、甘みと広がりがある彩來?って感じ。 薬草の香りにフルーティさがある独特の香り、自分は好き。 ヤマサン正宗を少し薄くしたような味! 美味しい、ベスト10、、、いや5に入るかもしれない尖った美味しさ!
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ひょんな事で手に入った而今! 人生初の而今、最初に感じた感想は…十四代に似てる! …よりもスッキリだけどガス感が心地良い。リンゴのような甘さのスパークリング日本酒という感じだけど、上品で日本酒らしいみずみずしさが絶妙。 美味しいけど、最近でいう 大嶺にごり、醸し人九平次の驚きは上回らなかったかな!
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この酒の評価が世界で高く、上品な白ワインと言われるのが分かった日。他の辛口スッキリな日本酒と比べたら、コレだけ香りの広がりが強く、ただ強い香りではなく上品ながらも口内を駆け巡るマスカット?のような香り。そこからの後味の良さも良く、辛すぎず甘すぎないところが個人的に良かった。 久々に甘い日本酒より単純に美味い、良い酒だ!と思えた。
Fusano Kankiku99 白銀海-snow sea-純米大吟醸
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美味い! 強い甘さ→まろやか→嫌気のないキレ!そして清涼感も感じる。 大嶺の冬のおとずれは体験したことの無い幸福度があり、寒菊は体験した事のあるフルーティな酒の中でもトップクラスの美味しさ。 どちらも美味しかった!
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上手すぎる!!最高傑作!フルーティな日本酒でここまで唸ったのは初めて! 寒菊のにごりと比較してもこっちの方が幸福度が高いかなぁ 甘さの幅があり、味の広がり方が凄い。個人的には濁らせない方が清涼感があってより甘さとみずみずしさが別に理解できて良い。 この美味しい液体は本当凄いと思いました。
Noguchinaohikokenkyujo山廃 無濾過生原酒山廃原酒生酒無濾過
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ピンク農口。甘さに振った農口。辛さと草っぽいフレーバーは現在。ガツンときます。ただ、緑の無濾過生原酒の方が味的に好み。こちらもグワっと味が広がるので美味しいですが、緑は甘さを捨てて個性豊かなインパクトをくれる、