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はまおはまお
日本酒大好きですが、飲んだ銘柄すぐに忘れます(笑

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Sunshu Nakaya本醸造山廃原酒生酒
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はまお
ドライブしてたら偶然発見した酒蔵、富士高砂酒造さんの店員さんお薦めの、駿州中屋 山廃本醸造生原酒。  ビンのラベルにあるように「するっふわっぴりっ」っとしたお酒。これは美味しい!!あっという間に飲み干してしまいました。また買いたいお酒です。
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はまお
正月用に、いつもの酒屋の叔父さんのオススメを購入。 吟醸香と少しの酸味とキレのある辛味が程よくバランスしていて、とても美味しい!! このお酒、コスパ良いかも! 正月まで持たない可能性大なお酒です!!
Koganesawa斧琴菊純米大吟醸
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はまお
宮城遠征の戦利品2本目、斧琴角!ラベルの絵の通りでした。 最近流行の軽くフルーティなお酒。初めは酸味と甘み、僅かな苦味が口に広がりますが、スキットした切れ味で宮城を感じます、 うん、美味しい!!!
Yamawa純米吟醸ひやおろし
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はまお
宮城遠征の戦利品の一本。 地元では見かけた事無い、山和酒造店さんの純米吟醸 ひやおろし 夜長。 これ、大当り!口当たりは軽いのですが、そのあと米のしっかりした甘みと僅かな苦味がフワッと広がり、すーーっと消えるキレの良さ。わずかに残る余韻の辛みが後をひきます。 秋の夜長にちびちび飲みたい一本です。
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はまお
徳島遠征の戦利品その2, 松浦酒造場さんの限定醸造吟醸生酒。 透き通る淡いブルーのボトルが夏をイメージさせます、 口当たりはフワッとした吟醸香と共に優しい甘みと微かな酸味が、 程よく広がりスーっと消えてゆく。ヤバイやつです!! こりゃ旨い!!! 又買いたいけど、無理だなぁ。
Narutodai純米吟醸無濾過生原酒 あわいちば山田錦純米吟醸原酒生酒無濾過
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はまお
徳島遠征の成果。本家松浦酒造場さんにお邪魔して、試飲の結果購入した数本の中の一本。  爽やかな吟醸香と辛い口当たりながら、甘さのないスッキリとした美味しいお酒。 白身の刺身が絶対合う!!鯛だ!
Kure特別純米生酒
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はまお
いつもの酒屋さんに「初夏に会う、スッキリした冷やして美味しいお酒」を相談してオススメされた1本。 少しの酸味がスッキリ感を演出しながら、しっかりとした米の甘味か広がる、たしかに初夏を感じるお酒。青いガラス瓶に花火のラベルが気分を盛り上げますね。  もっと暑くなったら、キンキンに冷やして外で飲もうと思います。
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はまお
熊澤酒造さんで、何気なく購入したボトル。 天青が有名ですが、あえての湘南にしました。 流石の吟醸酒、クセのないサラリとした軽い味わいのお酒でした。  夏の暑い日に漬け物と一緒が合いそうです!
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はまお
微かな酸味とふくよかな甘味が広がり、スーっと消えるキレの良さが魅力的!   初夏らしいお酒を、いつもの酒屋のおじさんに相談したら、お勧めされた一本です。 こりゃーリピート必須!
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はまお
切れの良い辛口、固めの口当たりが初夏を思わせる気候によく合いました。ほのかな吟醸香が、吟醸酒でないのに広がり、辛さの中にある米の甘味が広がる、とても美味しいお酒です!!  カツオの叩きと相性バッチリです!
Sagaminada特別純米無濾過
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はまお
いつもの酒屋さんの店主に「キレの良い辛口」のオススメをお願いして、お勧めされた相模灘 辛口 特別純米。  辛口ながらも米の甘味が広がり、スーっとキレの良い味。中々の美味しさ!  揚げ物にも合う!あー天ぷら食べたい!
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はまお
キレの良いお酒を酒屋のおじさんにリクエストしたら、お勧めされたのが相模灘辛口特別純米!!   軽いとほのかな甘味、微かな苦味が複雑な味わいを醸し出す、良質なしっかりとしたお酒ですね。  キレはかなり良く、飲んだ事を忘れてしまいそう(笑 おじさん、流石のセレクトですよ!  冷やでも燗でも行けそうですが、冷や派の私は冷やで頂きます。  流行りのラベルの雰囲気では無いですが、これは美味しい!
さいか純米吟醸
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はまお
先週に引き続き雑賀。今回は辛口。 お米の甘さとキリッとした辛さが程よいバランスでくちに広がり、すーーっとキレ良く消えてゆく。 香りは控えめな上質な吟醸香がスーと香ります。 これ、美味い!!   米と米麹と酵母でどーしてこんなに辛口に出来るのか、日本酒って本当に奥深い。
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はまお
香りは控えめ、良い意味で硬い口当たりのカチッとしたお酒。スッキリしていて超キレの良い良質な米の風味が広がります。これは、旨い!!つまみ無しでスルスル飲めます。
Mansakunohana愛山酒純米大吟醸原酒
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はまお
新年 二本目のお酒。 酒米雄町を重ねて開発した「愛山田」で作った精米45%の純米大吟醸。 大吟醸らしい香りが強めの甘味と共に広がります。 柔らかな甘味が、微かな苦味と共に余韻として残り、余韻があるうちにもう一口!! グイグイ進んでしまう、ヤバい酒です。  ホッケに合いそうです。
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はまお
2020年最初のお酒、葵天下。辛口ながら強い米の味が広がるが、キレの良いお酒。  山田錦らしい力強さが、今年も頑張るぞーっという気にさせる。そんなお酒でした
Bo純米吟醸 玉栄純米吟醸
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香り控えめの純米吟醸。甘味が強いが後味に辛味の余韻が残り、ずーっと消えてゆく。甘くキレの良い不思議な仕上がりです。  2019年の締めくくりは、今年の出来事のように甘く始まり辛く終わり!な!お酒でした。 さて、2020年はどんなお酒と出会えるのか、ワクワクしながらこの一本を飲んでしまおう。
Jokigen美山錦100%純米吟醸
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はまお
美山錦らしいしっかりとした米の甘味と確かな吟醸香、口に広がるフルーティーな風味。   流石は上喜元、薄味のつまみと合うと思い カブと鶏の治部煮を作ってみたら大正解!両方すすむーー
Miwatari純米生貯蔵酒
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近所の酒屋さんでキレの良いお酒をお願いしたら、店主オススメの一本。 香りは弱めだが、米の甘味と酒の辛味が良いバランスで口に広がります。飲んでしまうとすーーっと甘い余韻と共に全てが消えてゆく。正にキレの良い軽いお酒ですね。 軽くてどんどん飲んでしまいそうで怖いくらい。 美味しです!
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ぶた麺
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香りは弱めだが、ふくよかで厚みがあり、微かな苦味(良い意味で)が広がるお酒。酸味はほぼ感じず冷やしても、常温でも旨い! これは、なかなか行けてます。
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