はまお
しっかりした米の甘みと 檜の香り。瀬戸酒造さんの中ではしっかりしたお酒です。
まだ設備が新しい為、樽の風味が木の風味として残るのだと、蔵元の方が仰っていました。新しく酒蔵ならではの風味ですね。
ゆっくりチビチビ飲むお酒ですね。
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
时间轴
はまお
控えめな吟醸香、口に含むと爽やかな檜の香りと軽い米の甘み。夏の暑さと日差しを遠目に 日陰でのんびり味わいたい。そんなお酒ですね。
これ、美味しいですよ。
はまお
昨年、酒造りを再開した 瀬戸酒造店さんの おしゃれなお酒。蔵元で買って、蔵元のお庭で日本庭園観ながら角打ち出来ます。
試飲が、どれも美味しくて悩み抜いて買った数本のうちの一本。「いざ」少しの苦みとフワッと広がる吟醸香、スーっと消える甘みと辛みが複雑に絡み合う、上品なお酒。
美味しいですね、これ。沢山の人に知ってほしい 古くて新しい 造り酒屋のお酒です。
ラベルも素敵
はまお
またまたお邪魔した中沢酒造さんのおかみさんの、おススメ。東京農大 協力のもと、109年前の酵母で作った意欲的なお酒！
コメの甘みとキレがバランスの良く両立しています。ひとくち目、ふたくち目と 感じ方が違うのが不思議です。
よく冷やして飲むと白ワインのようです。
うん！美味しい！
はまお
これも福島旅行の戦利品、喜多方にある造り酒屋 大和川酒造さんの 金賞受賞酒「純米辛口 弥右衞門」。お燗部門で受賞したようですが、りん冷やしても美味しいです。
口に含むと辛口らしい強い米の足が広がりますが、スーっと消えて優しい甘みが余韻に残ります。
良くできた良いお酒です。ガイド付きで蔵の見学も出来ますので、訪れる面白いですよ。勿論、沢山の種類の試飲が出来ます！！
はまお
福島観光先の大内宿の酒屋さんオリジナルとの事で、せっかくなので購入。花春酒造さんで作ってもらっているとのこと。
米の甘みが広がる軽いスーッと消えて行くお酒。少しだけ苦味が残りますが、嫌な感じでは有りません。あまり期待せずに記念として買ったのですが、良い意味で裏切られました。
これ、美味しいです。大内宿にお越しの際は 三澤屋さんで購入できますよ。
はまお
旅先の喜多方の蔵元で購入した一本（飲みきりサイズ）。蔵元のおじさん、とても冗舌で楽しいです！
スッキリした辛口、後味に甘みと微かな苦味（辛味？）が余韻に残る、ザ日本酒！
美味しい！
はまお
先日、大矢孝酒造を訪れた際に蔵元さんオススメを2本出されて、両方とも限定酒との事なので迷った末に両方買ってしまった残りの方。
こっちは純米吟醸！！
こ、これはヤバイ 上品な吟醸香、すーーーっと消える飲み口。微かに残る 米の旨味。
これは好き！いくらでも飲めそうな錯覚に陥るヤバイお酒です。
はまお
大矢孝酒造を訪れて、若い蔵元さんのオススメを購入！
白麹を使って柑橘系の爽やかさを表現したとの事。頂いてみると、確かにキツくない爽やかな酸味とキレ、メロンに近い香りが口に広がり、夏の訪れを感じます！夏酒の季節到来！！！
味のあるこじんまりした酒蔵でしたが、とてもいいお酒です！サバの塩焼きとかホッケに合いそうです（今、無いけど）
はまお
大吟醸らしくしっかり香る吟醸香、口に広がる米の甘みがスーッと消えてゆく、美味しいお酒！
刺身とよく合う！
はまお
最近お気に入りの酒屋のオススメ 純米吟醸 雄町 大観。横山大観のお気に入りの酒蔵だったとかで、その名前となったそーだ。
肝心の味は、口当たりは酸味を感じるが口に含むと豊潤なコメの甘みが広がりしっかりとした主張をしてきます。
しかし、流石は雄町、スッキリとキレがあり爽やか後味で、消えてゆきます。
うまい！！
はまお
外呑みのお酒は投稿しない！と、決めていたのですが、ふらっと入った富山の居酒屋さんで、とうとう出会った農口尚彦研究所のお酒！！
速注文してみました。甘みと華やかさのバランスがよく、口で広がってふわっと消える、やばい系です。
これは超好きです！！家呑みしたらあっという間に無くなりますね。これ。
白身のお魚の刺身と良く合いました。
はまお
吟醸酒らしい澄んだ口当たりながらも、豊かに広がる甘みと米の旨味。少し酸味があるしっかりとしたお酒、というかんじ。
はまお
最近のお気に入りの酒屋さんの店主に「辛口だけと口でスーッと消えるお酒」を伝えたらおススメされたのが、これ。
確かに消える！！これはヤバイ 余りの美味しさにグイグイ呑んでしまいます。
はまお
少し重めで辛くのお酒。しっかりした米の味がします。酒米は神奈川県産の若水を55％まで磨いて足利名水で仕込んでいるとの事。
ちびちびと味わいたいお酒ですね。
はまお
甘みと軽く酸味のある、軽くて爽やか飲み口。余りの軽さにクイクイいってしまいます。
お伊勢参りの戦利品です。
はまお
旨味と微かな苦味が広がる、しっかりとした美味しさのお酒。
切れが良くクイクイと進んでしまう。