cressonboy
香りが豊かだがさっぱりとした味わいの酒だ。
重い感じがなく､軽やか。
飲み過ぎに注意。
スモークした魚との相性抜群だ。
酒米は雄町
精米歩合50%
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cressonboy
嫌味のないキリッとした酒。
決して辛口ではないがあと味爽やか。
口に含んだ時の香りはあまり無い。
鍋料理などには合う。
湯豆腐や常夜鍋とともに頂くと良さがわかるかも。
cressonboy
香りよりもさっぱりした感じ。
豊かなコクが味わえる。
断然和食に合う。
魚の煮付けなどとは抜群にマッチする。
酒米は山田錦
精米歩合は55%
cressonboy
香りが豊かで､フルーティーな酒。
華やかさはそれほどないが、好きな酒だ。
魚でも肉でも合う豊かな味わい。
魚ならあっさりとした塩焼きで､肉なら香辛料を使って塩分を控えた料理に合うと思う。
酒米は甲州夢山水
精米歩合60%
cressonboy
すっきりしながらもフルーティーな味わい。
嫌味がなく､飽きない味。
フルーティーと言っても強い主張はなく、料理とともに味わう酒だ。
富山の鮮魚と共に頂ければ最高だろうなぁ。
精米歩合は58%
cressonboy
香りが豊かで芳醇。
口に広がる香りが華やか。美味しい。
牡蠣の土手鍋と頂いたがむしろ牡蠣のアヒージョの方がいいかも？
自分好みの酒だ。
生原酒のためか少し発泡感もある。
限定酒ということだ。
酒米は五百万石
精米歩合は50%
cressonboy
上品な香りとその余韻が素晴らしい。
自分好みの酒だ。
魚でも肉でもよく合う。
ラベルには十水仕込みとある。
これが香りを華やかにしていると思う。
酒米は愛山
精米歩合は70%
アルコール分18度で少し強め。
cressonboy
不思議なネーミングの酒。
どうやらなんどというのは､この酒が冷酒としても熱燗としても美味しいということらしい。
実際冷酒として飲むと香り豊かでありながらさっぱりとした味わい。ぬる燗でも鍋ともに味わうと美味しい。熱燗では香りが立って少しむせるがうまい。
ただ､フグのひれ酒として飲むと､香りがひれの香りとバッティングしてひれ酒の良さを出せないという感じだ。
酒米はつや姫
精米歩合は58%
cressonboy
香りと爽やかさのバランスが良い酒。
ほんのりと微炭酸的刺激を感じる。
やはり魚料理などとの相性が良い。
cressonboy
香り豊かなフレッシュな感じがすごい。
口に含んだ時からフルーティーな香りが広がる。
ワインに合う料理ならこの酒でも楽しめるはず。
好みの酒だ。
cressonboy
さっぱりすっきりで香りはそれ程でもない。
万人向き。
それゆえ、どんな料理にも合うだろう。
自分の好みとしては､もっと香り豊かな方が良い。
精米歩合50%
cressonboy
口に含むと爽やかな香りが広がり､嫌味な後味などは全くない。
どんな食べ物とも相性が良さそう。
カルパッチョなど良いと思う。
カニコロッケと飲んだがよかった。
酒米は山田錦
精米歩合は55%
cressonboy
上品な香りに包まれ、爽やかさを感じる良い酒。
魚料理であればどんな料理でも合わせてくれるだろう。
これは自分好みの酒だ。
酒米は出羽燦々
精米歩合は60%
cressonboy
すっきりした飲みごこちと適度な香り､そして少し甘めの心地よさ。
好みの酒だ。
シンプルな常夜鍋や刺身とよく合う。
酒米は五百万石。
精米歩合は55%
いい酒だ。
cressonboy
丹沢の塔ノ岳で忘年会をするのにぴったりの酒と思い､わざわざ持って登山。
山小屋でしゃぶしゃぶと一緒に頂いた。
吟醸の香りを残しながらもさっぱりしていて淡白な酒だ。
食中酒というよりは食前酒の方が良い。
酒米は兵庫県産山田錦
精米歩合は55%
cressonboy
フレッシュ感がすごく感じる酒。
程よい香りとフルーティーな味わい。
生酒らしい美味しさだ。
和洋どちらでも美味しくいただける。
自分はキッシュと共に頂いたが素晴らしくマッチした。
cressonboy
心地よい香りが広がるが、その一方でさっぱりとしている。これが夏酒なのか。
どんな食べ物と合わせても良いと思う。
精米度合60%
上品な美味しいお酒。
cressonboy
いわゆる吟醸の馥郁とした香りと鼻に抜ける心地良さ。美味しい酒だ。
生しらすや鯵のたたきなどと合う。
酒米は山田錦。精米歩合は50%。
cressonboy
香り良くしっかりした飲み心地で美味い。
少しアルコールが強く感じるので､おでんのような出汁のきいた煮物などにぴったり。
酒米は山田錦
精米歩合は70%
cressonboy
すっきりとした味わいで､辛口の酒。香りも良い。
美味しい漬物や冷奴などと共にちびちびと飲みたい。
精米度合59%