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★3.5 志木の成城石井で購入。風味豊かなキレ。洋食に合う力強さ。良い！
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★4.5アル添大吟醸。洗練された驚きの旨さ。単体でのんでも美味しいが、この作品の本領はマリアージュにあり。あらゆる食事と高次元でマッチする。最高峰。
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★4 青森旅行にて。スーパーカブで購入。素晴らしいスーパー！！八仙やはり口に合う。
Hokusetsu純米吟醸 佐渡のきりょうよし
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★3.5 北雪の純米吟醸。シャープな中に旨さあり!1年放置した古酒だが美味しい。
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★2.5とても美味しいのだけども、風貌が特別なので特別な味を期待してしまう。それが裏切られるので2.5。バランスを楽しむ感性が求められる。
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★5 やはりうまい
Hokusetsu純米大吟醸 佐渡金山世界遺産記念
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★4 北雪の純米大吟醸。金山坑道で熟成させたそう。優等生な純米大吟醸という感じ。まろやかさは感じる。
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淡麗原酒。昔ながらの新潟って感じ。
★2.5
1200円
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福島空港で購入。1700円くらい？豊潤でうまい！★4
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純米の強さと、吟醸の洗練さ。単体で飲んでもいいし、料理とも合う。万能選手。美味しい！
★4
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八海山らしからぬ味わい深さ 純米の魅力
原信限定らしい。
★3.5
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★4 おいしいー
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★3焼肉てんてんにて。300ml660円。コスパ良し！
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北区の酒と言えばDHC酒造が思い浮かぶが、こちらはまた別の酒蔵。初のお相手。
原酒ということを差し引いても、新潟の酒らしからぬ力強さを感じる。
まろやかな酸がフレッシュ。美味しい！！
山菜の天ぷら等とバッチリ合う！！
★4 ￥1529。限定1000本らしい。
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越乃寒梅の最高峰
淡麗辛口の極み
東北の八仙を経た今、正直物足りない印象なのは否めない、越乃寒梅がそういった路線に走ったらお終いなので、この作風は共感できる。
作品を味わう感覚で飲み手にシビアなお酒。
何も考えないで飲んだら「美味しい水」。それはそれで良い、むしろ幸せかも。
★3
Kubota千寿 吟醸生原酒
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千寿の原酒。冬限定。The淡麗の原酒。現代の青森の酒を飲んだあとだとどうしても物足りなさを感じる。税込み1705円★2
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青森出張の際、新青森駅で一人一本までという制限に惹かれて購入。
料理と両立しそうな辛口。しかし…もう一押しがほしい。八仙の吟醸ではないほうが美味しいと感じた次第です。
★2
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東北出張で飲んで、ハマる。
力強い！
「吟醸は飲みやすいだけで、個性は純米！」とはみろく横丁で一緒に飲んだおっちゃんのセリフ☆5
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★4
f(普通酒)40(精米歩合40%)G(原酒)
伊勢丹にて購入。セールのおばちゃんが上手で買ってしもうた。
結果、大満足。原酒特有の押しの強さがあるが、上品。豊かな切れ味。これで2020円(2020年に出たかららしい)はオトク。
とても美味しいが、感動はなく、上等な普通酒。
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ほぼ水。メーカー曰く日本有数の辛口。日本酒苦手な人は飲みやすいかも。ただ呑み口はスマートだが、香りはThe日本酒で苦手な人いるな〜。ここんちのお酒、美味しそうなのだがまだ巡り会えていない。誰か教えて（笑）
☆1.5