アル
亀の尾に比べて、やっぱりちょっと甘い。
でもドライ
酸がラスト出てきてキリっとしてる。
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アル
なんとも言えない味わい、
コレはなんと例えるべき？？？
ちょっと蒸した？感じ？？
ライトミディアムくらい
ドライめかな？
アル
渋味かなりしっかり！！！
一緒に酸も入ってくる。
舌の上に渋味だけしっかり残って、奥上に芳醇さがほんのり顔出してる感じ？？
アル
ガス感しっかりくる
酸しっかりのあとで苦味、渋味、ちょっぴり甘味きつつ、辛口。
今年のはスキ！旨し♡
アル
口当たり軽やかで、苦味と酸味のバランス良い。
ドライ、キレ良いお酒
アル
七本槍って感じ。
好きだった、3年熟成を思い出す風味。
旨味あるけどクリアで、酸おさえめでラスト苦味が少しくる。
味わいのある旨い酒！
アル
十四代らしい甘味。
雄町よりは甘味おさえめ。
個人的にもう少し酸味が欲しい。
アル
旨し♡
うわずみ↓
メロンっぽい、甘味と苦味。
でも、甘ったるさは無い!
このままでもスキ！
ありがらみ↓
口に含む寸前から中盤、ザ・バナナ！！って感じ。
でも甘ったるい感じではなく、
甘味、旨味、酸味、苦味のバランス良い。
ラスト苦味で締まる感じ。
甘めのミディアム。酸と苦味。バランス良い。
アル
酸って感じ。
超辛ってほど辛くないけど、酸でキレは良い。
アル
開けたてアル感立ってる。
香りも割としっかり、メロンや葡萄に近いかな？そんなに甘ったるい感じではない。
味わいは、酸、アル感、苦味かな？
辛口、キリリ、重さはライト。
アル
超辛？そんな辛くない。
香りほんのり乳酸
口当たり柔らかくて、その後酸が出てくる。
そしてそのまま酸で終わる。
キレはよし。口当たり柔らかい分辛口感は少し弱いかな？？
アル
純大吟のわりに香りも穏やか。
口当たり丸く柔らかいし、スーッて入る。
中盤から酸味とほんのり旨味少しずつ広がる。
わりと軽め。
このままでも好きだけど、燗でも美味しそう。
燗 50℃
お米の甘味広がるーーー！！
ひたすらに口の中でお米を噛み続けた感じ。
これは、お米の甘味をより堪能できるよう、浅めのちょこがオススメ。
アル
弱めのガス感。
ガス出してるやつ。
クセなくすーって飲みやすい。
アル
常温で出してくれたけど、ぬるでいっても良かったかも♡
めちゃ上手い！
アル
雄町 やっぱり旨しー♡♡♡
アル
燗酒
アル
菩提もとにしては甘く無い。
旨酸な感じが絶妙。
燗冷
気持ち酸あるけど、他のに比べて柔らかい！
旨し旨し。
アル
燗 50℃くらい？
熟成香あるけど柔らかいし、軽い。
アル
柔らかめの酸味とにごり感がいい！
甘味もかなり抑えめで、すいすい飲んじゃう。
温度落ち着いてくると、酸は立ってくる。
が、どの温度帯でも
豆腐&ニラの胡麻油和え
との相性抜群！！
↑店主曰く『白いモノには白いモノ』が合う！らしい。
我慢できず豆腐食べちゃったから、2枚目の写真は食べかけ、、、、。笑
あと、魚卵との相性も旨いらしい😋