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「泡影」は石川県独自の酒米「百万石乃白」を用いた弊社技法で醸し、
さらに酵母の二次発酵により炭酸ガスを溶け込ませきめ細やかな泡立ちを実現
ドライで軽やかな弾ける香味。
程よい苦味とすっきりとした酸味が
清涼感を引き立てる
しっかり調べてからいただくと、もっとありがたくいただけたかも。
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フレッシュ感を残した瓶詰め方法でかすかな微発泡感
石川門というお米を使っている
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キレがよくスッキリとしたのど越しに、爽やかな吟醸香とのバランスが絶妙。
食中酒として活躍してくれる純米吟醸。
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真空パウチ，試してみました
生酒にはもってこいのアイデアと思います
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サラダ、ピザ、パスタとの食い合わせでも違和感なく、美味しく頂きました
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日本酒度+22。 正真正銘これでもかの超辛口。 辛さと旨味の両立を目指しているそうです。山廃仕込みの生原酒で、野性味ある口あたりと豊かな味わいが重厚な旨味とハードなキレを持つお酒。
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静岡限定
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搾りの工程で一番クリアな中取り部分のみ使用したフレッシュで芳醇な味わい
…というコメント通りでした
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めごひめ、と読むそうです
伊達政宗の正室の名前とのこと
